Главная
Все рецепты
Первые блюда
Рассольник
Рассольник с курицей
Рассольник домашний с цыпленком. почти диетический.

Рассольник домашний с цыпленком. почти диетический.

Ингредиенты

грудка цыпленка без кожи 1 шт.
перловка 4-5 ст.л. (замоченная в теплой воде 1час)
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
огурцы соленые 4-5 шт.
помидоры свежие или замороженные 3 шт.
зелень петрушки сушеная или свежая -большая щепотка
базилик сушеный или свежий- большая щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Грудку я опускаю в кипящую воду. Варю 20минут.

За 10 мин. до конца варки опускаю целиком помидоры.

В это время лук и морковку(брусочками) режем. А так же порезали брусочками картофель.

В небольшом кол- ве воды варим отдельно перловку.

Достаю помидоры из бульона и измельчаю их с помощью вилки и ножа. И измельченные опускаю опять в бульон.

Из бульона достали грудку цыпленка,остудили, отделили от кости и порезали на порционные кусочки,опустили обратно в бульон.

Затем опускаем картофель,семена укропа и варим 10 минут.

За 3 мин. до конца варки вливаем оливковое масло, опускаем перловку,огурчики,лавр, перец черный крупного помола, зелень петрушки и базилика.

Перед самым выключением плиты добавить мелко порезанный чеснок (кто смелый может чесночок добавлять прямо в тарелочку!) :)

Все готово!Можно кушать!

Зелень и сметанку добавлям в тарелочки. Вкус необыкновенный! восхитительный! Передать невозможно,нужно пробовать!

Пошаговые фото рецепта

Рассольник домашний с цыпленком. почти диетический.: шаг 1

Рассольник домашний с цыпленком. почти диетический.: шаг 2

Рассольник домашний с цыпленком. почти диетический.: шаг 3

Дополнительная информация

Рассольничек очень вкусный. Рецепт мне поведала бывшая соседка украинка. Варю его регулярно -больше 20 лет. Решила поделиться рецептом с ВАМИ! Супчик почти диетический, т. к. содержит небольшое кол- во жиров, и все свежее без обжарки, при этом не менее вкусное!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
32 человек сохранили

Здрасте, всем! Свершилось! Впервые на арене суперкулинар так же впервые в жизни и на 60-ом году жизни собственноручно благодаря этому замечательному сайту талантливо изваявший по вышеприведённому гениальному рецепту получившийся вкуснейшим суп с таким романтическим мелодичным названием РАССОЛЬНИК! Правда вот , несмотря на заверения жены, что "дома всё есть", совсем всего не оказалось и некоторые ингредиенты был вынужден заменить. Поскольку жена , придя с работы, была потрясена обнаружившимся у меня кулинарным гением, смела сразу две тарелки. Так вот. На 2 литра воды было приготовлено 1,5 картофелены, вместо помидоров-махонькая баночка томатной пасты, разведённой в чашке воды и влитой в варево сразу после добавления заправки из протушенных лука с морковью и добавленных в эту заправку пары ( ну больше не оказалось!) солёных огурчиков. Вместо так же не оказавшейся дома перловки, после возвращения в кастрюлю уже порционно нарезанной грудки, была добавлена половина мерной чашки ( наверное граммов 100) длинного риса ( прямо из пакетика). В конце варки в кастрюльку отправились пара ложек подсолнечного масла, один крупный мелкопорезанный зубок чесночка и ОДНА ГВОЗДИКА! Должен заметить, что , к моему удивлению, пену снимать не пришлось. Её просто не было. На всё про всё была добавлена, примерно, чайная ложка соли. Вот соберу продукт и второй раз постараюсь сделать без отклонений от предложенного выше рецепта, но (честное пионерское!)мне самому понравилось!

ма-ма

18.11.2011 21:45

Ответить

Ирочка и aw13, спасибо! aw13, очень рада, что понравился и пригодился рецепт!