Бисквит на кипятке и торт из него

Подготавливаем форму, смазав её растительным маслом и присыпав сухарями.

Просеиваем 2 ст. муки

Добавляем 2 ст. сахара

Просеиваем в общую массу какао

Добавляем соду

Смешиваем всё с помощью венчика

Вбиваем 2 яйца в отдельную посуду

Добавляем 1 ст. молока

Вводим растительное масло

Смешиваем миксером

Соединяем жидкую и сухую смесь

Вводим кипяток

Выливаем тесто в форму, выпекаем в заранее разогретой до 200С духовке 25-40 минут.(У всех разные духовки) Проверяем деревянной шпажкой. Духовку не открываем первые 25-30 мин.

Крем:

Белки аккуратно отделяем от желтков в чистую сухую посуду. Посуда должна быть глубокой..

Слегка взбиваем белки венчиком.

Всыпаем весь сахар

Венчиком смешиваем сахар с белками и ставим на паровую баню.

Интенсивно взбиваем массу на паровой бане венчиком. Процесс может занять от 2 до 5 минут. Все зависит от количества готовящегося крема.Как только сахар растаял, снимаем с огня.

Сразу же начинаем взбивать массу миксером

Взбиваем до пиков

Берем размягченное сливочное масло и взбиваем его миксером.

При постоянном взбивании миксером добавляем по 1 ст.л. сливочное масло и сгущёнки в белки

Взбиваем дальше

Собираем Торт:

Разрезаем корж мажем кремом посыпаем курагой, накрываем коржом и весь торт обмазываем кремом.

В холодильник на мин 4 ч.