Салат фруктовый «изобилие» с фруктовым чатни.

Салат фруктовый –это всегда вкусно, это всегда праздник! Фрукты можно есть просто так, кусая сочный плод и что бы тёк по подбородку сок, а можно оформить красиво и подать на тарелочке с голубой, или красной(как у меня) каёмочкой.

Для начала из двух больших и толстокожих апельсинов вырезать корзиночки. Мякоть пойдет у нас в салат. Из тоненьких полосок лука-порея можно бантики завязать...

Возьмём большую глубокую тарелку, или блюдо. У ананаса отрезать зелёную верхушку, с одной стороны срезать кожуру под углом, что бы верхушка устойчивей стояла в блюде. Поставить верхушку в блюдо.

Ананас, манго и мякоть апельсинов порезать пластинками, 1 киви – сегментами, очистив предварительно.

Второй киви разрезать «звездочкой» пополам, не очищая, поместить половинки по бокам ананасной верхушки, в каждую положить клубничку.

Блюдо заполнить фруктовыми пластинками и ягодами.

По краю блюда выложить половинки клубники.

По центру положить гроздь винограда.

Ананас украсить малиной( или красной смородиной).

Ну вот и всё! Фрукты используйте по своему вкусу, или какие в доме есть.

Я не использовала фрукты, которые темнеют в разрезе, что бы не портить общий вид.

К салату полагается соус. Фрукты содержат достаточно фруктозы, поэтому я не стала делать слишком сладкие соуса, а ограничилась чатни из остатков фруктов, ну и, конечно, как я могу без алкоголя...

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить мёд, слегка каремелизировать.

Добавить мелко порезанные фрукты, специи, ликер(если делаете для деток, вместо ликера добавьте сок, или сироп), гренадин для цвета.

Уварить до загустения, положить в апельсиновые корзиночки.

Корзиночек нужно сделать по количеству порций(гостей).

Такая вкуснятина получилась, что мы всё это блюдо съели вдвоем с большим удовольствием, чего и вам желаем!