Кексы из тыквы
Ингредиенты
- количество указано в гр. ах!
- (взвешивала на весах).
- объём теста рассчитан на 12 кексов.
- тыква - 200 г.
- сахар нерафинированный (у меня обычный, белый)- 200 г.
- 2 яйца
- щепотка соли
- 150 г. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. корицы
- горсть грецких орехов (измельчите так, как вам нравится)
- 90 мл. оливкового масла extra virgin
Пошаговый рецепт приготовления
Духовку ставим на 180 градусов.
Тыкву разрезать на небольшие кусочки и отправить в комбайн на самое мелкое измельчение.
Туда же высыпаем сахар и по порядку все составляющие из списка продуктов!
В форму нужно положить бумажные гофрированные стаканчики для кексов, но у меня их нет, я просто смазала каждую ячейку маслом.
Разливаем тесто по формочкам, заполняя их на 3\\4 объёма.
Ставим в духовку на 20 минут.
Вынимаем, готовность проверяем ножом - протыкаем кексик насквозь - чистый, значит готово!
По желанию кексы посыпьте сахарной пудрой.
Джейми Оливер сверху кексиков выкладывал крем из сметаны, сахарной пудры, ванили, лимонного сока, цедры лимона и клементина, посыпал лавандой!!! у меня ребёнок с цитрусовыми пока не дружит, поэтому я обошлась без крема.
испекла сегодня по этому рецепту,у меня не нашлось формочек,испекла в круглой форме.от себя добавила немного цедры апельсина.очень вкусно.кекс ушёл на ура.спасибо за рецепт,возьму на заметку.
Евгения, на здоровье! Рада, что пригодилось!