Запеканка из яблок и овсяных хлопьев

Ингредиенты

200 гр. овсяных хлопьев
150 гр. сахара (мне много, брала половину нормы)
100 гр. масла
400 -600 гр. яблок

2 яйца,
0,25 л молока,
щепотка ванилина

Пошаговый рецепт приготовления

Овсяные хлопья вместе с сахаром обжарить в масле (они становятся тверденькими, сахар карамелизируется, вообще-то уже вкусно есть).

Яблоки натереть на крупной терке.

В смазанную жиром и посыпанную сухарями форму (можно оставить в той же форме в которой обжаривали и ничем не смазывать. Экономия посуды :) ) положить слой овсяных хлопьев, слой яблок (я сверху посыпаю еще молотыми грецкими орехами с сахаром и корицей), все залить смесью взбитого яйца, молока и ванилина.

Сверху положить кусочки масла. Запечь в духовке примерно 25 минут.

Подавать с холодным молоком или фруктовым соком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запеканка из яблок и овсяных хлопьев: шаг 1

Запеканка из яблок и овсяных хлопьев: шаг 2

Запеканка из яблок и овсяных хлопьев: шаг 3

Дополнительная информация

Этот рецепт из книги "Обед на каждый день" А.Клявиня. Мой "трофей" со студенческой практики в г.Сланцы. Рядом Прибалтика и книжное снабжение было получше, чем в Ленинграде. Это сейчас самые раскрасивые кулинарные издания и все лучшие авторы художественной литературы. А тогда... А еще я купила 13 томов букинистического Фейхтвангера и еще кучу книг. В результате, оценив масштаб бедствия, пришлось на выходные возвращаться в Ленинград и вызывать подругу к автовокзалу. А пока тащила свою сумку с книгами до а/вокзала в Сланцах, испытывала большое желание поставить её и тихо уйти без... Моя стеклянная форма d=28 см. На неё брала 1,5 нормы. Яблоки лучше брать кисловатые, типа Гремми Смит (на мой вкус). В рецепте нет ни орехов, ни корицы, но яблоки напрашиваются на такие добавки...