Финансье (financier), миндальные кексы

Фото к рецепту: Финансье (financier), миндальные кексы

Французская

45 мин.

6

Простой

40916

51

87

10 марта 2011, 02:28

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить на сковороде и прогреть на среднем огне минут 5-7 до появления орехового запаха и охладить. Я, честно говоря, не стала его перекаливать, потому что использовала ванильный экстракт и мне ореховый запах был без надобности.

Смешать муку, молотый миндаль (я перемалывала миндальные орехи в измельчителе) и сахарную пудру.

Яичные белки перемешать венчиком или вилкой и добавить к сухой смеси, перемешать. Добавить ванильный экстракт.

В тесто влить растопленное масло, перемешать до однородной массы и разлить по формочкам.

Выпекать в разогретой до 230* духовке 25 минут.

Из формочек кексы вынимать еще горячими.

Пошаговые фото рецепта

Финансье (financier), миндальные кексы: шаг 1Финансье (financier), миндальные кексы: шаг 2Финансье (financier), миндальные кексы: шаг 3Финансье (financier), миндальные кексы: шаг 4Финансье (financier), миндальные кексы: шаг 5Финансье (financier), миндальные кексы: шаг 6

Дополнительная информация

Купила я новые формочки силиконовые, прямоугольные и захотела их испробовать. Знаю, что в подобного рода формочках пекут кексики под названием финансье. Для них характерно перекаливание сливочного масла до появления орехового запаха. И еще удобно, что для этих кексиков не надо ничего взбивать, просто смешать ингредиенты. Рецепт нашла в книге Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что еще..." Да, если у вас нет прямоуголных формочек, можно печь и в круглых, но лучше использовать самые маленькие формочки. И когда уже совсем рецепт подготовила к публикации, обнаружила, что он уже есть у такой замечательной кулинарочки, к которой я присоединяюсь с ее разрешения.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Лена-zepter
10.03.2011 02:36
Ответить
Поздравляю с формочками. Классные! Рецепт быстрый, простой, такие нужны для нежданчиков.
lushka-dushka
10.03.2011 02:37
Ответить
Оленька,поздравляю с обновкой. Кексики отличные.:)*BRAVO*@}--}--@}--}--
Babyfire
10.03.2011 02:38
Ответить
Прикольная формочка :).А то у всё розочки ,да круглыеO<img loading=" />и кексики славненькиеO<img loading=" />
mama tasi
10.03.2011 02:49
Ответить
Оля, а размеры купленной тобой формы, вернее размеры самих маленьких формочек какие??? заинтриговала основательно.. видела на днях похожую форму, но там уж больно маленькие "отверстия" для выпечки :) не томи, открой тайну, *WASSUP* 555
irina-kolyshkova
10.03.2011 02:50
Ответить
С обновкой!!!!!@}--}-- Замечательные кексы!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
glaros
10.03.2011 02:51
Ответить
Как вкусно и нежно! И формочка хорошА!*THUMBS UP*
леший
10.03.2011 02:51
Ответить
C удачной покупкой!!!Замечательные кексики!!!*THUMBS UP*
mama tasi
10.03.2011 02:52
Ответить
Заглянула в "оригинал" к замечательной кулинарочке :) вопрос отпал! да, скорее всего у тебя те самые формочки, что я видела в магазине (примерно 2см на 6см??) куплю при случае, уж больно аппетитно выглядит выпечка приготовленная в них @}--}--
fanny
10.03.2011 02:57
Ответить
Ой, Наташ, я думаю у меня не совсем правильные для финансье, они не очень маленькие... Померила, одна ячейка 10х5, глубина 4,5. Всего их 6.
siyanie
10.03.2011 02:59
Ответить
Формочки замечательные! Кексы замечательные! Без заморочек! *BRAVO**THUMBS UP*
кыш
10.03.2011 03:00
Ответить
Классные "буханочки", Оль!:) А я видела маленькие формчки, как у Даши, но подумала, что они для конфеток. Вот балда..*DONT_KNOW*
chef
10.03.2011 03:54
Ответить
Оль, какая у тебя форма! Расскажи где взяла, мне тоже такую очень захотелось. Буду печь мини-кексы и мини-буханки... Пушистые кексы на фото! Кусочком угостишь или уже всё слопали? @}--}--
sweta1
10.03.2011 04:54
Ответить
отличные формочки!да и выпечка хороша!5!*THUMBS UP*
Inna_2107
10.03.2011 07:02
Ответить
5!@}--}--
Татьяна
10.03.2011 07:05
Ответить
Выглядят аппетитно@}--}--
andreytsibulski
10.03.2011 07:40
Ответить
Кексы супер,555+++!!! @}--}--
Galina
10.03.2011 07:40
Ответить
@}--}--555:*
hole
10.03.2011 09:25
Ответить
славные! о... у меня ещё такой формы для выпечки нет...надо приобрести.
пукамун
10.03.2011 11:16
Ответить
Суперские кексики! Тоже форму такую хочу, но нигде не видела! Молодечик, Оль!:)
bu inna
10.03.2011 11:45
Ответить
Да, формочка замечательная*THUMBS UP* Вкусные кексики@}--}--*THUMBS UP*5+
mama tasi
10.03.2011 11:48
Ответить
Присоединяюсь к вопросу: "Где взяла?" :)
chemicolya
10.03.2011 12:10
Ответить
КЛАСС! *THUMBS UP*
strelec148
10.03.2011 12:14
Ответить
теперь и у другой прекрасной кулинарочки появились эти кексики! ;) вкуснятина! Оль, вы на встречу идете?
светинька
10.03.2011 12:45
Ответить
отличные кексики!:)
elitna
10.03.2011 13:05
Ответить
Эх, как хороши!*OK*
naumovec
10.03.2011 13:55
Ответить
И кексы хороши, и формочки.
таники
10.03.2011 13:57
Ответить
Оля, как здорово! Мне сразу же представились буханочки хлеба порционно - кому с травкой, кому с семечками, а то мои такие привереды! И как раз размерчик хорош! А кексики сегодня испеку, правда в круглых и с фисташками (после праздника остались).
svetkins999
10.03.2011 14:30
Ответить
Здорово!5555555555*THUMBS UP*
Ответить
Оля, вкусно, ароматно, здорово!:)
purplefly
10.03.2011 15:24
Ответить
Оля, формочки мне твои понравились и кексики тоже:)
chudo
10.03.2011 15:56
Ответить
видела я похожие формочки в продаже, только квадратные, тоже очень понравились. Оль, а количество продуктов дано на 6 штук?
lianaaa
10.03.2011 15:57
Ответить
Любим такого рода выпечку*BRAVO*просто и вкусно*BRAVO*
marishka57
10.03.2011 17:21
Ответить
:p:)просто быстро аппетитно!
kisa-asik
10.03.2011 19:27
Ответить
Быстро и вкусно!5@}--}--
natali2896
10.03.2011 20:37
Ответить
Замечательные кексики*BRAVO*
natali2896
10.03.2011 20:37
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
светлана65
10.03.2011 21:12
Ответить
Ароматные, вкусные! *THUMBS UP*@}--}--
ирусик-88
10.03.2011 23:35
Ответить
Красивая выпечка получилась,любимые кексики!@}--}--
l@r@4ka
11.03.2011 00:21
Ответить
Ольчик, тоже давно облизываюсь на эти формочки, но только малюсенькие, в них еще глазированные сырки можно делать :) Мне кажется они есть на Партизанской,43. Все собираюсь доехать :) Кексы замечательные, @}--}--
fanny
11.03.2011 02:06
Ответить
Лар, вот совсем маленькие это то, что надо!
чили
11.03.2011 02:42
Ответить
Ой... Как приятно про кулинарочку прочитать..:[ А если серьезно, очень вкусные штуки - не вру, у меня тогда просто улетели со стола с вопросами :" А еще есть?" :) Лара права, я форму такую именно на Партизанской покупала, но давно..*DONT_KNOW*
чили
11.03.2011 02:43
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
fanny
11.03.2011 15:03
Ответить
natali2896, Даша - удалила задвоенные комменты. :)
Aaaaa
11.03.2011 15:33
Ответить
Очень вкусные кексы!@}--}--
ЯВенера
11.03.2011 18:29
Ответить
Теперь, как увижу такие формочки, обязательно, куплю!!! :) 555!!!
lenochek 0107
12.03.2011 00:50
Ответить
Какие кексики очаровательные! Вкусняшки!*BRAVO*
mellorn
12.03.2011 01:25
Ответить
Аппетитные, ароматные кексы! 555
svetik712
12.03.2011 14:35
Ответить
Вкусные кексы!
barska
13.03.2011 00:56
Ответить
Здорово! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Жанна
11.03.2013 08:22
Ответить
Испекла!!! Думала сначала, что муки маловато будет, тесто жидковатое вышло, но пересилила желание добавить еще и засунула в духовку. Поднялись сильно , по структуре очень воздушные с хрустящей корочкой. Прелесть!*BRAVO*
fanny
11.03.2013 10:54
Ответить
Я очень рада!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.615317564695331.087
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru