Добавить рецепт
 

Кексы из тыквы - рецепт.

Кексы из тыквы
21.02.2011 15:35
 77466 30 39

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 30 мин.

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Тыквенные маффины с корицей

Как приготовить

Духовку ставим на 180 градусов.

Тыкву разрезать на небольшие кусочки и отправить в комбайн на самое мелкое измельчение.

Туда же высыпаем сахар и по порядку все составляющие из списка продуктов!

В форму нужно положить бумажные гофрированные стаканчики для кексов, но у меня их нет, я просто смазала каждую ячейку маслом.

Разливаем тесто по формочкам, заполняя их на 3\\4 объёма.

Ставим в духовку на 20 минут.

Вынимаем, готовность проверяем ножом - протыкаем кексик насквозь - чистый, значит готово!

По желанию кексы посыпьте сахарной пудрой.

Джейми Оливер сверху кексиков выкладывал крем из сметаны, сахарной пудры, ванили, лимонного сока, цедры лимона и клементина, посыпал лавандой!!! у меня ребёнок с цитрусовыми пока не дружит, поэтому я обошлась без крема.

Ингредиенты

Количество указано в граммах!

(взвешивала на весах).

Объём теста рассчитан на 12 кексов.

Тыква - 200 г.

Сахар нерафинированный (у меня обычный, белый)- 200 г.

2 яйца

щепотка соли

150 г. муки

1 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. корицы

горсть грецких орехов (измельчите так, как Вам нравится)

90 мл оливкового масла Extra Virgin

Дополнительная информация о рецепте
Купила недавно форму для кексов в Икее, она рассчитана на 12 штук, поэтому рецепт Джейми уменьшила вдвое. Пошаговые не делала. т.к. была практически уверена, что такой рецепт есть на Кулинаре. В фильме Джейми говорит, что если тесто осталось (если будете делать много сразу), его смело можно убрать в холодильник))) и печь на следующий день (разрыхлитель в холоде не активируется).
Кексы ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ - делаются быстро, по продуктам - очень доступно, получаются пышные, мягкие, сладкие, тыкву почти не заметно (как обычно в тыквенной выпечке). Делала с утра, на завтрак - было очень кстати! Рекомендую!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
39 человек
оценили
Сохранить
рецепт
68 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
  • 21.02.2011 15:49
    mama tikka
    Спасибо за первый комментарий! Сама от себя не ожидала - съела сразу 3 штуки! радуюсь, когда выпечка красивая получается - я редко пеку...
  • 21.02.2011 15:57
    amanda09
    Очень вкусно!Я тыкву люблю в любом варианте,а в кексах-супер!*THUMBS UP*
  • 21.02.2011 17:06
    эллития
    Формы есть,вот только из тыквы никогда не пекла,пора начинать!
  • 21.02.2011 17:33
    ната777
    А оставшееся тесто убрать в холодильник или в духовку? Отлично приготовлено. Спасибо.5.
  • 21.02.2011 19:04
    кыш
    Замечательные, пышные, очень привлекательные!@}--}--
  • 21.02.2011 19:44
    mama tikka
    Спасибо всем за внимание, особенно ната777 (в холодильник, конечно, исправила)
  • 21.02.2011 21:20
    alyakeyk
    Вкусные,симпатичные и ароматные!!!Попробуем!:)
  • 21.02.2011 22:59
    johnny
    С тыквой вкусная выпечка получается. :) Быстрее бы лето - сезон тыквы!
  • 22.02.2011 05:17
    chef Ruletka
    Катюш, а формочкой похвастаться на снимках? Красивенными кексы получились и состав очень вкусный @}--}-- С обновкой :)
  • 22.02.2011 06:22
    ирусик-88
    Очень красивая выпечка,аппетитно в разрезе кексы выглядят!@}--}--
  • 22.02.2011 14:06
    mama tikka
    Спасибо всем заглянувшим! Очень люблю тыкву, вроде бы и не сезон, но в Узбекистане - очень даже сезон! И пусть он у них не заканчивается - и в моём "Ближнем" магазине (а значит и у меня на столе) будет узбекская тыква :)
  • 09.01.2012 23:50
    nat14071987
    Кексы просто чудо! Делала по рецепту Дж.Оливера, и наткнулась на этот рецепт на кулинаре. Тот крем что делал он для украшения мне совсем не понравился, он был лишним. Молодец что не сделала )))) Они изумительны, тыква совсем не чувствуется!!! Попробывала у подруги, думала цукаты, но нет - тыква... Кто еще не делал или сомневается - НЕ СОМНЕВАЙТЕСЬ, ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНО!!!
  • 10.01.2012 10:16
    mama tikka
    Спасибо! приятно,когда пишет кулинар, который уже пробовал и знает вкус!@}--}--
  • 24.10.2012 11:36
    irinaermolenko
    Пекли с дочкой кексиски по вашему рецепту! Очень понравилось, спасибо:)
  • 02.11.2012 11:32
    mama tikka
    На здоровье, Ирина! Я рада, что рецепт Джейми Оливера пригодился и Вам!:)
  • 09.01.2015 23:57
    Евгения

    испекла сегодня по этому рецепту,у меня не нашлось формочек,испекла в круглой форме.от себя добавила немного цедры апельсина.очень вкусно.кекс ушёл на ура.спасибо за рецепт,возьму на заметку.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт