Вход | Регистрация
Салат с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом.
Ингредиенты
- бургундские улитки с чесночным маслом 1 уп.
- креветки королевские 5 шт.
- перец сладкий болгарский красный 0,5 шт.
- салатный микс любой.
- соус крабовый (необязательно)можно обычный соевый.
- пармезан 20-30 г.
- масло оливковое 50 г.
- лимон и сок из него
- желток одного яйца.
- прованские травы.
Пошаговый рецепт приготовления
Вскрыть упаковку улиток,перевернуть маслом вверх и отправить в духовку в том-же поддоне в котором они продавались при т 200% до бурления масла.
Перец сладкий очень тонко порезать.
Микс разложить на большой тарелке.
Креветки разморозить,очистить от панциря оставив только хвостики,удалить черную кишку и обжарить по 2 мин с каждой стороны.
На салат разложить фигурно улитки,креветки,набросать тонкие ломтики перца.
Желток смешать с лимонным соком,я выдавливаю из половины лимона,взбить миксером до однородной массы,на этом этапе начинать вливать тонкой струйкой масло до однородной эмульсии,добавить травки и пармезан потертый на мелкой терке сколько посчитаете нужным.
И пока теплые морепродукты можно приниматься за угощение.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
таники
Ответить24.03.2011 14:49
Какая нонче экзотика! Ну никак я себя не переломлю! Креветки-то совсем недавно стала полноценно употреблять (до этого дети чистили), а уж улитки... Молодец!
Нардек
Ответить24.03.2011 14:50
Улиточки такие пробовал, мне понравилось, вам 5+
samiranova
Ответить24.03.2011 14:54
ой..Представляю какая вкуснота))))55
andreytsibulski
Ответить24.03.2011 14:54
Класс,555+++!!!
tanya-tanyusha
Ответить24.03.2011 14:56
Не подскажите, где ж покупали то такую красоту в Москве? Очень гурманисто!5!!
эллития
Ответить24.03.2011 15:00
Спасибо большое девочки и мальчики!!!!!
Улитки покупала в "Перекрестке" 300 р упаковка,а креветки меня приятно удивили там ценой 244 р за 500 г.
Главное купить зеленые не вареные! это важно! иначе беда!
Улитки покупала в "Перекрестке" 300 р упаковка,а креветки меня приятно удивили там ценой 244 р за 500 г.
Главное купить зеленые не вареные! это важно! иначе беда!эллития
Ответить24.03.2011 15:03
Да!,кушать улитки желательно с горячими тостами,выливая масло на хлеб и поддевая вилочкой улитку,она там не за что не держится и легко выходит.
lil-8888
Ответить24.03.2011 15:31
Мы с улитками "не дружим", а Вам 5
chef cook
Ответить24.03.2011 15:35
Вкусный рецепт!
dobry_doktor
Ответить24.03.2011 15:40
Заманчиво!!!
bu inna
Ответить24.03.2011 15:44
О, экзотик Не разу не пробовала и не знаю смогу ли
5+
Не разу не пробовала и не знаю смогу ли 5+светлана65
Ответить24.03.2011 15:50
Очень вкусный, замечательный салат!
варёна
Ответить24.03.2011 15:51
Я вот тоже не уверена что смогла бы это съесть... улитки совсем не мое... А подача мне оч нравится
эллития
Ответить24.03.2011 15:54
Спасибо всем за отзывы,мне кажется кто любит мидии,тот и улитки сможет есть,может я и ошибаюсь.
А для меня они вкуснее мидий.
Valentina(chpilka)
Ответить24.03.2011 15:59
Мидии люблю,а вот улитки никогда не пробовала,а салат аппетитный
irina-kolyshkova
Ответить24.03.2011 16:17
Замечательный салат!!!sentyabr
Ответить24.03.2011 16:57
Интересно! Мидии люблю, а улитки никогда не пробовала.
Lgrant (Лена)
Ответить24.03.2011 17:55
Ела я улиток, правда свежих, а не мороженных, резиновость у них повышена, на вкус - чуть жестче кальмара, а в продаже видела таких же как на картинке, только никогда не понимала, что же такое зеленое, теперь все ясно. Боюсь переварить их в духовке, на такие вещи нужно руку набить. Вкусно должно быть.
tatian-1956
Ответить24.03.2011 18:13
Да,выглядит очень красиво, заманчиво. Вам за красоту 5! Но употребление улиток - это для меня экзотика, хотя именно такие, виноградные, ползают по дачному участку.
эллития
Ответить24.03.2011 18:26
lgrant не бойтесь их переварить в духовке масло закипает моментально,как готовить написано на пачке,в целом они очень нежные.
Спасибо всем кто заглянул!
e-cat
Ответить24.03.2011 18:38
Вкусно!5!!!!...а вот мне безразницы..улитки, креветки..лишь бы это было вкусно!!!!я сьем все!!!! А у нас в Перекрестке улиток нет((((..и креветки по такой цене только с консервантами((((
Svettt
Ответить24.03.2011 18:57
Видела в продаже такие улитки, но не покупала, чего-то засомневалась
Может теперь рискну
Может теперь рискнуэллития
Ответить24.03.2011 18:58
e-cat приезжайте к нам на Коломенскую,у нас вы сможете выбрать размер ракушки и начинку,с чесночным или томатным маслом.
А креветки реально так стоят вот такая пачка и без консервантов,в составе только креветка и вода!
Извините чек не буду фоткать,достаточно просто позвонить туда и узнать ассортимент и цены.
А креветки реально так стоят вот такая пачка и без консервантов,в составе только креветка и вода!
Извините чек не буду фоткать,достаточно просто позвонить туда и узнать ассортимент и цены.mama tasi
Ответить24.03.2011 19:22
Хочу к в гости на Коломенскую... на салат! 5
5эллития
Ответить24.03.2011 19:30
Приезжайте будем очень рады!!!
alyakeyk
Ответить24.03.2011 20:24
С удовольствием бы попробовала!!!У нас таких не встречала,но заказ сделаю обязательно-соблазнили!
e-cat
Ответить24.03.2011 20:57
Здорово....видимо там все изменилось...я 8 лет жила на м.Каширская....и возила все продукты из Подольска от родителей....
Anna_N
Ответить24.03.2011 21:10
КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ!!! И подача - даже нелюбители улиток одобрят! Тарелочка у Вас очаровательная!
Тарелочка у Вас очаровательная!ole4ica
Ответить24.03.2011 21:36
Какой интересный экзотический салат!!! Супер!!!
lenochek 0107
Ответить25.03.2011 00:14
Классный салат! Тоже засматривалась на таких улиток! Надо при случае прикупить и попробовать!
эллития
Ответить25.03.2011 00:21
Спасибо всем за теплые отзывы!
naumovec
Ответить25.03.2011 01:09
Очень понравился салат.Лена-zepter
Ответить25.03.2011 03:00
Класс
chef
Ответить25.03.2011 04:50
А в "ашане" такие же креветки дешевле Изысканный салат
Изысканный салат kisa-asik
Ответить25.03.2011 10:52
555
molodka20
Ответить25.03.2011 11:12
все любимые ингридиенты вместе55555
55555alex2008
Ответить25.03.2011 12:26
Надо попробовать!
У нас в "Юпитере" улитки продаются!!!
5555
ella_lydoedka
Ответить25.03.2011 15:59
Экзотик!! и дело не в цене, а в культуре принятия пищи..у моих мужчин она полностью отсутствует, а жаль
Вам - пять
Вам - пять эллития
Ответить26.03.2011 02:24
Спасибо всем,Нат,я в курсе,но рядом с домом нет Ашана,туда выбираюсь раз в месяц.
Там еще говяжьи кости по 14 р на суп продают,причем не голые!
ksyusha
Ответить27.03.2011 16:07
шикарно!
Жени
Ответить29.03.2011 15:39
у нас тож такие улитки продаются в каждом супермаркете, а вот с креветками-сложнее. Сырые (свежемороженные) продают в упаковках краше и в 3 раза дороже, конечно же с головами, а не только хвосты 
А вам, дорогая Эллития- 5+++++++++
А вам, дорогая Эллития- 5+++++++++эллития
Ответить30.03.2011 01:17
Спасибо Жени,а креветки я больше люблю с головами в головах вся суть и вкуснота!
fanny
Ответить08.04.2011 14:46
Каюсь, пропустила я салатик, который косвенно даже имеет ко мне отношение.
Красивый салатик. А вот улитки такие я пробовала, и мне они показались слишком жирными, больше 2 за раз съесть не смогла, и то с белым хлебом и запивая белым вином.
Красивый салатик. А вот улитки такие я пробовала, и мне они показались слишком жирными, больше 2 за раз съесть не смогла, и то с белым хлебом и запивая белым вином.эллития
Ответить08.04.2011 18:27
Оль,для меня тоже они слишком жирные я их подчищала,а вот муж свою долю съел и мою доел,ему понравились,а ели мы их тоже с белым хлебом только поджаренным и вином!
fanny
Ответить08.04.2011 19:57
Да-да, именно с поджаренным французским багетом.
katerinka.kz
Ответить12.04.2011 03:35
Какой необычный салатище!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
