Каша рисовая с куриным мясом...

Ингредиенты

куриная голень - 6 шт.
рис длиннозерный или среднезерный - 250 гр.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь 2-3 шт.
курага узбекская 200 гр.
прованские травы

Пошаговый рецепт приготовления

Все пошагово...

Пошаговые фото рецепта

1. Порежем красиво кубиком перец и морковь, лук полукольцами...

2. Порежем и курагу...я всегда использую узбекскую...турецкую не люблю за ее синтетический вкус...

3. Куриную голень обжариваем на растительном масле, предварительно посолив...

4. По готовности разделаем мясо от кости...

5. Порежем на аккуратные кусочки...

6. Возьмем прямоугольный вок...

7. На оливковом масле пассеруем лук и морковь...

8. Когда лук и морковь почти готовы, добавим наш сладкий перец...

9. Теперь можно добавить чесночек...у меня здесь моно чеснок...

10. Пришло время добавить курицу...добавить травки и специи, немного посолить...

11. Прованские травки и специи для плова...

12. Предварительно промытый рис, который постоял в воде 1-2 часа, засыпаем в вок и равномерно распределяем по всей площади...

13. Заливаем куриным бульоном (НЕ КУБИКОМ)...добавим оливкового масла и вперед...

14. Не забудем накрыть крышкой...

15. Готовим на среднем огне, до тех пор пока рис не впитает в себя весь бульон...

16. Попробуем на вкус...рис почти готов...

17. Добавим рубленую зелень...

18. Накроем крышкой...снимем с огня...и дадим постоять минут 10...

19. Можно обедать...украсим веточкой петрушки... Приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Никогда не видела прямоугольный вок, только круглый, какая штука полезная, рецепт конечно вкусный, но напишите ваш вок толстостенный или наоборот из облегченного металла?

romanoff-v

03.03.2011 21:56

Ответить

Он из литого алюминия...солиден, но не очень тяжел, но стенки совсем не тонкие...такой можете найти www.eurodom.ru в разделе посуда для приготовления...

ма-ма

03.03.2011 22:30

Ответить

нееет это не каша! но очень вкусно!

passion1963

03.03.2011 22:54

Ответить

Согласна, такая каша не может быть не вкусной! *THUMBS UP*

bratyury

03.03.2011 23:31

Ответить

Воздавая должное мастерству кулинара, хотел бы всё-таки узнать: а почему именно прямоугольный вок? С моей точки зрения, казан (язык не поворачивается назвать "круглый вок") рациональнее. В утятнице, или "прямоугольном воке", хотя мне не очень это название, мы обыкновенно готовим птицу, которая в силу своих пропорций не помещается в круглую посуду. Но блюда на основе риса традиционно готовятся именно в таковой. Второе, определения "узбекская курага" и "турецкая курага" не могут являться критериями качества. Замечу, что даже на дорогом Египетском базаре в Стамбуле исключительная курага стоит в рознице около 10-12 евро килограмм, а узбекская подобного качества если и появится в Москве, то по крайней мере для меня это будет большим сюрпризом. Не говоря уж о её цене.

andreytsibulski

03.03.2011 23:51

Ответить

Отличная каша! 555+++!!! *THUMBS UP*

iamvalery

04.03.2011 00:00

Ответить

Да, согласна, блюдо в любом случае вкусное! Вам 5. Спасибо!

bratyury

04.03.2011 16:18

Ответить

Сходил на www.eurodom.ru, ух! Вот это цены!.. Люди решили жить от прибыли с одной продажи в день.