Бюджетный обед "что бог послал" ))))

ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ:

Залить овсяные хлопья молоком, отставить в сторону и занятья овощами : помыть, почистить, натереть на мелкой терке.

Кабачок отжать от сока, фасоль подавить толкушкой.

Разложить по отдельной посуде и в каждую добавить овсяно-молочную смесь.

Если будет водянисто (например, кабачки) + муку. Тесто должно быть гуще, чем на оладьи.

Яйцо не добавляем.

Сковородку нагреваем + растительное масло.

Что важно: лучше, когда сковородка греется на той же температуре, на которой будем жарить изделия (не только в данном случае, но и вообще).

Выкладываем столовой ложкой смесь, обжариваем с двух сторон.

Вкусно! ))) И со сметанкой и без неё))) Безусловно, можно что-то из овощей убрать/заменить по своему вкусу и БЮДЖЕТУ! )))) Мне больше всего нравится с морковкой и фасолью.

САЛАТ:

Приготовить заправку: мелко нарезать четверть сладкого и половинку острого перца + соль + растительное масло.

Овощи нарезать произвольно, полить заправкой.

ЛУКОВЫЙ СУП:

Луковый суп я делала по рецепту нашей Ксюши(стрелец148) http://www.koolinar.ru/recipe/view/14498.

Сварила из куриной косточки + 1,5 л воды бульон.

Багет натерла чесноком, нарезала на крупные кусочки и поставила сушиться в духовку.

Тем временем, нарезала полукольцами лук.

Чеснок разрезала вдоль на две части.

В казанке разогрела растительное масло, выложила лук и чеснок.

Огонь убавила. Постоянно помешиваю. Крышкой не накрывать! Через 10-12 мин.+ тимьян, перец, соль.

Ещё через 10 мин. + вино. Готовила ещё 3-5 мин.+мука. Тщательно перемешала. Ещё 2-3 мин. подержала на огне + бульон. Поварить 10 мин.

Разлила суп по горшочкам ( у меня 3шт. по 700мл.) + крутоны, посыпала тертым сыром. Поставить в горячую духовку на 10 мин.

Вкусно!))) P.S. По «классике жанра» полагается ещё и белое вино добавить, но я не люблю, а вы – как нравится вам и вашим домочадцам.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!! :)