Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль) - рецепт.

24.02.2011 23:58
 6528 89 1305.04.71701195434496251.0130

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Слоёные сырные палочки

Ингредиенты
  • КРЕКЕРЫ
  • Для теста:
  • 110 г теплой воды
  • 7 г свежих дрожжей
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 230 г муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 25 г растопленного сливочного масла
  • соль для посыпки по вкусу
  • -------------------------------
  • Для начинки:
  • 150 г сыра чеддер
  • 3/4-1 ст. молока
  • 1 ч. л. соли (по вкусу)
  • 1ч.л. сахара
  • ---------------------------------
  • СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ
  • Для теста:
  • 200 г творога
  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 2 желтка
  • 1/2 ч. л. соды
  • щепотку соли
  • 2 ст. муки
  • --------------------------------
  • ~200-250 г тертого сыра чеддер
  • соли и паприки (приправы могут быть любые) по вкусу
  • -----------------------------------
  • 1 взбитое яйцо для смазывания
Как приготовить

Пошаговые фото рецепта
  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    1.КРЕКЕРЫ: В миске смешать воду,дрожжи и сахар,соль, добавить масло,постепенно всыпая муку,замесить гладкое тесто.

  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    2. Накрыть тесто крышкой (пленкой) и оставить в теплом месте на 25-30 мин,затем поставить миску с тестом в холодильник на ночь.

  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    3. На следующий день достать тесто, раскатать в пласт толщиной 2 мм,нарезать квадратиками 2,5-3 см стороной,выложить на застеленный бумагой противень,посыпать солью и выпекать при 220-230°С ~6 мин.

  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    4. НАЧИНКА: Сыр натереть на терке и переложить в чащу блендера. Молоко довести до кипения и влить к сыру (сначала влить 3/4 ст,затем,если крем будет густым,добавить еще 1/3ст.),добавить соль и сахар и на высокой скорости взбить,пока не получится очень гладкая масса. Медицинским шприцем начинять крекеры.

  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    5. Если в процессе начинения крекеров не хватит терпения как у меня,то можно кончиком острого ножа делать вот такую дырку,и начинять без иглы.

  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    6. СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ: Творог и масло тщательно размешать,

  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    7. добавить желтки, соль, соду ,

  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    8. затем добавить муку и замесить не липнущее к рукам тесто.

  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    9. Тесто разделить на 2 части,завернуть пищевой пленкой, положить на час в холодильник или на 30 мин в морозильник.

  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    10. Раскатать тесто в тонкий пласт,смазать яйцом,выложить половину сыра,приправить солью и перцем,накрыть вторым пластом,

  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    11. опять смазать яйцом,посыпать сыром,приправить,слегка прижать и нарезать полосками шириной 1,5-2 см,скрутить полоски спиралью.

  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    12. Выложить сырные палочки на противень застеленный пергаментом,выпекать при 200° С ~ 13-15 мин до золотистости.

  • Пошаговое фото рецепта: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль)

    13. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация о рецепте
Я совсем не любитель пива,но мне эти хрустики очень понравились и без него.УГОЩАЙТЕСЬ!

Рецепт: Пивная церемония с сырными палочками и крекерами (дуэль), как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
130 человек
оценили
Сохранить
рецепт
167 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 25.02.2011 00:15
    Svettt
    ФАНТАСТИКА!!!!!! Главное , чтобы супруг мой не увидел, а то к плите отравит%)%)%)Потрясающе!!!!!
  • 25.02.2011 00:17
    Armushik
    Спасибо большое за первые комментарии!:*Светочка,эти хрустики так легко готовятся и так незаметно исчезают,что дело того стоит.@}--}--
  • 25.02.2011 00:18
    lianaaa
    Армин, посмотрев на эти штучки, даже пожалела что с пивом на ВЫ:)молодец, здорово приготовила*BRAVO*
  • 25.02.2011 00:21
    l@r@4ka
    Армин, как вкусно (и без пива)!!! смотрю, и не могу оторваться, у тебя там много хрустяшек...собери посылочку, пожаллллста ;) Надо тебя догонять ;) Побежала дощелкивать
  • 25.02.2011 00:23
    Armushik
    Спасибо большое!:*Лианочка,я тоже с пивом на ВЫ-ВЫ и даже не знаю чем закусывают,походила в инете,насобирала информацию и остановила выбор на эти хрустики.;)
  • 25.02.2011 00:26
    Armushik
    Ларисочка,с нетерпением жду твоего рецепта!@}--}--
  • 25.02.2011 00:32
    siyanie
    ЗдОрово! Крекеры на иглу посадили! *ROFL* А меня, пожоже, на эти самые крекеры! Впрочем, от палочек тоже кайфую! *DRINK**BRAVO*
  • 25.02.2011 00:46
    bu inna
    Здорово*THUMBS UP* Сырные палочки пекла, очень вкусные, а вот подушечки - прямо-таки ювелирная работа их начинять *THUMBS UP*@}--}-- 5+
  • 25.02.2011 01:00
    nellyssweets
    Бесподобные палочки,глаза не могу оторвать.Армин ну ты даеш на ноч глядя:)*BRAVO*
  • 25.02.2011 01:00
    nellyssweets
    Бесподобные палочки,глаза не могу оторвать.Армин ну ты даеш на ноч глядя:)*BRAVO*
  • 25.02.2011 01:18
    lenochek 0107
    Шикарная закуска! Я тоже с пивом на ВЫ, но и без него с удовольствием похрустела бы!*BRAVO*@}--}--
  • 25.02.2011 01:22
    wereld
    такие палочки, что сразу пивка захотелось!*THUMBS UP*
  • 25.02.2011 01:32
    mama tasi
    Армин, пива я не пью, мне подушечек насыпь полную кружку :) 5+
    От снимка в Доп.информации, с разломом подушечки перехватило дух!
  • 25.02.2011 02:29
    natapit
    изумительное блаженство и крекеры и палочки!восторг!
  • 25.02.2011 02:51
    кыш
    Ой, какие подушечки восхитительные!*BRAVO* Представляю, как они во рту приятно растекаются начинкой. ммм....O<img src=" />
  • 25.02.2011 03:24
    chef Ruletka
    Армин, вот это да! Всякое могла представить, но не подушечки с начинкой... Шикарно всё, а от фоток дыхание спёрло @}--}--
  • 25.02.2011 04:51
    чили
    Ну просто... ООООООООО!!!!!!!! Я готова пиво пить, дайте мне к нему таких хрустяшек побольше! Армин, ну ты дала!!!!!!!! Чумаааа! %)*YAHOO**DRINK*
  • 25.02.2011 06:20
    ugrumy67
    А я с пивом на ТЫ! Поэтому подушечки мне, а тех кто с пивом на ВЫ - попрошу убрать ручонки :p:p Молодец девяносто девятая!*DRINK*
  • 25.02.2011 06:20
    ugrumy67
    А я с пивом на ТЫ! Поэтому подушечки мне, а тех кто с пивом на ВЫ - попрошу убрать ручонки :p:p Молодец девяносто девятая!*DRINK*
  • 25.02.2011 06:20
    ugrumy67
    А я с пивом на ТЫ! Поэтому подушечки мне, а тех кто с пивом на ВЫ - попрошу убрать ручонки :p:p Молодец девяносто девятая!*DRINK*
  • 25.02.2011 07:45
    ирусик-88
    Ну Армин,убила,шикарный рецепт под пиво и не только,я и без пива их есть готова,только дай!Ну молодечик! Удачи!
  • 25.02.2011 07:50
    krista_!!!
    еще один восхищенный возглас))) замечательный рецепт!
  • 25.02.2011 10:30
    krion
    Классно! Сам делаю подобные сырные палочки! 5
  • 25.02.2011 10:53
    пукамун
    Арминочка, просто убийственная закуска! Высший класс! Удачи!!!@}--}--
  • 25.02.2011 14:16
    mari2020
    Великолепно!!!!!! Особенно впечатлили подушечки. 5!!!!!! Удачи на конкурсе. @}--}--
  • 25.02.2011 16:18
    lillit1
    Арминка, ты гений! Восхищена и подушечками и сырными палочками! убила наповал своими закусками! подушечки с сыром - просто гениальная работа! Браво!*BRAVO*
  • 25.02.2011 16:26
    Armushik
    Всем спасибо большое за теплые слова, оценки и пожелания!:*@}--}--@}--}--@}--}--
  • 25.02.2011 18:07
    фери
    Очуметь........Арминка,сколько терпения.Мне немножко подушечек,можно без пива.
  • 25.02.2011 18:49
    strelec148
    да уж!!! идея славная! я бы от такой закусочки к пиву никогда не отказалась...вкуснотища! 5
  • 25.02.2011 21:29
    sentyabr
    Я это все и без пива слопаю, с превеликим довольствием. Крекеры поразили, идея великолепная, а на разломанные палочки невозможно смотреть, так хочется сейчас же их съесть. Спасибо за замечательные рецепты!*THUMBS UP*@}--}--
  • 26.02.2011 01:26
    pinkflamingo1962
    МММММ!!! Я как раз сейчас поглощаю пиво и крекеры с сыром-правда магазинные!А эти-ну ваааще!Слов нет!555
  • 26.02.2011 13:34
    MissJoker
    Великолепно))) От подушечек упала сразу))) Идея - блеск, да и палочки не подкачали)))) *BRAVO*
  • 26.02.2011 19:12
    lorxen1
    красиво и вкусно*BRAVO*5+++ но мучным не люблю закусывать пиво, а как написала у Ларочки в рецепте, потом в дверь не влезешь:)
  • 27.02.2011 05:01
    glaros
    Арминка, великолепно!!! Люблю бокал хорошего пива выпить. Но пиво отдельно, а всякие "штучки" отдельно. *BRAVO* Особенно подушечки сырные. *THUMBS UP*
  • 27.02.2011 11:06
    ambrinna
    Вот это-ДАААА!!! Умереть-не встать! Утащила рецепт-буду любоваться, а мож, и рискну приготовить..*BRAVO*
  • 27.02.2011 15:13
    Armushik
    Олесечка,солнышко,спасибо за прекрасный фотоотчет и за доверие!:*@}--}--@}--}--@}--}--
  • 12.04.2011 18:31
    ptichkalug
    Спасибо большое за рецепт, только что показала мужу, он сказал - класс, хочу :) хоть пиво только безалкогольное пьет :)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт