Луковый конфитюр от azzurro07

Лук почистить,помыть и нарезать не очень тонкими полукольцами.

В широкую сковороду налить оливковое масло и положить весь лук и щепотку соли.

Обжаривать,помешивая 15 мин.на небольшом огне.

Затем влить вино,добавить сахар и увеличить огонь.

Варить,также,постоянно помешивая еще минут 15.

Затем добавить мед,перец и бальзамик,убавить огонь,накрыть крышкой и продожать готовить еще 30 мин.,изредка помешивая.

Мы кушали на завтрак с козьей брынзой и хлебом 8 злаков.