Добавить рецепт

Торт Анжелика (+вкуснейший корж-коврижка из варенья) - рецепт.

Торт Анжелика (+вкуснейший корж-коврижка из варенья)
14.04.2011 01:14
 78786 25 71

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 1 мин.

 Количество порций: 0

 Сложность: Средний

 Оригинальный рецепт: Торт Анжелика

 Варианты: Торт из варенья с творожным кремом

Как приготовить

Взбить варенье, простоквашу и яйца. Погасить в этой смеси соду. Затем добавить все сыпучие ингридиенты, в самом конце влить масло и тщательно перемешать. ВСЕ! Тесто готово за 5 минут.

Выпекать в форме или на противине до зарумянивания и пробы зубочисткой (далеко не отходите, пирог с вареньем печется мнгновенно. 15-25 мин. на темп. 180 - готово!)

Корж остудить. Если он выпекался в форме - разрежьте поперек, если на противине - разделите на 4 кадрата.

Дальше коржи прослаиваются взбитой с сахаром сметаной, си тортик отправляется на ночь "отдыхать" в холодильнике. Перед подачей обсыпьте его какао (через ситечко).

Лакомитесь сами, угощайте других! Торт примитивно прост, но по вкусу - не то медовик, не то медовая коврижка из кондитерской.

Ингредиенты

1 стакан варенья без косточек (определяет вкус коврижки! Что положите - то и будет :) Больше всего понравились коржи на черносмородиновом джеме и сливовом варенье с кусочками ягод. Чем кислее варенье, тем лучше результат, как показывает практика...)

0,5 стакана сахара

1 стакан простокваши (кефира)

1,5 стакана муки (около 300 г)

2 яйца

3 ст.л. растительного масла

1 ч.л. корицы

0,5 ч.л. кардамона

2 с.л. какао

щепотка соли

разрыхлитель: 2 ч.л соды и 1 ст.л. водки (всегда добавляю алкоголь в кексы, коврижки, чтобы улучшить структуру теста)

Крем:

0,5 л. сметаны+0,5 стакана сахара

Какао для обсыпки

Пошаговые фото рецепта
Торт Анжелика (+вкуснейший корж-коврижка из варенья)
Торт Анжелика (+вкуснейший корж-коврижка из варенья)
Дополнительная информация о рецепте
С прошлых сезонов пооставалось варенье: вкусное, душистое, из отборных домашних ягод, но "не идет". Не хочется :)

Выход нашелся в виде рецепта подзабытых времен дефицитов, очередей и прочих советских "радостей" (которые, кстати, снова возвращаются, судя по последним новостям и пустым прилавкам с сахаром :). А ещё тогда сильно увлекались фильмом про Анжелику...наверное, поэтому любимые рецепты нарекались именем любимой героини.

Получилось довольно-таки вкусно. Рецепт не нов, выкладываю наиболее удачный, на мой взгляд, вариант сочетания ингридиентов в коржике такого плана. Чайный кекс из варенья получается сухим, а вот на простокваше совсем другой вкус, особенно если пропитать все это дело кремом из густой сметаны...ммм...

Кусочек "Анжелики"+ чашка каркаде+выключенные радио и телевизор...
Формула блаженства на сегодняшний вечер.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
71 человек
оценили
Сохранить
рецепт
93 человек
сохранили
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт