Свекольно-нутовый тарт

Ингредиенты

  • корж:
  • 200 гр. ржаных сухарей
  • 100 мл. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. суш. тимьяна
  • 1/2 ч.л. кориандра
  • свекольный слой:
  • 750 гр. отварной свеклы
  • 100 гр. грецких орехов
  • 5 зубков чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 лимона (сок)
  • соль
  • перец из мельницы.
  • слой из нута:

Пошаговый рецепт приготовления

Для коржа сухари измельчить в блендере до крошки.

В сковороде разогреть масло и обжарить тимьян и кориандр до приятного аромата.

Добавить молотые сухари и обжарить до впитывания масла.

Кольцо диаметром 22 см выложить на блюдо. В кольцо выложить обжаренные сухари и равномерно утрамбовать. Я это делала днищем стакана. Так получается более ровно.

Блюдо с кольцом поставить в морозилку до полного охлаждения, пока будем готовить овощные слои.

СВЕКОЛЬНЫЙ СЛОЙ: Отварную свеклу натереть на мелкой терке. Выложить в дуршлаг, прижать прессом (у меня -блюдце и кастрюлька с водой) для удаления излишней жидкости.

Чеснок очистить, удалить проростки и натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

Орехи прокалить на разогретой сковороде без добавления масла.

Смешать отжатую свеклу, чеснок и орехи. Посолить, поперчить и заправить маслом и лимонным соком.

НУТОВЫЙ СЛОЙ: Отварной нут с кунжутом пюрировать в блендере, постепенно добавляя оливковое масло и лимонный сок. Смешать с тертым чесноком. Посолить и поперчить.

СБОРКА ТАРТА: Выбрать корж из морозилки.

Выложить свекольный слой, разровнять. Нанести нутовый слой и поставить в холодильник на 3 часа.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Обдать кипятком и ополоснуть холодной водой (для удаления излишней горечи). Смешать с лимонным соком. Мариновать 1,5-2 часа.

Перед подачей аккуратно снять кольцо с тарта.

Украсить «розами» из филе сельди, маринованным луком, зеленью петрушки и присыпать паприкой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Свекольно-нутовый тарт: шаг 1Свекольно-нутовый тарт: шаг 2Свекольно-нутовый тарт: шаг 3Свекольно-нутовый тарт: шаг 4Свекольно-нутовый тарт: шаг 5Свекольно-нутовый тарт: шаг 6Свекольно-нутовый тарт: шаг 7Свекольно-нутовый тарт: шаг 8Свекольно-нутовый тарт: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

MissJoker
11.04.2011 05:13
Ответить
красавец!!!!:)
lorxen1
11.04.2011 05:20
Ответить
красавец, это точно, а вкусный какой. Ларочка, все ингры любимы*BRAVO*5+++
кыш
11.04.2011 06:32
Ответить
Вкусно, без сомнения! И так нежно оформлен тортик!@}--}--
andreytsibulski
11.04.2011 08:09
Ответить
Шикарный тарт,отличные составляющие! 555+++!!!@}--}--
Inna_2107
11.04.2011 11:16
Ответить
Очень аппетитный!!!@}--}--
ма-ма
11.04.2011 12:40
Ответить
Ого! Какая красотища! Настоящий тортик! @}--}--
Ответить
Супер! Все любимые ингредиенты!55555!!!!!*BRAVO*
curlypate
11.04.2011 13:12
Ответить
Очень соблазнительно :))
glaros
11.04.2011 13:55
Ответить
Спасибо большое за отзывы! @}--}--
светлана65
11.04.2011 15:18
Ответить
Замечательный состав у этого красавца!*BRAVO*@}--}--
lepardik
11.04.2011 15:31
Ответить
Какая красота!!! Можно мне кусочек?! 555!:*
irusya.by
11.04.2011 15:55
Ответить
Лара, мне было бы жалко такую красотень на стол... лучше... ночью.... под подушкой.... в одиночку......
пукамун
11.04.2011 15:56
Ответить
Красотень!
kisa-asik
11.04.2011 16:10
Ответить
Вкусно конечно!5+++*THUMBS UP*
glaros
11.04.2011 16:10
Ответить
Спасибо за отзывы! Конечно можно!!! Угощайтесь. ;) Неее, Ирусь, одна?.. в потемках?.. Я кайфую от общения, хорошей компании. Когда мои родные, друзья едят с удовольствием приготовленное мною с любовью. :)
vicus
11.04.2011 17:50
Ответить
Состав по отдельности знакомый, копродукция в таком красивом "тортике"- *BRAVO*
glaros
11.04.2011 17:53
Ответить
Вицуш, @}--}--!
lil-8888
11.04.2011 19:25
Ответить
Оригинальная идея и очень вкусный тарт!@}--}--
natapit
11.04.2011 20:42
Ответить
а я его ела!!!!!!!нам было ооочень вкусно!*THUMBS UP*
oulga
12.04.2011 00:28
Ответить
Ах какая красота и без всякого сомнения очень вкусно!@}--}--
dёма
12.04.2011 01:49
Ответить
оочень оригинальный)
chef
12.04.2011 06:22
Ответить
Лариса, очень необычно для меня! Красивый закусочный тарт на фото @}--}--
tatian-1956
13.04.2011 22:34
Ответить
Какой замечательный тарт у Вас вышел. Очень и очень красиво и вкусно!
glaros
13.04.2011 22:42
Ответить
Спасибо Вам за внимание к рецепту! @}--}--
mellorn
14.04.2011 01:58
Ответить
Красивый и вкусный закусочный торт! 555
lenochek 0107
14.04.2011 02:02
Ответить
Ого, вот это тартик! Шикарно!*BRAVO*
glaros
14.04.2011 02:13
Ответить
Маша, Лена,@}--}--!
irina-kolyshkova
28.04.2011 03:48
Ответить
Замечательный !!!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5667646114289431.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru