Шашлык домашний от Ylaka (Юля)

Ингредиенты

свинная шейка - 2 кг.
сало с прослойками мяса - 0,5 кг.
ребрышки свиные с мясом - 0,5 кг.
для маринада:
лук репчатый 600 гр.
вино сухое белое - 0,5 литра

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезали на небольшие "шашлычные" кусочки, чтобы удобно было нанизывать на шампур.

Сало и ребрышки так чтобы удобно было жарить на решетке.

Посолили и посыпали специями (мы по своему вкусу - обильно)

Маринад:

Пропустить лук через мясорубку, со слезами на глазах влить в луковую массу вино, выжать сок лимона.

Мариновать мясо не менее 2 часов. А дальше всё как обычно!

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Спасибо всем кулинарам сайта за рецепты и советы, именно благодаря вам у нас получился такой вкусный шашлык! Перед тем как его делать прочитала множество ваших рецептов и решила сделать именно так как сделала. Получилось очень вкусно и сочно! Особенно семье понравились ребрышки и сало (оно было с большим количеством мясных прослоек), просто таяло!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

ничего страшного от соли не будет... если боитесь солить мясо - солите лук... а вот мариновать свинину в кислой среде я бы не решился.. даже легким маринадом, типа вина и сока лимона... на мой взгляд, лучше лука для свинины маринад еще никто не придумал... но это мой взгляд... ваш шашлык, конечно же, очень вкусен!

HappyDay

12.05.2011 20:06

Шашлык домашний от Ylaka (Юля)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии