Пирог,вкусный пирог!

Ингредиенты

для теста:
1яйцо
1 ст.л. сах.песка
100 гр. мягкого слив.масла или маргарина
250 мл. кефира комнатной температуры
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
примерно 0,5 kг муки(или чуть больше)

1 желток для смазывания
для начинки:
отварные куриные желудки
1 большая луковица
растительное масло для обжарки
ст. порезаной свежей капусты и ст. квашеной капусты
соль
перец,специи

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты для теста кроме соды соединить

Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто

Раскатать

Присыпать 1/3 соды поверхность

Сложить конвертом

Раскатать

Присыпать 1/3 соды поверхность

И еще раз раскатать, присыпать, cложить конвертом

Раскатать и собрать в шар

Положить тесто в теплое место на 2-3 часа

Начинка

Прокрутить желудки через мясорубку

Обжарить лук,выложить к фаршу

Обжарить свежую и квашеную капусты,выложить к фаршу

Посолить,поперчить и перемешать начинку

Тесто разделим на большую (низ пирога) и меньшую (верх) части

Раскатать большую,положить на противень

Выложить начинку

Раскатать меньшую часть и накрыть начинку

Защипнуть края

Смазать верх взбитым желтком

Духовка на 180

Печь до золотистого цвета

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
65 человек оценили

Сохранить рецепт
93 человек сохранили

Доброе время суток ))) хочу попробовать это тесто.. только в начинку пойдёт креветочная рыбка ))) у меня вопросик... каких размеров была форма или противень на это количество теста ?

allenka(alarm clock)

11.03.2011 21:12

Ответить

Теста получается много,у меня осталось приличное количество

А вот в какой форме делала - не помню

aerodim

12.03.2011 12:46

Ответить

у меня две тушки рыб... на 1 кг... думаю должно совпасть с количеством теста... завтра приготовлю.. и скину на сайт.

allenka(alarm clock)

13.03.2011 21:41

Ответить