Добавить рецепт

Торт Анжелика (+вкуснейший корж-коврижка из варенья) - рецепт.

Торт Анжелика (+вкуснейший корж-коврижка из варенья)
14.04.2011 01:14
 81939 25 71

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 1 мин.

 Количество порций: 0

 Сложность: Средний

 Оригинальный рецепт: Торт Анжелика

 Варианты: Торт из варенья с творожным кремом

Как приготовить

Взбить варенье, простоквашу и яйца. Погасить в этой смеси соду. Затем добавить все сыпучие ингридиенты, в самом конце влить масло и тщательно перемешать. ВСЕ! Тесто готово за 5 минут.

Выпекать в форме или на противине до зарумянивания и пробы зубочисткой (далеко не отходите, пирог с вареньем печется мнгновенно. 15-25 мин. на темп. 180 - готово!)

Корж остудить. Если он выпекался в форме - разрежьте поперек, если на противине - разделите на 4 кадрата.

Дальше коржи прослаиваются взбитой с сахаром сметаной, си тортик отправляется на ночь "отдыхать" в холодильнике. Перед подачей обсыпьте его какао (через ситечко).

Лакомитесь сами, угощайте других! Торт примитивно прост, но по вкусу - не то медовик, не то медовая коврижка из кондитерской.

Ингредиенты

1 стакан варенья без косточек (определяет вкус коврижки! Что положите - то и будет :) Больше всего понравились коржи на черносмородиновом джеме и сливовом варенье с кусочками ягод. Чем кислее варенье, тем лучше результат, как показывает практика...)

0,5 стакана сахара

1 стакан простокваши (кефира)

1,5 стакана муки (около 300 г)

2 яйца

3 ст.л. растительного масла

1 ч.л. корицы

0,5 ч.л. кардамона

2 с.л. какао

щепотка соли

разрыхлитель: 2 ч.л соды и 1 ст.л. водки (всегда добавляю алкоголь в кексы, коврижки, чтобы улучшить структуру теста)

Крем:

0,5 л. сметаны+0,5 стакана сахара

Какао для обсыпки

Пошаговые фото рецепта
Торт Анжелика (+вкуснейший корж-коврижка из варенья)
Торт Анжелика (+вкуснейший корж-коврижка из варенья)
Дополнительная информация о рецепте
С прошлых сезонов пооставалось варенье: вкусное, душистое, из отборных домашних ягод, но "не идет". Не хочется :) Выход нашелся в виде рецепта подзабытых времен дефицитов, очередей и прочих советских "радостей" (которые, кстати, снова возвращаются, судя по последним новостям и пустым прилавкам с сахаром :). А ещё тогда сильно увлекались фильмом про Анжелику...наверное, поэтому любимые рецепты нарекались именем любимой героини. Получилось довольно-таки вкусно. Рецепт не нов, выкладываю наиболее удачный, на мой взгляд, вариант сочетания ингридиентов в коржике такого плана. Чайный кекс из варенья получается сухим, а вот на простокваше совсем другой вкус, особенно если пропитать все это дело кремом из густой сметаны...ммм... Кусочек "Анжелики"+ чашка каркаде+выключенные радио и телевизор... Формула блаженства на сегодняшний вечер.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
71 человек
оценили
Сохранить
рецепт
93 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт