Постный рассольник с грибами

Ингредиенты

300 г замороженных маслят
0,5 ст. перловки
1 морковь
3 солёных огурца
4 средних картофелины

Пошаговый рецепт приготовления

Перловку замочить в холодной воде часа на два. Затем воду слить, залить свежей водой и варить 15-20 минут.

Грибы разморозить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле.

В кастрюлю с перловкой положить обжаренные грибы, варить 10 минут.

Картофель, морковь, лук очистить.

Картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю с грибами и перловкой. Варить 15 минут.

Солёные огурцы натереть на тёрке.

Морковь натереть на крупной тёрке, репчатый лук измельчить и спассировать на растительном масле.

В суп добавить огурцы, зажарку, перец горошком, лавровый лист, соль и варить ещё 10 минут.

Готовый рассольник разлить по тарелкам. Подавать со сметаной и рубленной зеленью (последняя закончилась((()

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Об этом рецепте я впервые услышала от свекрови, которая родилась и выросла в деревне. По молодости (или по глупости) решила не портить рассольник или грибной суп)))). Купила "Люблю готовить" и увидела этот проигнорированный мною рецепт. Приготовила на обед. Мы остались очень довольны. Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

barska, первое - это утверждение, а не вопрос. Возможно и видели. Я - нет. В постном рассольнике сметана, т к мы не постимся. Если Вы соблюдаете пост, то подавайте с зеленью. Девочки, спасибо за тёплые слова! @}--}--