Вход | Регистрация
Зеленый корн-салат с шампиньонами и сыром с голубой плесенью
Ингредиенты
- 50 гр. салата корн или любого другого листового салата
- 2-3 сырых шампиньона
- 1 киви
- 1/4 яблока
- 50 гр. сыра с голубой плесенью
- горсть ядер грецкого ореха
- для заправки:
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- щепотка сахара или ½ ч.л. меда
- соль
- молотый перец
- мелко нарубленная зелень петрушки
Пошаговый рецепт приготовления
Салат перебрать, удалить подвявшие листочки. Салат промыть под проточной водой, и хорошенько стряхнуть. Это можно сделать как при помощи специальной салатной центрифуги, так и очень доступным способом, свободно завернув салат в полотняное полотенце и сделать несколько вращательных движений, подчиняясь закона физики о центробежной силе, капельки воды впитаются в полотенце, и листья салата будут просушены.
Шампиньоны протереть влажным полотенцем и порезать на пластины.
Очищенный киви и яблоко порезать дольками.
Ядра грецких орехов подсушить на раскаленной сковороде и порубить ножом.
Сложить все продукты в салатник и перемешать.
Сыр поломать на кусочки и добавить к салату.
Приготовить заправку, смешав оливковое масло, яблочный уксус, соль, свежемолотый перец с мелко нарубленной зеленью.
Перед подачей салат заправить и посыпать орехами. Салат хорош как в качестве витаминного завтрака со стаканом сока, так и в качестве романтического ужина с бокалом вина.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Самый ранний салат в нашем климате – корн: он же полевой, овечий салат, он же валерианица. Салат корн - это салат с нежными, мелкими темно-зелеными листочками. Корн отличается от других зеленых салатов сладковато-ореховым привкусом и чуть заметной терпкостью. Салат корн богат витаминами А и Е, аскорбиновой кислотой, железом и флавоноидами, благодаря которым витамин С хорошо усваивается. В 100 граммах этого салата содержится 1/2 суточной потребности организма в витамине В9, который регулирует процессы метаболизма и способствует быстрой регенерации клеток. Салат корн рекомендуется для укрепления нервной системы, нормализации обмена веществ, при ожирении, борется с отложением солей и способствует повышению уровня гемоглобина в крови. В Древней Греции и Риме салат корн применялся как тонизирующее, успокоительное, мочегонное и ранозаживляющее средство, также повышал мужскую потенцию.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Отличный салат! 
Вика, отличный салат! 555!!!
не знала, что он ещё валерианицей называется, то-то он мне так нра...5+++
