Соус с лососем и грибами к спагетти

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Этому рецепту меня научила моя доченька. В итальянском ресторане, где она "подрабатывает" это - дежурное блюдо. Нам очень понравилось. С тех пор на нашем столе этот рецепт тоже стал "дежурным".

Сначала морковь и стрючки фасоли режем брусочками и отвариваем в бульоне (1 кубик куриного бульона на 0,5л воды + 1ст.л. слив.масла). Варим до полуготовности. Для нашей моркови это 5мин. и для фасоли - 15мин.

Пока варятся овощи, подготавливаем помидорки. На каждом делаем два небольших крестообразных надреза с торца, окунаем на 1мин. в кипяток и снимаем с них кожицу.

В глубокой сковороде растапливаем масло и бланшируем лук - порей и грибы (в этот раз грибы у меня были консервированные, делала и со свежими, с ними даже вкуснее), подсаливаем, затем добавляем к ним овощи, вынув их шумовкой из бульона, сыры и сливки. Сыр берем обязательно с добавками: травки и чеснок. У меня это всякий раз разные сыры (так называемые намазки для бутербродов), но главное чтобы в них были эти добавки.

Когда сыр расплавится, добавляем рыбку, нарезав ее произвольно, перемешиваем, тушим минут 5 под крышкой, добавляем помидоры, укладываем их аккуратненько, чтобы не повредить, укрывая соусом. Тушим еще минутки 2 и заливаем нашим соусом уже готовые спагетти.

Помидоры должны быть непременно целенькими. В этом особый смак, когда во рту этот шарик взрывается сладковатым помидорным вкусом, дополняя собой "рыбную сырность"!

Приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Соус с лососем и грибами к спагетти: шаг 1Соус с лососем и грибами к спагетти: шаг 2Соус с лососем и грибами к спагетти: шаг 3Соус с лососем и грибами к спагетти: шаг 4Соус с лососем и грибами к спагетти: шаг 5Соус с лососем и грибами к спагетти: шаг 6Соус с лососем и грибами к спагетти: шаг 7Соус с лососем и грибами к спагетти: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sveta-koolinar
17.05.2011 21:50
Ответить
Очень вкусно! *THUMBS UP*
lepardik
17.05.2011 21:57
Ответить
5!:):p
ю-ю
17.05.2011 22:40
Ответить
Прекрасно!!!*THUMBS UP*
кыш
17.05.2011 23:05
Ответить
Очень вкусное "дежурное" блюдо! :) Такое хочется как можно чаще видеть на своём столе, очень уж вкусное описание!@}--}-- *THUMBS UP*
манюша
18.05.2011 00:58
Ответить
555!*THUMBS UP*
lil-8888
18.05.2011 00:59
Ответить
Вкусно!:)
wereld
18.05.2011 01:57
Ответить
Галь, я даже без спагетти такое готова есть всегда!*BRAVO*
леший
18.05.2011 02:33
Ответить
Лен, а с этим соусом спагетти как-то и не замечаются - не успеваешь опомниться, а тарелка уже пуста...;)
svlux
18.05.2011 03:38
Ответить
супер соус!!!!5555555+++++
irusya.by
18.05.2011 03:44
Ответить
могу "дежурить"))) 3-4 дня в неделю)))
chef
18.05.2011 04:40
Ответить
Ух, сколько вкусного соуса. Шикарное у вас дежурное блюдо @}--}--
e-cat
18.05.2011 04:43
Ответить
Замечательное блюдо!!! 5!!!
andreytsibulski
18.05.2011 11:11
Ответить
Класс!@}--}--
kisa-asik
18.05.2011 20:54
Ответить
555@}--}--
svetluha
19.05.2011 10:17
Ответить
Хочу так же "дежурить"! Выглядит так аппетитно, что хоцца спагетти, срочно, с такой же вкуснятиной!
naumovec
30.05.2011 15:00
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.51852567951421.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru