Бабушкина каша из жареной манной крупы

Думаю, не все знают, что из манной крупы можно готовить не только сладкие кашки, манники и пудинги, но и полноценный гарнир к мясным блюдам. А из него в свою очередь готовить запеканки и крутоны.

Так готовили манную кашу мои бабушка и мама, так теперь её готовлю и я. Манка-не частый, но уважаемый гость на нашем столе. Рецепт необычный-может быть, кому-то и прийдётся по вкусу..

В сухой котелок засыпаем манную крупу, и обжариваем без добавления масла до золотистого оттенка и характерного орехового запаха.

Рядышком кипятим воду для нашей каши.

Когда крупа станет по вашим понятиям-красивой и золотистой, заливаем в неё кипяток. Предупреждаю сразу-лучше это делать очень аккуратно, переставив котелок в раковину(а то наша каша может "плюнуть" горячим).Водички залить на 2-3 см покрывая крупу.Альтернатива-жарить в одной посуде. варить-в другой.

Солим по вкусу, хорошо перемешиваем, и варим до полного испарения воды ( совсем недолго).

Готовую кашу заправляем по вкусу-сливочным маслом, ну, или как мы-шкварками с жареным луком. Вот и всё! Каша готова!

Кто не представляет вкуса, могу сказать только одно-если вам нравится пшеничная каша-то вы полюбите и эту. Вкус получается намного насыщеннее, консистенция-нежнее, а наши вкусовые рецепторы-более удовлетворённые и обрадованные. Угощайтесь!