Главная » Рецепты » Торты и пирожные

Торт Анжелика (+вкуснейший корж-коврижка из варенья) - рецепт.

Оригинальный рецепт: Торт Анжелика

Источник рецепта: Торт Анжелика

нет на сайте

Добавлено:
snezinka2000
14.04.2011 01:14

Каталог: Выпечка / Торты и пирожные
Время приготовления: 1 мин.
Количество порций: 0
Вкусы: сладкий нежный мягкий душистый пряничный
Теги: домашняя торт вкусно просто коврижка варенье сметанный крем домашний экспромт
Смотрите так же: рецепт кабачковой икры

Сложность рецепта:
- - от автора: Средний
- - от пользователей: Простой (5 мнений)

Ингредиенты

1 стакан варенья без косточек (определяет вкус коврижки! Что положите - то и будет :) Больше всего понравились коржи на черносмородиновом джеме и сливовом варенье с кусочками ягод. Чем кислее варенье, тем лучше результат, как показывает практика...)
0,5 стакана сахара
1 стакан простокваши (кефира)
1,5 стакана муки (около 300 г)
2 яйца
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. кардамона
2 с.л. какао
щепотка соли
разрыхлитель: 2 ч.л соды и 1 ст.л. водки (всегда добавляю алкоголь в кексы, коврижки, чтобы улучшить структуру теста)
Крем:
0,5 л. сметаны+0,5 стакана сахара
Какао для обсыпки

Как приготовить

Взбить варенье, простоквашу и яйца. Погасить в этой смеси соду. Затем добавить все сыпучие ингридиенты, в самом конце влить масло и тщательно перемешать. ВСЕ! Тесто готово за 5 минут.

Выпекать в форме или на противине до зарумянивания и пробы зубочисткой (далеко не отходите, пирог с вареньем печется мнгновенно. 15-25 мин. на темп. 180 - готово!)

Корж остудить. Если он выпекался в форме - разрежьте поперек, если на противине - разделите на 4 кадрата.

Дальше коржи прослаиваются взбитой с сахаром сметаной, си тортик отправляется на ночь "отдыхать" в холодильнике. Перед подачей обсыпьте его какао (через ситечко).

Лакомитесь сами, угощайте других! Торт примитивно прост, но по вкусу - не то медовик, не то медовая коврижка из кондитерской.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация о рецепте

С прошлых сезонов пооставалось варенье: вкусное, душистое, из отборных домашних ягод, но "не идет". Не хочется

Выход нашелся в виде рецепта подзабытых времен дефицитов, очередей и прочих советских "радостей" (которые, кстати, снова возвращаются, судя по последним новостям и пустым прилавкам с сахаром . А ещё тогда сильно увлекались фильмом про Анжелику...наверное, поэтому любимые рецепты нарекались именем любимой героини.

Получилось довольно-таки вкусно. Рецепт не нов, выкладываю наиболее удачный, на мой взгляд, вариант сочетания ингридиентов в коржике такого плана. Чайный кекс из варенья получается сухим, а вот на простокваше совсем другой вкус, особенно если пропитать все это дело кремом из густой сметаны...ммм...

Кусочек "Анжелики"+ чашка каркаде+выключенные радио и телевизор...
Формула блаженства на сегодняшний вечер.

Информация

25 — комментариев 16448 — прочитали 71 — понравилось Посмотреть кому понравилось

Катюш, очень хорошее тесто. Готовила подобное на кефире... Больше всего, как и тебе, нравится черносмородиновое варенье, со сливой не пробовала. Копм положено выключать? Не верю...