Шпинатбургер с цукини

Добрый день, весёлая минутка!

раз уж день сегодня шпинатный, внесу свою лепту.

очень полезный продукт-шпинат, а в такои варианте кушают его с удовольствием мужчины, женщины и дети и добавки просят.

итак, орехи размолоть в комбайне, добавить кусочки хлеба и вымытый и обсушеный шпинат. Всё смолоть мелко в массу.

Отдельно смешать яйцо с сыром, посолить, поперчить.

добавить яйцо в шпинат, вымешать до клейкой массы.

из массы сформировать бургеры(котлеты).

цукини(кабачок) порезать на тонкие полоски, положить крестом по две.

на эти полоски выложить шпинатные бургеры, завернуть в цукини.

жарить на оливковом масле 4-6 минут в суовородке, или на гриле.

паприку, йогурт и перец смешать блендером в соус. я использовала кайенский перец, получился острый соус,хорошо сочетающийся с овощными котлетами.

Подавала с жареной рыбкой, было очень вкусно.

Чего и вам желаю, т.е. приятнейшего аппетита!