Шоколадный пивной торт с пивным же шоколадным кремом. - рецепт.

13.04.2011 19:08
 43067 58 1035.04.6937314081223681.0103

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Средний

 Оригинальный рецепт: Шоколадный кекс на пиве

 Участвует в фотоконкурсе: Конкурс "Фото недели" от "Paclan"!

Как приготовить

В небольшой кастрюльке на медленном огне пиво и сливочное масло довести до кипения, потихоньку, помешивая, всыпать какао, перемешать до однородной консистенции. Остудить до комнатной температуры.

В одной миске смешать сахар, муку, соль и соду. В другой миске взбить сметану с яйцами. К яично - сметанной смеси добавить пивную, перемешать венчиком. Влить эту смесь в мучную, тщательно перемешать резиновой лопаточкой. Форму смазать сливочным маслом и влить тесто.

Выпекать в прогретой до 180*С духовке 35-45 мин. (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверить деревянной палочкой. Достать из духовки и остудить.

Крем: Пиво довести до кипения, растопить в нём шоколад, добавить сахар, перемешать. Затем по одному ввести желтки, постоянно помешивая. Затем добавить муку и при постоянном помешивании довести крем до загустения. Готовый крем остудить.

Остывший корж разрезать вдоль на две части. Промазать нижний корж кремом, накрыть вторым коржом и смазать верх и бока торта. Убрать в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

Стакан 240 мл.

200 гр. сливочного масла.

1 стакан тёмного пива.

2 стакана муки.

2 стакана коричневого сахара.

¾ стакана какао.

200 гр. 20% сметаны.

2 крупных яйца.

1,5 ч. л. соды.

Щепотка соли.

Форма 26 см. в диаметре.

Заварной пивной крем:

200 гр. сахара.

260 мл. тёмного пива.

3 желтка.

100 гр. тёмного шоколада.

1 ст. л. муки.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Шоколадный пивной торт с пивным же шоколадным кремом.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный пивной торт с пивным же шоколадным кремом.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный пивной торт с пивным же шоколадным кремом.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный пивной торт с пивным же шоколадным кремом.
Дополнительная информация о рецепте
Тортик делала для пивной вечеринки с друзьями. Решила, что даже торт у меня будет пивной!:) В общем, пиво на пиве и пивом погоняй! Кекс - бисквит нашла на просторах интернета, а крем на родном сайте!:) Невероятно вкусный и безумно шоколадный получился торт! Очень насыщенный, влажноватый! Он такой гипер шоколадный, тёмный, что даже возникли трудности с тем, чтобы его сфотографировать! Пока торт печётся, по всей квартире стоит аромат шоколадного хлебушка. А потом запах и вкус пива отсутствуют, чувствуется только слегка уловимая нотка алкоголя, да и то эта алкогольность возможно от крема (я не поняла, т.к. пробовала уже готовый и пропитанный тортик). Я не любительница пива, но от этого торта пришла в восторг, обязательно буду печь его ещё и ещё! Можно испечь его, потом просто полить шоколадной глазурью и получится вкусный кекс! Всем шоколадоголикам посвящается!:) Очень рекомендую! Угощайтесь!;) Да, и отдельное огромное спасибо хочу сказать кулинару kotja434 за шикарный крем, которым я воспользовалась, нам он очень понравился!:)

Рецепт: Шоколадный пивной торт с пивным же шоколадным кремом., как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
103 человек
оценили
Сохранить
рецепт
147 человек
сохранили
Комментарии
  • 13.04.2011 19:36
    mama tasi
    Ленусь, я вот пиво в "сыром" виде не понимаю :) не пью его, а в виде торта очень даже! Невероятно аппетитные снимки, помню этот крем, т.к. проиграла Даше kotja434 в дуэли как раз из-за него :)
    Забрала рецепт в избранное! 5 @}--}--
  • 13.04.2011 20:02
    lil-8888
    Очень интересный торт, и крем необычный. Пробовала выпечку на пиве, попробую и такой торт!*BRAVO*
  • 13.04.2011 20:09
    kisa-asik
    Такой красивый,насыщенный цвет у торта!Тоже попробую.5+@}--}--
  • 13.04.2011 20:29
    l@r@4ka
    Леночка, ну вот и торт :), кстати вполне мог быть помещен в раздел Закуски ;) (хихи) А если серьезно - кекс на пиве пекла - ответственно заявляю, что очееенььь вкусно, кстати он есть на нашем сайте, а крем тогда тоже очень заинтересовал, даже бутылка пива была куплена...но ...не срослось :) Теперь уж НАДО ПЕЧЬ!!!! Спасибо @}--}--
  • 13.04.2011 20:34
    snezinka2000
    Удивительный торт! Знаю, что можно печь простенькие пироги на пиве, но Ваша ребота превзошла ожидания. *BRAVO*5 В ТАКОМ ВАРИАНТЕ пиво кажется очень симпатичной вещью, хотя обычно меня раздражает даже его запах. Надеюсь, какао "заглушит" вкус пива полностью.:)
  • 13.04.2011 21:14
    светлана65
    Очень интересный и заманчивый рецепт! Отменный результат, судя по фото! Спасибо, обязательно буду пробовать.*BRAVO*@}--}--
  • 13.04.2011 21:19
    zaina_ann
    Абалдеть!:))) Такая красота!!!! Даже приблизительно не представляю вкус... Никогда не делала пивной выпечки (разве что кляр для рыбы) Все! 100% попробую! Прям аж заболела вашим рецептом ! Вам 10!:)
  • 13.04.2011 21:26
    danila2058
    Очень понравился ваш тортик, обязательно приготовлю :) 5555555
  • 13.04.2011 21:44
    lianaaa
    Лен, скажу я тебе приятно удивила:)интересный рецепт*THUMBS UP*
  • 13.04.2011 22:48
    glaros
    Лен, заинтриговал пивной торт! Обязательно испеку. *THUMBS UP*
  • 13.04.2011 23:01
    lenochek 0107
    Ооо, сколько приятных слов! Девочки спасибо большое!@}--}-- Наталка (mama tasi), я тоже "сырое" пиво не пью, а вот пивная выпечка мне нравится! А крем - сказка!;) Ларочка (l@r@4ka), так я наверное к нему вариантом-то и прицепилась, а именно такого, как этот, обыскалась, но не нашла!:) Девочки, попробуйте, очень вкусно, правда! Понравился всем без исключения.:) А слабый аромат алкоголя скорее можно принять за коньяк, чем за пиво. И крем очень рекомендую! А всё вместе шоколадно-шоколадно!;)
  • 14.04.2011 00:53
    mara
    очень рецепт заинтересовал, забрала 5
  • 14.04.2011 02:21
    silana
    Забираю без слов - моим шоколадоголикам! За рецепт спасибо,что-то новенькое!
  • 14.04.2011 02:22
    bu inna
    Леночек, мне муж стока пива не даст*ROFL* интересный рецепт*THUMBS UP* никогда не пробовала ничего подобного *THUMBS UP*
  • 14.04.2011 02:25
    lenochek 0107
    Дорогие Кулинарики, спасибо огромное!@}--}-- Иннуль, да я ж в тихушку баночку прикупила и сообразила!*ROFL*
  • 14.04.2011 05:20
    chef Ruletka
    Ленусь, это ты к выходным начинаешь готовиться и истреблять пиво? ;) Ну ты поняла про что я... Интересная выпечка! Кусочек на фото такой влажный и соблазнительный @}--}--
  • 14.04.2011 07:32
    кыш
    Интересный, очень шоколадный, люблю такое!@}--}--
  • 14.04.2011 13:31
    mama tikka
    Видела "пивной"шоколадный брауни в Гастрономе, пару месяцев назад, но там фото меня совсем не прельстило. а тут-ДА!!!%) красота и прямо хочется его повторить! забираю
  • 14.04.2011 14:53
    lenochek 0107
    Спасибо большое!@}--}-- Натуськин *DRINK*!;) Катерина (mama tikka), тоже поглядывала на этот тортик в Гастрономе, но не впечатлил комментарий к нему.:)
  • 14.04.2011 16:02
    чили
    Ленусь, роскошный торт! *BRAVO* Как натуральный шокозависимый маньяк, немедленно утаскиваю твой рецепт!!! (На гиннесе пирожные пекла, так они еще остыть не успели, как я в одно лицо их все умяла! %):))
  • 14.04.2011 16:08
    lenochek 0107
    Татьяна, Дашуля, спасибо!@}--}-- Даша, вот наконец-то ты дала и мне точное определение - натуральный шокозависимый маньяк! Ну это тааак про меня! Я ж как только вижу шоколадную выпечку, делаю стойку и больше не могу думать ни о чём!%):)
  • 15.04.2011 10:17
    MissJoker
    потрясный торт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))) я тоже люблю все шоколадное... *DRINK*
  • 15.04.2011 13:27
    манюша
    Давно хотела подружить кекс на пиве и пивной крем. Но пока я собиралась ты уже воплотила! Здорово!*THUMBS UP**BRAVO**DRINK*
  • 17.04.2011 03:56
    siyanie
    люблю хлеб на пиве, а вот торт пробовать не приходилось.:( упущение с моей стороны. Рецептик утащила *THUMBS UP*
  • 18.06.2011 10:57
    winwillka
    Торт просто супер, вчера баловала своих домашних этим лакомством....))) Но у меня возник один вопросик: А крем у Всех получился? Просто я вроде мешала нормально, а яйцо немного всё равно свернулось и комочки получились...(( Дайте совет, может я что-то не так сделала?
  • 18.06.2011 16:00
    lenochek 0107
    winwillka, как видно по фото, крем получился, без комочков. А Вы добавляли желтки по одному? Просто их обязательно надо вводить по одному, при этом постоянно и довольно интенсивно помешивая венчиком, и мешать крем надо постоянно. Надеюсь, в следующий раз у Вас всё получится! Удачи!;)
  • 27.02.2012 17:28
    Юлия
    готовила этот тортик, на мой взгляд он самый вкусный из простых))очень удачный рецепт
  • 23.10.2012 15:12
    Яна
    У меня получился очень вкусный праздничный торт по Вашему рецепту. Спасибо!
  • 31.01.2016 20:54
    irееn

    Спасибо за рецепт! Просто потрясающе вкусный шоколадный торт! И не сложный в приготовлении 555+++
     

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт
Оставить отзыв