Цыплёнок с гречневыми спагетти.

Начните варить гречневые спагетти согласно инструкции на упаковке.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде до появления лёгкого золотистого оттенка.

Куриную грудку освободите от кожи и костей. Нарежьте мясо кусочками 4 х 2,5см.

Брокколи разберите на соцветия.

Шнитт-лук нарежьте по диагонали.

Проростки соевых бобов сполосните под проточной водой и слегка обсушите.

Перец чили очистите от семян, а затем мелко нарежьте.

Разогрейте в воке оливковое масло, обжарьте в нём курицу 2 минуты (огонь во время всей готовки максимальный, сковороду следует потряхивать).

Добавьте брокколи и готовьте 2 минуты.

Влейте в вок сладкий соус чили, херес и соевый соус. Как только жидкость в воке закипит, добавьте проростки соевых бобов и перец чили. Готовьте ещё 1,5-2 минуты (проростки должны стать прозрачными).

Слейте воду со спагетти, сохранив 50мл. Добавьте к спагетти воду, в которой они варились, и влажными отправьте в вок к курице. Перемешайте, подсолите по необходимости и снимите с огня.

Подавайте, посыпав обжаренным кунжутом и нашинкованным шнитт-луком.