Ватрушки с творогом от sigma002

Начнем с теста:

В теплой воде (38-40 град)растворить соль,сахар,дрожжи.

Добавить муку,масло как следует вымесить,скатать в шар,накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте около 40 мин.

За это время сделаем начинку:

Изюм промыть,просушить.

Творог смешать с сахаром, яйцом, изюмом, ванилином.

Хорошо размешать.Масса будет слегка жидковатая.

По прошествии времени,тесто делим на 12 кусочков,которые подкатываем в шарики.

Смазать противень маслом и уложить шарики.

Шарикам придать форму чашечки с помощью стакана,уложить начинку,смазать яйцом с водой.

Ставим в едва теплую духовку. Выпекаем при 200 градусах 25 мин.

Готовые ватрушки переложить на полотенце.

Приятного чаепития!