Четыре портрета одного дипа + бонус

Ингредиенты

  • для базового рецепта нам понадобится: 300 гр. густого натурального йогурта
  • 2-3 ст л оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, черный перец
  • 1 небольшой лимон
  • свекольный дип-250 гр. отварной или запеченной до готовности и очищенной свеклы
  • 2 ст л базового дипа
  • 2 ст л тхины
  • баклажановый дип - 1 крупный баклажан, запеченный на открытом огне (газу) или в духовке, очищенный от кожицы
  • 2 ст л базового дипа
  • 1/2 ч.л. сумаха
  • 1 зубчик чеснока
  • дип с копченым лососем - 100 гр. мелко нарезанного лосося холодного копчения
  • 2-3 веточки укропа
  • 4 ст л базового дипа
  • 4 ст л творожного сыра
  • дип с козьим сыром и огурцом - 1 средний огурец
  • 4 ст л базового дипа
  • 4 ст л мягкого козьего сыра

Пошаговый рецепт приготовления

Снимаем с лимона цедру и выжимаем сок.

Смешиваем пропущенный через пресс чеснок, цедру и сок лимона, йогурт, добавляем оливковое масло, солим и перчим по вкусу.

В принципе уже вкусно, но мы добавим колорита:

Для ближневосточного варианта пюрируем в блендере порезанную кубиками свеклу, базовый дип и тхину, еще немного солим.

Попробовать ароматы Кавказа мы сможем, взбив в блендере мякоть баклажана, базовый дип, еще один зубчик чеснока. При подаче посыпаем сумахом.

Теперь отправимся в Скандинавию - нарезаем мелко лосось и укроп, растираем базовый дип с творожным сыром, добавляем рыбу и укроп. Если готовим из слабосоленого лосося, то добавляем по вкусу хрена.

И последний пункт назначения - Балканы - базовый дип растираем с мягким козьим сыром. Огурец натираем на крупной терке, слегка солим, отставляем на 10 минут, отжимаем и добавляем с сырной смеси.

С чем мы это всё едим? С шашлыками! (ну кроме лососевого :)) с печеной картошкой, с гренками, крекерами...а так же с питой! Рецепт домашней питы и будет нашим бонусом! :)

для 6 небольших штучек нам понадобится:

Мука 220-240 г

соль 1 ч л

1 ч л дрожжей

1 ст л оливкового масла

150 г теплой воды

Просеянную муку смешиваем с дрожжами.

Воду размешиваем с солью и маслом, вливаем к муке и вымешиваем 10 минут. Тесто получается эластичное и немного липкое. Выкладываем его в емкость, смазанную маслом, накрываем пленкой и убираем на ночь. Обминаем, оставляем при комнатной температуре на полчаса. Делим на 6 частей, каждую раскатываем в лепешку толщиной 0.5 см. Разогреваем духовку до 240 градусов вместе с противнем. Лепешки смазываем водой и выпекаем 3-4 минуты, не допуская появления коричневых пятнышек.

Пошаговые фото рецепта

Четыре портрета одного дипа + бонус: шаг 1Четыре портрета одного дипа + бонус: шаг 2Четыре портрета одного дипа + бонус: шаг 3Четыре портрета одного дипа + бонус: шаг 4Четыре портрета одного дипа + бонус: шаг 5Четыре портрета одного дипа + бонус: шаг 6Четыре портрета одного дипа + бонус: шаг 7Четыре портрета одного дипа + бонус: шаг 8Четыре портрета одного дипа + бонус: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

naumovec
01.03.2011 15:12
Ответить
Марина, уже боюсь! Такое разнообразие и так вкусно. Удачи!
Ответить
спасибо, желаю удачи взаимно:)
пукамун
01.03.2011 15:22
Ответить
Марин, как разнообразно и ароматно! Каждый найдет свой вкус! Удачи!!!@}--}--
Ответить
спасибки! и тебе!@}--}--
ЯВенера
01.03.2011 15:29
Ответить
Фото, как всегда, на миллион!!! :) соусы на любой вкус, замечательно!!! :)
Ответить
Венер, уж кто б про фотки говорил!!!;)
Aaaaa
01.03.2011 15:44
Ответить
Марина,какая оперативность!*BRAVO*Все нравится,и соусы,и снимки!@}--}--
Ответить
Тань, на здоровье!!! Мой фаворит - баклажановый :)
Ответить
Армуш, а чего в долгий ящик откладывать?
cus-pus
01.03.2011 15:53
Ответить
*THUMBS UP* очень нравится @}--}--
Ответить
cus-pus | угощайтесь!
dobry_doktor
01.03.2011 16:16
Ответить
Отлично, коллега!!! :)))))
Ответить
Не знаю какой дип лучше,понравился, вкусные все!!!Фотографии профессиональные!Молодец Маришка, задание выполнила на отлично!:)Поздравляю!
andreytsibulski
01.03.2011 16:33
Ответить
Класс,555+++!!!*THUMBS UP*
azzurro07
01.03.2011 16:34
Ответить
Питу не надо,я так все поем...ложкой,большой...нет,очень БОЛЬШОЙ!
mama tasi
01.03.2011 16:39
Ответить
Рецепт на миллион: снимки, содержание... желаю удачи! 5
Пункт №6 вызвал обильное слюноотделение :)
brucha
01.03.2011 17:01
Ответить
Отлично*THUMBS UP*
cофуша
01.03.2011 17:02
Ответить
Понравилось в рецептах доступность, не надо сломя голову где-то искать. Красивая подача. И выбор по вкусу :)5!
Ответить
спасибо всем огромное!
wereld
01.03.2011 17:29
Ответить
Отличное, вкусное путешествие!*THUMBS UP*
Ответить
wereld | добро пожаловать :)
mara
01.03.2011 17:57
Ответить
вкусно и красиво 5
Ответить
спасибо!
mimi
01.03.2011 18:23
Ответить
не язык надо показывать, а есть! :)
Ирина 211978
01.03.2011 18:57
Ответить
Здорово! Действительно, на любой вкус! 555!
olibia
01.03.2011 19:05
Ответить
фото *THUMBS UP* ...браво!!!
natapit
01.03.2011 19:57
Ответить
здорово!понравились все.но за баклажановый.....точно Орден!с запеченой рыбой - язык проглотишь!а вот с лососем.пожалуй.с бородинским хрустящим хлебушком!
mimi
01.03.2011 20:03
Ответить
баклажановый мой фаворит...а если туда еще и тхины, совсем ум отъесть можно!
fanny
01.03.2011 20:45
Ответить
Мариш, такое красивое разнообразие - глаза разбегаются!*THUMBS UP* Но я бы предпочла скандинавский и балканский варианты! :)
светлана65
01.03.2011 20:46
Ответить
Все очень вкусно, разнообразно, красиво! *THUMBS UP*@}--}--
nira60
01.03.2011 20:48
Ответить
не знаю какому отдать предпочтение, понравились все варианты! И бонус тоже!!!!!
bratyury
01.03.2011 21:13
Ответить
Если бы рецепт не зацепил, так бы и написал: "Не зацепил". Но не могу так написать, поскольку зацепил. Посмотрел комментарий со стороны - ну, что ж: написал конечно витиевато, но возвышенно (это уже нехилая самооценка).
chudo
01.03.2011 21:16
Ответить
твою питу-фоккаччу пеку уже с год точно. возьму в копилочку дипов пару-тройку, мож тоже сгодятся?;)
mimi
01.03.2011 21:16
Ответить
Оля, Света, Ириш, спасибо! Юр, я даже и не знаю как твои слова воспринять? Как комплимент?
ирусик-88
01.03.2011 21:40
Ответить
Все дипы хороши,баклажанный с тахином у нас в Арабском покупаю-объедение,надо самой приготовить.Забираю рецепт(ы)попробовать,100% вкусно.Ох и планку завышают на дуэли;)Удачи!
tatian-1956
01.03.2011 22:23
Ответить
Да, столько вкусов - праздник гурмана!
maria6a
01.03.2011 22:24
Ответить
Боже слов нет .....Восхетительно*BRAVO* +5555
purplefly
01.03.2011 22:45
Ответить
Мариш, столько дипов, нет слов!
mimi
01.03.2011 22:56
Ответить
Ирин, баклажаны обожаю во всех видах, но за обугленные на огне, да с тхиной...душу дьяволу продам :) Спасибо всем!
laralaram
01.03.2011 23:41
Ответить
люблю такую фигню... всякую и разную...
mimi
02.03.2011 00:04
Ответить
фигню все любят :)
кыш
02.03.2011 00:52
Ответить
Здорово, Мариш! :) Все нравятся, каждый хорош по-своему!@}--}-- За баклажановый я тоже отдам всё.:p
mimi
02.03.2011 01:15
Ответить
надеюсь, отдавать всё не придется :)
mari2020
02.03.2011 01:20
Ответить
Мариша,хорошо потрудилась. Баклажаны с тхиной обожаю.А вообще мне все дипы понравились. 5!!!!!!
mimi
02.03.2011 01:45
Ответить
Тань-chudo, только сейчас увидела твой ком %) на здоровье...лососевый, например, украсит любой стол...и довольно бюджетно получается! Даже вот сейчас на масляной неделе - с блинами самое то! Мариш, баклажаны с тхиной наше все:)
a_l
02.03.2011 02:32
Ответить
Какая же ты умничка, Маришка!!! Удачи тебе!!!:*@}--}--555!!!
irina_mai
02.03.2011 02:50
Ответить
С рыбкой готовлю и заправляю эклеры.Срезаю крышечку,но не до конца,горкой выложить смесь, на неё кусочек селёдочки,веточку укропа или криветочку.А вот с бакложанчиком-не знала.Спасибо,продвинутой я стала.*DRINK*@}--}--
chef
02.03.2011 03:05
Ответить
Сильно и так ново! Очень интересные дипы и фотки нереальной красоты. От посуды в горохи схожу с ума... @}--}--
ма-ма
02.03.2011 03:07
Ответить
какая молодец! мне такое, наверное, не осилить- терпения не хватит.@}--}--
glaros
02.03.2011 03:35
Ответить
Марина, любимы все дипы! Молодец!!! Удачи! *BRAVO*
mimi
02.03.2011 10:27
Ответить
Наташ- рулетка! Этих горохов в Твоем Доме как грязи...по весьма доступной цене :) спасибо всем
oulga
02.03.2011 11:28
Ответить
Все дипы замечательные, глаза разбегаются!@}--}--
mellorn
02.03.2011 14:38
Ответить
Все виды - Хороши! 555
chudo
02.03.2011 18:45
Ответить
хорошо, что ответила. с блинами я бы, конечно же, не догадалась подать, а ведь будет самое крутое сочетание по вкусу. на 8 марта сбацаю...уже печатаю на бумагу:*
mimi
02.03.2011 18:54
Ответить
Танюш! На здоровье!:)
irina-kolyshkova
02.03.2011 21:06
Ответить
Мариша!!!!!Какая прелесть!!!!*BRAVO*Аж глаза разбегаются(от количества).@}--}--@}--}--@}--}--:*
mimi
02.03.2011 21:22
Ответить
Ириш, спасибо!
чили
02.03.2011 23:07
Ответить
Бесподобный рецепт! Браво!
lenochek 0107
03.03.2011 01:07
Ответить
Шикарные дипы! Спасибо, забрала!@}--}--
chef
03.03.2011 01:13
Ответить
Марин, а я знаю, но они там сейчас все разных оттенков и сложно подобрать комплект однотонный для снимков.
siyanie
03.03.2011 02:21
Ответить
Бесподобно! Палитра вкусов! 5!!!
mimi
03.03.2011 10:15
Ответить
Спасибо всем O<img loading=" /> Наташ! Давно там не была? Меня черт дернул после нового года :) Там настолько расширился ассортимент - правда, фабрика уже не duncan, более кустарно сделано (горохи смазанные), но если подбирать максимально большой комплект, то красный - и ложечки и вилочки и под яйца подставки
patelka
03.03.2011 15:43
Ответить
Всё очень вкусно!!!*THUMBS UP*
sentyabr
03.03.2011 21:52
Ответить
Кавказ и Скандинавия 100% мое! Отличная соусная география, ароматная, вкусная и очень-очень красивая!*BRAVO* Утащила, буду наслаждаться, спасибо!@}--}--
MissJoker
04.03.2011 05:04
Ответить
Рецепт вне конкуренции))) Все 4 вида по душе пришлись))) :)
MissJoker
04.03.2011 05:04
Ответить
да...за лепешки отдельное спсб)))
katty_r
04.03.2011 12:22
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
mimi
04.03.2011 18:27
Ответить
спасибо! угощайтесь
alyakeyk
05.03.2011 00:37
Ответить
"Сдалась" уже после Скандинавии;) Но,ни от одного не отказываюсь:) Блестяще!!!*BRAVO*
lillit1
05.03.2011 01:15
Ответить
*THUMBS UP*
mimi
05.03.2011 13:10
Ответить
O<img loading=" /> спасибо
krakazuka
05.03.2011 13:30
Ответить
Маришка, и соусы и фото - просто блеск! *THUMBS UP*
манюша
05.03.2011 19:54
Ответить
Каждый дип хорош по-своему. Здорово!
pesto9
05.03.2011 23:43
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
kalinina86
06.03.2011 00:04
Ответить
класс!!!*THUMBS UP* забираю в копилку!!!
barska
06.03.2011 17:40
Ответить
Шикарная подача!*BRAVO* И соусы отличные! 5+++!
elitna
08.03.2011 14:04
Ответить
Восторг!*BRAVO* Молодец!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6358120886566531.0109
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru