Главная
Все рецепты
Десерты
Торты
Морковный торт с кремом из филадельфии и миндальными лепестками

Морковный торт с кремом из филадельфии и миндальными лепестками

Ингредиенты

для коржа:
500 гр. моркови
100 гр. муки
150 гр. миндальной пудры (или размолотый в кофемолке миндаль)
1 пакетик разрыхлителя (написано на 500 гр. муки, но употребляем весь)
щепотка молотого имбиря
щепотка молотого кардамона
щепотка корицы

100 гр. размягченного сливочного масла + 5 г. для смазки протвиня
200 гр. сахара
4 яичных белка
для крема:
175 гр. сыра филадельфия
50 гр. густой сметаны
50 гр. сахарной пудры
пол ст. миндальных лепестков(для украшения)

Пошаговый рецепт приготовления

Взбиваем миксером сливочное масло, миндальную пудру, муку, разрыхлитель, специи и сахар. Отдельно взбиваем белки в пышную пену. Морковь натираем на мелкой терке.

Добавляем морковь в миндально-сливочное тесто, хорошо перемешиваем ложкой. Постепенно добавляем взбитый белок, постоянно помешивая тесто.

Круглую форму для коржа смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.выкладываем тесто в форму и равняем. Отправляем корж в духовку при 170 С примерно на час. Проверяем готовность коржа зубочисткой - если палочка осталась чистой, корж пропекся. Достаем корж из духовки и даем остыть.

Готовим крем, взбив все ингредиенты миксером в плотную пышную массу.

Поверх коржа выкладываем толстый слой крема.

Миндальные лепестки подсушиваем 2-3 минуты на сухой сковородке. Когда лепестки остынут, выкладываем поверх крема.

Даем постоять тортику 2-3 часа))

Пошаговые фото рецепта

Морковный торт с кремом из филадельфии и миндальными лепестками: шаг 1

Дополнительная информация

Девочки, извините за не очень качественный фотографии. Торт готовила неожиданно..Когда решила выложить рецепт, то под рукой был только телефон... Вот, фотографии только с телефона. А тортик нереально вкусный. Если вы любите марципаны, то этот тортик точно для Вас)))