Куриное филе по-французски!!!

Ингредиенты

-600 гр. куриного филе
-2 ст.л. растительного масла
-3 стручка сладкого перца
-180 гр. шампиньонов
-2-3 ст.л. сливочного масла
-150 мл. сливок

-2-3 зубчика чеснока
-2 яичных желтка
-4-5 ст.л. белого сухого вина
-листья зелёного салата
-молотый чёрный перец
-соль

Пошаговый рецепт приготовления

-Куриное филе вымойте,хорошо обсушите и нарежьте небольшими кусочками.В сотейнике разогрейте растительное масло,выложите филе и обжарьте до подрумянивания.

-Сладкий перец вымойте,обсушите бумажным полотенцем,каждый плод разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами.Мякоть нарежьте широкими полосками.

-Шампиньоны протрите влажной салфеткой,очистите и нарежьте пластинками.

-В сковороде распустите сливочное масло,положите перец и жарьте 3 минуты.Затем добавьте грибы и тушите всё вместе 7 минут.

-Влейте сливки и дайте немного покипеть.Добавьте куриное филе,перемешайте,посолите и поперчите.Тушите на маленьком огне под крышкой 7 минут.

-Чеснок очистите,пропустите через пресс и добавьте к курице с перцем.Тушите ещё 2 минуты.

-Яичные желтки взбейте венчиком с белым сухим вином и полейте готовое блюдо.

-На стол подайте с листьями зелёного салата.

-На гарнир можно предложить рис.

Дополнительная информация

Совет- чтобы яичные желтки лучше взбивались, их следует предварительно выдержать 15-20 мин. в тёплом месте.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27 человек оценили

Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Я новичок на вашем сайте!Я думала если я дома про бывала этот рецепт, по чему бы и другим не попробовать.Теперь буду знать или где можно ознакомится с правилами!А то сразу в штыки.

nya

18.03.2011 20:04

Ответить

Да, мы не в штыки - рецепты хорошие. Если своих фотографий нет - лучше без них выкладывайте. Удачи!

Жени

18.03.2011 20:28

Ответить

поправте хотя бы название! "з" пропустили. Откуда берете рецепты? Необходимо указать источник рецепта, а фото опять таки советую убрать,коль оно не ваше...3

Жени

18.03.2011 21:47

Ответить

НУ ВОТ

)))