Блины! масленица прошла... пост уже... а мы блины... (тест)
Ингредиенты
- творог (у меня 10% немецкий творог) - 250 г
- сливки (у меня жирные 32%) - 250 мл.
- яйца куриные средние - 4 шт.
- мука пшеничная - 100 г
- опционно!!!
- - вода минеральная - сколько потребуется
- - сахар - 1 ст.л.
- - соль - 1 ч.л. без горки
Пошаговый рецепт приготовления
У дочи ни с того ни с сего проснулся кулинарный талант... готовит очень даже интересные блюда, правда, "консультируется" со мной...
Рецепт блинов нашла моя доча, приготовила и была озадачена - рваные получились у неё блины... не хотели они пе-ре-во-ра-чи-вать-ся!!! - вот и попросила доча рецептик протестировать...
---
Вот и протестировала я - презентую со всеми поправками/добавками...
Пошаговые фото рецепта
1. На фото основные компоненты... В рецепт входило строго 4 ингридиента:
- мука;
- творог;
- сливки
- яйца...
Соль и сахар я добавила от себя... а также остальное "додумывала"...
2. Творог, сливки и яйца надо смешать. Доча говорит, что лучше миксером с насадками, я делала венчиком... но в следующий раз сделаю миксером.
4. Тесто по густоте у меня получилось ну тютелька в тютельку как для оладьев... Ну я же хотела блины, так? Развела тесто до нужной косистенции слабогазированной минеральной водой.
Сковородку использовала маленькую чугунную. Хорошо прокалила (у меня печка на 12 делений), огонь убрала до 7...
Сковородку смазывала растительным маслом при помощи силиконовой кисточки, а можно и по-бабушкиному методу: картофелину разрезать пополам и наколоть на вилку... и не хуже чем кисточкой!
Сковородка должна быть хорошо раскалённой... Тесто наливаем тонко, даём растечься по сковородке...
Что важно - дать одной стороне хорошо пропечься, не торопиться переворачивать... Дырочки "попрут" по блинчику...
Я делала часть блинов с припёком - вишня у меня была замороженная...
5. Переворачиваем - осторожно и не спеша... Очень нежные и воздушные, невозможно хороши... Во время выпечки поднимаются, ПУШИСТЯТСЯ - как будто на дрожжах...
Даём хорошо пропечься и с другой стороны. Ну и всё!
6. Готовые блины кладу в мисочку от Tupperware - она специально для того, чтобы сохранять тепло...
Вот - подавала к блинам кефир и кофе...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
принцесса специй
Ответить17.03.2011 01:03
Шикарные!!!!555555!!!!!!
junona61
Ответить17.03.2011 01:03
Искусительница!!!5555
Galina
Ответить17.03.2011 01:04
555555555555
сударыня
Ответить17.03.2011 01:05
Не блины, а сказка!
Lgrant (Лена)
Ответить17.03.2011 01:07
просто класс, я бы навернула тарелочку
dёма
Ответить17.03.2011 01:20
вкусные блинчики!
неля0503
Ответить17.03.2011 01:40
Блиносырныки получились 5
marishka57
Ответить17.03.2011 01:42
пушистик!555
кыш
Ответить17.03.2011 01:50
Отличные блины! Даже по фото сразу видно - нежные!
glaros
Ответить17.03.2011 01:53
Дразнишься, Лара!
ма-ма
Ответить17.03.2011 02:01
Хочется блинчиков!ОЙ, хочется!!!
iamvalery
Ответить17.03.2011 02:09
У меня ,как и твоей дочи с блинами отношения не складываются. Я их печь не люблю, а они у меня не любят печься. Но твои попробую....творог...сливки....
e-cat
Ответить17.03.2011 02:13
Классные блинчики!!!! 5!!!
светлана65
Ответить17.03.2011 02:23
Нежнейшие блинчики! Вкуснота!
katrusia
Ответить17.03.2011 02:45
55555 Сразу блинчиков захотелось
chef
Ответить17.03.2011 05:08
Красивенные блины на фото! Ой, до чего карамель для кофе интересная... Доче кулинарных успехов
andreytsibulski
Ответить17.03.2011 05:46
Ларис,ну ты соблазнительница! Класс,555+++!!!
lerr4ik
Ответить17.03.2011 08:15
мммм...оч вкусно!!!!!!!
светинька
Ответить17.03.2011 09:32
Необычные блинчики, надо попробовать!5555!
elena-zaitceva-7
Ответить17.03.2011 09:49
Обязательно поробую! 5!
yana28
Ответить17.03.2011 10:20
Захлебнулась, извиняюсь, слюной! 555555
пукамун
Ответить17.03.2011 10:47
Хороши блиночки!
tanyuxa
Ответить17.03.2011 11:13
Ням-ням Будет чем заняться в выходные
lenochek 0107
Ответить17.03.2011 11:29
Расчудесные блинчики!
151uri
Ответить17.03.2011 11:35
За картофелину на вилке отдельная 5+... Жаль, что только один раз можно оценку ставить...
bu inna
Ответить17.03.2011 11:43
Ларочка, хочу такой кофе с карамелью и один блинчик, если еще не все расхватали Очень вкусно
l@r@4ka
Ответить17.03.2011 11:59
ХорошИ!!!
mara
Ответить17.03.2011 12:58
вкусные , а на вид нежные прям воздушные 5
fim
Ответить17.03.2011 13:05
Очень нежные блинчики! 555+++
lil-8888
Ответить17.03.2011 13:18
Я не большой любитель сладких блинов, но такие мне по душе!
lepardik
Ответить17.03.2011 13:20
Эх-ха! Давайте сюда блинчика, будем пробу снимать! 5! Отличные-пушистики!
Svettt
Ответить17.03.2011 14:21
Всегда смазываю картофелиной Эээх, блинчики офигительные, Лар, как всегда искушаешь нас!!!
kisa-asik
Ответить17.03.2011 14:55
Шикарные блины!5+++
chudo
Ответить17.03.2011 15:37
какие пышные
Valentina(chpilka)
Ответить17.03.2011 16:23
Вкусные)
Ирина 211978
Ответить17.03.2011 17:49
Аппетитные блинки! 555!
irina-kolyshkova
Ответить17.03.2011 19:45
Душевно!!!-Спасибо--- Ларочка !!!!!
tatian-1956
Ответить17.03.2011 22:24
Вкуснота-а-а-а!
naumovec
Ответить18.03.2011 02:23
ирусик-88
Ответить18.03.2011 07:41
Шикарные блинки
strelec148
Ответить18.03.2011 13:54
какие пышные!!!!!!!! я в восторге от этой воздушности! класс! 5
рыжий_ангел
Ответить18.03.2011 18:55
Вкуснотищаааа!!!
манюша
Ответить18.03.2011 20:37
Ларка, искусительница! Ну как тут мимо пройти!
sveta-koolinar
Ответить20.03.2011 09:08
Классные блинчики! С творожком, да с припеком! Нужно будет повторить!
mellorn
Ответить21.03.2011 00:23
Классные блинчики! 5555
svetluha
Ответить11.06.2011 08:30
Ларис, умопомрачительные блинчики!!!!!!!!!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты