Вход | Регистрация
Картофельное суфле с прослойкой из фарша и маринованных огурчиков.
Ингредиенты
- картофель 10 средних клубней.
- лавровый лист, чеснок.
- яйцо куриное 2 шт.
- масло сливочное 70 гр.
- сливки 20% 100 мл.
- для «прослойки»:
- фарш говяжий 500 гр.
- колбаса сыровяленая или бекон 100 гр.
- маринованные огурчики 2-3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- масло и панировочные сухари для обсыпки формы.
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель почистить и отварить до готовности с солью, чесноком и лавровым листом.
Размять в пюре, добавить сливки, сливочное масло. Яйца разделить на белки и желтки, желтки добавить в пюре.
Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно вмешать в пюре.
Фарш обжарить до готовности.
Колбасу или бекон мелко порезать.
Огурчики так же измельчить.
Луковицу очистить и измельчить в блендере в кашицу.
Смешать все ингредиенты для прослойки.
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.
Выкладываем половину картофельной массы. Сверху «начинку» из фарша и ко.
Закрываем оставшимся пюре, присыпаем сухарями.
Запекаем в разогретой до 180-200град. духовке минут 45, час (до румяной корочки).
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Ириш, конечно можно, любой каприз... пельмешки твои я уже заценила!
Спасибо, девочки за первые комментарии!
Ларис, нет на заднем плане чёрная водка
большое спасибо за ваши добрые слова в адрес рецепта!