Вход | Регистрация
Маринованная акула на гриле
Ингредиенты
- филе акулы 1 кг.600 гр. (6 стейков толщ.3см.)
- соевый соус 150 мл.
- кетчуп 150 мл.
- сливовый сок 150 мл. (с мякотью)
- сок лимона 2 ст.л.
- петрушка сухая 2 ст.л.
- чеснок сухой 1 ч.л.
- чёрный перец 1 ч.л.
- красный перец 1/2 ч.л.
- соль
- оливковое масло 2 ст.л. (для смазки решетки гриля)
- перец маринованный 12 шт. лимон 1 шт. (для сервировки)
Пошаговый рецепт приготовления
Берём филе акулы и режем на порционные куски, толщиной 3см.
Кстати, у акулы нет костей, только центральная и вдобавок хрящевая.
Смешиваем: Соевый соус, Кетчуп, Сливовый сок, Сок лимона, Петрушку, Чеснок, Чёрный перец, Красный перец.
Хорошо размешиваем и заливаем мясо акулы, ставим на 2 часа в холодильник.
Заранее прогреваем гриль, чистим решетку щёткой и смазываем решетку гриля оливковым маслом.
Выкладываем мясо акулы на решетку гриля, жарим 14 минут, или по 7 минут на сторону, температура чуть выше средней.
Подаём на стол акульи стейки горячими, слегка сбрызнув соком лимона, и украсив маринованным перцем.
Гарнир, или без гарнира, на ваше усмотрение. Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
tanyuxa
Ответить06.05.2011 11:10
И почему у нас акула не водится? 
allenka(alarm clock)
Ответить06.05.2011 11:24
Как мне хочется попробовать содержимое тарелочек
Супер блюдо и супер исполнение!
Супер блюдо и супер исполнение!гарик_гарик
Ответить06.05.2011 11:30
Вот бы попробовать
Okos
Ответить06.05.2011 11:47
Много там ещё акулы осталось? Мечта идиота - попробовать акулятинки. Голову уже сломала, чем же заменить эту милую "рыбку" в условиях Урала. 
Так хочется
Так хочетсяnira60
Ответить06.05.2011 11:54
От первой фотки под впечатлением!Есть чем гордиться, акулу впоймать потрудиться нужно, а еще и приготовить, а как проготовил то... аппетитнешие кусочки.Андрей, уважение тебе, ты Мужчина!
манюша
Ответить06.05.2011 12:10
Да, не водится акула в Неве! Приготовлено блюдо - супер!
светинька
Ответить06.05.2011 12:18
Эта все та же акула или свеженький улов? Шашлычок из акулы прикольный!
Шашлычок из акулы прикольный! andreytsibulski
Ответить06.05.2011 12:24
Спасибо Всем! Может запустить мальков акулы в Неву??? Света,акула таже,ещё засолил для копчения и немного отложил для котлет!!! 
Может запустить мальков акулы в Неву??? Света,акула таже,ещё засолил для копчения и немного отложил для котлет!!! Okos
Ответить06.05.2011 12:29
А котлеты когда бум кушать?
echis
Ответить06.05.2011 12:36
говорят, в Москве реке пираньи уже водятся...
может и акулы приживутся?
5+..
восхищаюсь!
dobry_doktor
Ответить06.05.2011 13:09
А можно не только в Неву? В Волгу? Андрей, Ваши рецепты, как всегда, божественны. На мясо какой доступной рыбы похожа акула? У меня сложилось впечатление, что на угря, так ли это?
sigma002
Ответить06.05.2011 13:14
Класс!
andreytsibulski
Ответить06.05.2011 13:17
Согласен,в Волгу тоже будем запускать! Нет,угря не напоминает. Немного напоминает рыбу меч! Мясо нежное и мягкое,жирное! Котлетки думаю может завтра пожарю,фарш уже приготовил!
Нет,угря не напоминает. Немного напоминает рыбу меч! Мясо нежное и мягкое,жирное! Котлетки думаю может завтра пожарю,фарш уже приготовил!svetkins999
Ответить06.05.2011 13:20
Крутизна!5555555555
ма-ма
Ответить06.05.2011 13:33
Очень впечатляет! 555
nira60
Ответить06.05.2011 13:34
Так, товарищи-кулинары не будем нарушать природный баланс. Ловите в Неве-Корюшку, в Волге -Белугу, а Акулы пусть плавают в Тихом океане.
Жаль, на котлеты не попадаю, буду довольствоваться Адыгейским сыром
Svettt
Ответить06.05.2011 13:39
Не, ну так не честно, мы тоже акулки хотимОфигенный рецепт, который многим никогда не попробовать. Хотя ты пишешь, Андрей, что похоже на рыбу меч, тогда вкус могу представить, меча мы ели
Офигенный рецепт, который многим никогда не попробовать. Хотя ты пишешь, Андрей, что похоже на рыбу меч, тогда вкус могу представить, меча мы елиbarska
Ответить06.05.2011 13:44
Дааа,размеры впечатлили!... такую акулу ещё долго можно есть Прекрасный рецепт!
Прекрасный рецепт! Жени
Ответить06.05.2011 13:55
Мда, Андрей- большую Вы акулу изловили, уже 3 или 4 рецепт с её участием Она у нас "звезда" сайта! 5
Она у нас "звезда" сайта! 5samiranova
Ответить06.05.2011 13:56
Эх....Андрей Андрей!!))))))Как всегда на высоте!!)))Рецепт замечательный))))Блюдо соблазнительное))Жаль не отведать ни одного ни второго... 5555555555
curlypate
Ответить06.05.2011 14:01
Гурманисто
andreytsibulski
Ответить06.05.2011 14:31
Спасибо! Ирин,к твоему возвращению ещё поймаем!
Ирин,к твоему возвращению ещё поймаем!фрау блюм
Ответить06.05.2011 14:32
В Москву-реку тоже требую запустить мальков акулы!!! Причем в районе Капотни (Нефтеперерабатывающий завод поможет им подрости до нужных пропорций) Андрей, вы самый экзотический кулинар на нашем Кулинаре!
bu inna
Ответить06.05.2011 14:35
Ну тогда уже и в Дон запускай Какая замечательная акула, как надолго ее хватает Кусочки такие аппетитные - СУПЕР
Какая замечательная акула, как надолго ее хватает Кусочки такие аппетитные - СУПЕРю-ю
Ответить06.05.2011 15:04
Здорово!! Я кроме катрана, настоящей акулы не ела, но представляю, какая это вкуснота!!!
Лена-zepter
Ответить06.05.2011 15:06
Потрясно!
antea
Ответить06.05.2011 15:08
Удивительный рецепт, неужели вкусно!
bratyury
Ответить06.05.2011 15:10
С каким удовольствием вкатил "отлично", просто трудно описать 
tatian-1956
Ответить06.05.2011 15:24
Как хорошо, что рыба такая большая, еще много рецептов увидим из акулы! Вку-у-у-усно!
andreytsibulski
Ответить06.05.2011 15:33
Спасибо Всем!
lil-8888
Ответить06.05.2011 15:42
Очень аппетитно, так и хочется откусить!
bumbulitis
Ответить06.05.2011 16:00
светлана65
Ответить06.05.2011 16:23
Абалденно вкусно должно быть, очень маринад понравился. Спасибо!
микулишна
Ответить06.05.2011 17:06
Даааааа, Андрюша. Все твои рецепты не для сибири, только читать , да облизываться. На что хоть акула по вкусу похожа?????????????
неля0503
Ответить06.05.2011 17:13
5!
жу-жу.
Ответить06.05.2011 18:35
Какой интересный рецепт,очень необычно!55555
mama tasi
Ответить06.05.2011 19:24
Первое фото впечатлило даже больше, чем готовое блюдо 555 А плавник на суп пошёл??? Ждать рецепт?
555 А плавник на суп пошёл??? Ждать рецепт? ЯВенера
Ответить06.05.2011 19:41
Ну, как всегда...впечатляюще!!! 555!!!
555!!!cus-pus
Ответить06.05.2011 22:12
kisa-asik
Ответить06.05.2011 23:55
Как же вкусно у Вас всегда!5+++!
mellorn
Ответить07.05.2011 00:58
andreytsibulski
Ответить07.05.2011 01:35
Спасибо Всем! С плавника думаю приготовить суп!!!
С плавника думаю приготовить суп!!! laralaram
Ответить07.05.2011 03:31
Дрюня, убивец... ну добьёшь ты туточки всех! Акулу хоЦЦа!
lenochek 0107
Ответить07.05.2011 04:10
Какие изыски!
Ирина 211978
Ответить07.05.2011 04:17
леший
Ответить07.05.2011 04:54
Изысканная рыбка!Маринад обалденный!!!
кыш
Ответить07.05.2011 05:11
Меняю кролика на кусочек акулы!
chef
Ответить07.05.2011 05:28
Такую надо пилить бензопилой... Угоститься бы!
andreytsibulski
Ответить07.05.2011 07:24
Спасибо! Ларис,с возвращением тебя! Всю акулу отдаю за кусочек кролика! Наталь,нужна помощь по распилке!!!
Ларис,с возвращением тебя! Всю акулу отдаю за кусочек кролика! Наталь,нужна помощь по распилке!!! irina-kolyshkova
Ответить19.05.2011 07:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
