"Абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик. - рецепт.

03.05.2011 13:33
 6920 36 725.04.657925121201011.072

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 90 мин.

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Японский хлопковый бисквит+заварной клубничный крем

Ингредиенты
  • Тесто:
  • Мука – 400гр
  • Сахар – 1 стакан
  • Маргарин – 250гр
  • Яйцо – 2шт
  • сода- 1 чайная ложка+уксус
  • ванильный сахар
  • для крема:
  • 500 грамм абрикос
  • 5 столовых ложек сахара
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 яйцо
  • 200 мл.сливок 35%+1 ст.л.сах.пудры
Как приготовить

Уважаю это тесто за то ,что обычно все продукты есть в холодильнике.Для теста-маргарин комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром , добавить яйцо и взбивать еще 5 минут. Ложкой вмешать муку, получится вязкая липнущая масса.Добавить соду или разрыхлитель.

Тесто разделить на три шарика,завернуть в пищевую пленку и отправить отдохнуть в холодильник.

Наше тесто в холодильнике ,а мы займёмся подготовкой-от пергамента отрезаем 3 листа,на каждом обводим дно разъёмной формы(у меня крышка от кастрюли ,диаметром 24 см). Переворачиваем бумагу, чтобы следы карандаша не остались на тесте.

Руками расплющиваем, размазываем наше тесто, стараясь равномерно распределить его по всему диаметру.Это займёт не больше минуты,от тепла наших рук ,тесто становится послушным и его легко равномерно распределить по контуру.

Выпекаем в нагретой до 210 духовке каждый корж около 10 минут до слегка золотистого цвета,желательно успеть вытащить пока не пересохнет.Даже если корж слишком зарумянится(как у меня,сидела в инете),можно поместить в пакет,чтоб отошли ,отсырели.

Пюрировать абрикосы, поместить в не пригорающую кастрюлю.Добавить сахар,яйцо и крахмал.хорошо перемешать и варить на медленном огне до загустения.Полностью остудить.

Сливки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков и соединить с абрикосовым кремом.Перемешать до однородной массы.

Нанести крем на коржи и обмазать бока.

Для украшения мне пригодились сладкие цветы.Если бы была сметана в холодильнике ,я обязательно сварила бы помадку и залила верх торта помадкой ,но ...

Важный момент-торт должен пропитаться несколько часов при комнатной температуре,а уже потом поместить в холодильник,через сутки можно пробовать.

Пошаговые фото рецепта
  • Пошаговое фото рецепта:  Абрикосовое настроение -скромный песочный тортик.

    1. Уважаю это тесто за то ,что обычно все продукты есть в холодильнике. Для теста-маргарин комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром , добавить яйцо и взбивать еще 5 минут. Ложкой вмешать муку, получится вязкая липнущая масса.Добавить соду или разрыхлитель.

  • Пошаговое фото рецепта:  Абрикосовое настроение -скромный песочный тортик.

    2. Тесто разделить на три шарика,завернуть в пищевую пленку и отправить отдохнуть в холодильник.

  • Пошаговое фото рецепта:  Абрикосовое настроение -скромный песочный тортик.

    3. Наше тесто в холодильнике ,а мы займёмся подготовкой-от пергамента отрезаем 3 листа,на каждом обводим дно разъёмной формы(у меня крышка от кастрюли ,диаметром 24 см). Переворачиваем бумагу, чтобы следы карандаша не остались на тесте.

  • Пошаговое фото рецепта:  Абрикосовое настроение -скромный песочный тортик.

    4. Руками расплющиваем, размазываем наше тесто, стараясь равномерно распределить его по всему диаметру.Это займёт не больше минуты,от тепла наших рук ,тесто становится послушным и его легко равномерно распределить по контуру.

  • Пошаговое фото рецепта:  Абрикосовое настроение -скромный песочный тортик.

    5. Выпекаем в нагретой до 210 духовке каждый корж около 10 минут до слегка золотистого цвета,желательно успеть вытащить пока не пересохнет.Даже если корж слишком зарумянится(как у меня,сидела в инете),можно поместить в пакет,чтоб отошли ,отсырели.

  • Пошаговое фото рецепта:  Абрикосовое настроение -скромный песочный тортик.

    6.Пюрировать абрикосы.

  • Пошаговое фото рецепта:  Абрикосовое настроение -скромный песочный тортик.

    7.Абрикосовое пюре поместить в не пригорающую кастрюлю.Добавить сахар,яйцо и крахмал.Хорошо перемешать и варить на медленном огне до загустения.Полностью остудить.

  • Пошаговое фото рецепта:  Абрикосовое настроение -скромный песочный тортик.

    8.Сливки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков и соединить с абрикосовым кремом.Перемешать до однородной массы.

  • Пошаговое фото рецепта:  Абрикосовое настроение -скромный песочный тортик.

    9.Нанести крем на коржи и обмазать бока.

  • Пошаговое фото рецепта:  Абрикосовое настроение -скромный песочный тортик.

    10.Для украшения мне пригодились сладкие цветы.Если бы была сметана в холодильнике ,я обязательно сварила бы шоколадную помадку и залила верх торта помадкой ,но ...готовила из того что было на тот момент под рукой.

  • Пошаговое фото рецепта:  Абрикосовое настроение -скромный песочный тортик.

    11.Важный момент-торт должен пропитаться несколько часов при комнатной температуре,а уже потом поместить в холодильник,через сутки можно пробовать.

Дополнительная информация о рецепте
Почему абрикосовое настроение?Всё очень просто-у нас цветут абрикосы,аромат стоит сумасшедший.Поздно вечером ,возвращаясь из театра,в чудесном настроении я просто не могла надышаться этим воздухом.Вспомнились абрикосы,которые я так люблю и вспомнила,что они у меня есть ещё в морозилке-решение родилось само собой,я так хотела применить в жизнь рецепт крема от Наталии,вот абрикосы и пригодились. Скромное тесто от того,что такой минимум продуктов ,практически всегда есть в холодильнике.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
72 человек
оценили
Сохранить
рецепт
65 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 03.05.2011 14:09
    Okos
    Скромняга, однако:) Да такие "скромные" тортики и есть самые вкусные@}--}--
  • 03.05.2011 14:12
    allenka(alarm clock)
    Да уж,я бы от такого скромного кусочка (а еще лучше от двух кусочков) не отказалась!@}--}--
  • 03.05.2011 16:36
    Svettt
    Ничего себе, скромненький такой! Обалденный тортик и внешне, а уж как вкусно, представляю%). Никогда не видела, как цветут абрикосы:'(:'(
  • 03.05.2011 17:26
    nsv03
    Благодарю всех за добрые слова!!!Светлана,как жаль что Вы не видели абрикос в цвету-это нужно именно видеть и слышать этот запах,словами не передать ,но попробую.Можно сказать ,что это первое цветущее у нас фруктовое дерево,потом зацветёт шпанка ,вишня,но абрикос первый.Необычно то,что сначала у дерева появляются цветы,а листики будут позже,деревья стоят полностью белые.В частном секторе особенно живописно-возле заборов абрикосы,получаются целые белые улицы!:)
  • 03.05.2011 18:52
    alex1646b
    Стащила рецепт, дождусь когда и у нас будет абрикосовое настроение :* Выглядит тортик очень аппетитно, сразу захотелось кусочек;)
  • 03.05.2011 19:03
    ambrinna
    Отличное настроение( а это и не удивительно-вкуснота-то какая!!!!O<img src=" />
  • 03.05.2011 21:40
    sweta1
    не надо скромничать!это очень вкусный торт!5! %)*THUMBS UP*
  • 03.05.2011 22:12
    mara
    вкусный тортик и простой в приготовлении 5
  • 03.05.2011 23:42
    vvp
    Уже представляю вкус - кисло-сладенький,аромат - обалденный!:*
  • 04.05.2011 00:42
    fanny
    О, мои любимые абрикосы! Теперь у меня есть мечта - увидеть цветущий абрикос!:)
  • 04.05.2011 02:04
    chef Ruletka
    Натик, как же хочется вкусны летних абрикосов и кусочек твоего тортика. Интересный тебе придумался крем, снимки очаровательные, такая чашечка утончённая @}--}--
  • 04.05.2011 02:42
    for_ever
    Наташенька, я только фотки увидела, сразу почувствовала обалденный абрикосово-сливочный вкус!!! в разрезе такой красавчик да ещё на такой тарелочке и рядом с такой чашечкой! Класс! 100 баллов! Рецептик - в тетрадочку, люблю такие лёгкие в приготовление и доступные тортики! Спасибо, Наташенька!*THUMBS UP*@}--}--@}--}--
  • 04.05.2011 04:49
    кыш
    Обалденно-вкусный торт!*BRAVO* Скорей бы лето, так хочется абрикосов ароматных и свежих!:)
  • 04.05.2011 16:45
    natasha76-07
    Натуль, тортик совсем даже не скромный! Абалденный тортик!
  • 25.05.2011 15:16
    alyakeyk
    Сорри,пропустила такую ароматную вкусность!люблю песочное тесто!!!Браво,Наташенька!*YAHOO*@}--}--
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт