Нежные котлеты из филе акулы

Фото к рецепту: Нежные котлеты из филе акулы

Домашняя

60 мин.

10

Средний

23728

55

59

08 мая 2011, 06:06

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Ловим акулу и разделываем на филе, или покупаем готовое филе.

Режем филе акулы на кусочки, размером под отверстие мясорубки.

Также под отверстие мясорубки режем бекон, лук, картошку и кинзу.

Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 18мм., пропускаем филе акулы на фарш.

Меняем сетку на более мелкую с отверстиями 5мм., пропускаем бекон, лук, картошку, чеснок, кинзу.

Всё смешиваем и добавляем яйца, чёрный перец, красный перец, мускатный орех, соль и молоко. Хорошо вымешиваем фарш.

Наливаем в сковороду оливковое масло и прогреваем на плите.

С фарша лепим котлетки среднего размера, обваливаем в кукурузной муке и на прогретую сковороду.

Жарим до золотистого цвета, затем переворачиваем и также жарим на другой стороне.

Снимаем готовые котлеты и сразу промакиваем бумажными полотенцами.

Подаём на стол горячими, с любым гарниром на ваш вкус.

Котлеты получаются очень нежными и сочными, с корочкой из кукурузной муки. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Нежные котлеты из филе акулы: шаг 1Нежные котлеты из филе акулы: шаг 2Нежные котлеты из филе акулы: шаг 3Нежные котлеты из филе акулы: шаг 4Нежные котлеты из филе акулы: шаг 5Нежные котлеты из филе акулы: шаг 6Нежные котлеты из филе акулы: шаг 7Нежные котлеты из филе акулы: шаг 8Нежные котлеты из филе акулы: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

karmelitana
08.05.2011 06:17
Ответить
А на что ушли акульи зубы? С удовольствием бы попробовала,если-бы кто угостил;)5
кыш
08.05.2011 06:20
Ответить
А где же зубы??%)=O
andreytsibulski
08.05.2011 06:34
Ответить
Спасибо девочки!@}--}-- У акулы зубы в несколько рядов,когда она открывает пасть зубы открываются!:) А вообще голову я выкидываю!*WASSUP*
karmelitana
08.05.2011 06:35
Ответить
А на фото-то зубов у акулы НЕТ! Куда дели?;)
andreytsibulski
08.05.2011 07:03
Ответить
Посмотрите внимательнее! Зубы у акулы лежат,в момент полного открытия зубы открываются!*WASSUP*
christymar
08.05.2011 07:04
Ответить
Андрей без бейкана мясо акулы сухое получаеться?555
andreytsibulski
08.05.2011 07:44
Ответить
Без бекона не пробовал с акулой,но думаю нормально будет.Мясо у акулы нежное и жирное!:)
koshka_1983
08.05.2011 07:44
Ответить
Андрюш, следующим летом планируем провести недельку на Гаваях, так что заготавливай акул, загляну на котлетки-))) а если по рецепту, то акульего мяса здесь в магазинах не видела-((( только рыбу-меч, ты из этой рыбы случаем котлеты не готовил?
andreytsibulski
08.05.2011 07:51
Ответить
Кстати,у рыбы меч отличное жирное мясо,котлеты будут супер.Только не перепутай с марлином,многие путают,он более сухой и готовится не много по другому. Как надумаете лететь,дай заранее знать!*WASSUP*
svetluha
08.05.2011 07:58
Ответить
Андрей, котлеты шикарные! Из акулы еще не делала, как куплю, попробую, обязательно с кукурузной мукой, потому как с такой еще не жарила никогда, только с манной крупой. Андрей, подскажите, пожалуйста, кукурузная крупа крупного помола - ето как? :[ У меня лежит одна, кукурузная, именно мука, но она на вид как очень-очень мелкая манка. Это та самая, или крупнее должны быть крупинки? Заранее благодарю! Простите за столь глупый вопрос.
koshka_1983
08.05.2011 08:02
Ответить
Андрей, это sword fish, она или нет?
Татьяна
08.05.2011 08:27
Ответить
Может когда-нибудь и придётся попробывать такие котлеты ,но отдыхая в Болгарии ,нам подавали блюдо "Саблю из акулы " .Блюдо было совсем не сочное ,а прочитав ваши рецепты думаю или акулы не те были или там готовить не умеют. Жаль ,что до Гавай нам ,как до Луны.;)
krion
08.05.2011 08:30
Ответить
Акулу никак доесть не можете? )))
светинька
08.05.2011 08:56
Ответить
Андрюш, из одной небольшой акулы сколь деликатесов наготовил %)!Ну, 555555, кАнешно, *BRAVO*
andreytsibulski
08.05.2011 09:55
Ответить
Спасибо Всем!@}--}-- Настя,это она "Sword-fish"!:) Татьяна,думаю они не правильно приготовили!%) Лёш,всётаки 75кг.???*WASSUP* Света,ещё оставил для копчения!:[
жу-жу.
08.05.2011 10:33
Ответить
=O oooo!!!! деликатес@=;)5.
krion
08.05.2011 11:32
Ответить
Андрюх навари бульон рыбный. Я думаю 200л бочка заполнена будет!
sigma002
08.05.2011 11:52
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
andreytsibulski
08.05.2011 12:06
Ответить
Лёш,у меня каждый день есть свежая рыба,мороженную рыбу я не употребляю,темболее 200л.бульона!:)
Okos
08.05.2011 12:19
Ответить
*YAHOO* вот и котлетки!!! а желающих-то сколько%) То, что надо котлетки! и 2 вида фарша, и специи, и яйцо, и хрустящая корочка наличествует! 5!
ма-ма
08.05.2011 12:21
Ответить
Котлеточки просто прелесть как хороши! 555 *THUMBS UP*
irisli
08.05.2011 12:39
Ответить
Вааау! Никогда не пробовала акулятину. Должно быть что-то с чем-то! 5555
andreytsibulski
08.05.2011 12:47
Ответить
Спасибо Всем!@}--}--
natapit
08.05.2011 13:12
Ответить
жду кусочек копчёной!!!:)как всегда отлично!!!*THUMBS UP*
kisa-asik
08.05.2011 13:26
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO*555....
nsv03
08.05.2011 13:45
Ответить
@}--}--
Ответить
Нет слов!*BRAVO*
Ирина 211978
08.05.2011 14:19
Ответить
Эх, продолжаю мечтать об такой экзотике! *BRAVO*
elena-sh
08.05.2011 14:42
Ответить
*THUMBS UP*
lil-8888
08.05.2011 15:33
Ответить
Котлетки-класс!*BRAVO*
bu inna
08.05.2011 16:09
Ответить
Ну вот и котлетки*THUMBS UP* Андрей, ну хватит уже акулой дразниться, теперь-то всю съели :) Отличный рецепт, впрочем как всегда*BRAVO**THUMBS UP**DRINK**WASSUP*
lena36
08.05.2011 17:13
Ответить
Ну ничего себе ловим акула =O .Видела ваши фотки, да вы, батенька, РЫБАК!!!!!!!!!!*BRAVO*
lena36
08.05.2011 17:29
Ответить
ну то есть акулу, хотя и акул не помешает;)
nellyssweets
08.05.2011 17:58
Ответить
Котлеточки просто прелесть :)
sweta1
08.05.2011 19:53
Ответить
То, что надо!!!5!*BRAVO*
fim
08.05.2011 21:24
Ответить
Акулы нет, буду "отлавливать" в магазине другую рыбку. Рецепт очень понравился!
curlypate
08.05.2011 23:24
Ответить
Интригующий рецептик :)
andreytsibulski
09.05.2011 02:19
Ответить
Спасибо!@}--}--
svetkins999
09.05.2011 02:48
Ответить
Необыкновенно!Вот бы попробовать!55555555555*THUMBS UP*
dik723
09.05.2011 04:34
Ответить
А вы батенька гурман!*OK* Я на кукурузной муке тоже рыбку жарю.Вкусно.В Молдавии и Румынии это популярно.
irusya.by
09.05.2011 14:03
Ответить
Андрей... каждый день свежая рыбка... хруктики и т.д.... эх.... как мы далеко друг от друга.... ты бы меня научил с рыбкой дружить....O<img loading=" />
dobry_doktor
09.05.2011 22:23
Ответить
Андрей, сразил!!! Дивная у тебя диета. Мне бы мужа на такую посадить!!! Рыба каждый день - супер. Прощай, атеросклероз!!!
nira60
10.05.2011 01:02
Ответить
Андрей, великолепие акулье... Нежностььььь!
andreytsibulski
10.05.2011 02:13
Ответить
Спасибо!@}--}--
barska
10.05.2011 04:45
Ответить
*IN LOVE*какое мяско нежное! *THUMBS UP* Классные котлетки!5+
леший
10.05.2011 04:54
Ответить
чудесные котлетки!!!*BRAVO*
chef
10.05.2011 07:29
Ответить
Акула пенсионерка и челюсь у неё вынули :) Хи! Андрюха, ну сколько дразниться можно? Хватит акулой кормить, давай чего нибудь новенькое... Конфеты из мяса или колбаски :) Фотки вкусные @}--}--
samiranova
10.05.2011 15:25
Ответить
эх..уж и не знаю что говорить))))Как всегда!!))5555!!@}--}--
tatian-1956
11.05.2011 17:53
Ответить
Ух ты-ы-ы! Класс!!!!!
lenochek 0107
13.05.2011 20:54
Ответить
Отличные котлетки!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
19.05.2011 07:17
Ответить
Супер!!!*THUMBS UP**BRAVO*
andreytsibulski
19.05.2011 09:30
Ответить
Спасибо!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.578457100321861.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru