Ананасовый рай!

Сахар 60 грамм и маргарин(масло сливочное) 150 грамм взбиваем до пышной и однородной массы.

Добавляем яйца 1 штуку и муку 180 грамм. Все хорошенько промешиваем до однородной и пластичной консистенции.

Полученное песочное тесто аккуратно укладываем в формочку с краями и ставим на 10-15 минут в холодильник

Берем и отделяем белок от желтка.

Взбиваем Белок и 70 грамм сахара в густую пену.

также взбиваем желток и 70 грамм сахара, добавляем йогурт. Перемешиваем.

Добавляем 70 грамм муки. Перемешиваем.

Добавляем взбитый белок и тчательно перемешиваем до однородной массы.

Полученную массу вливаем в формочку с тестом.

Выпекаем при температуре 180, 25-30 минут.

Дадим остыть бисквитной массе.

Промачить верхний слой сиропом от Ананаса или персиков.

Выкладываем по всей поверхности ананасы или персики.

Сверху поливаем йогуртом и украшаем взбитыми сливками.

для красоты можно посыпать сладким серпантином или шоколадом