Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом

Ингредиенты

  • 2 авокадо чуть не дозревшие (не переспелые)
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 помидора
  • 2 ст.л. натёртого пармезана
  • для соуса:
  • 2 сырых желтка
  • 100-150 мл. сливок 32%
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • соль
  • чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Авокадо разрезать пополам.

Удалить косточку.

Смазать поверхность оливковым маслом.

Поместить в разогретую до 180°С духовку на 15–20 мин.

Достать из духовки, слегка остудить.

Помидоры разрезать на четвертинки, удалить семена и сок, мякоть нарезать кубиками.

В миске взбить желтки с охлаждёнными сливками, добавить пол чайной ложки лимонного сока, продолжать взбивать, влить понемногу растопленное сливочное масло, добавить соль и перец по вкусу.

Ложкой вынимать кусочки мякоти авокадо и укладывать в форму для запекания.

Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

Сверху выложить нарезанные помидоры.

Полить соусом.

Посыпать пармезаном и поставить под хорошо разогретый гриль до образования золотистой корочки (примерно 15-20 мин).

Подавать немедленно.

Очень нежная, с оригинальным вкусом горячая закуска!

Любителям авокадо-рекомендую!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом: шаг 1Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом: шаг 2Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом: шаг 3Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом: шаг 4Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом: шаг 5Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом: шаг 6Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом: шаг 7Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом: шаг 8Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Юлечка - *
21.02.2011 15:05
Ответить
Интересно, запеченный по вкусу на что похож?5+
эллития
21.02.2011 15:16
Ответить
Удивительный рецепт,вроде все продукты между собой сочетаются,но в горячем виде это оригинально,а из таких формочек есть наверно еще вкусней!@}--}--
пукамун
21.02.2011 15:21
Ответить
Софочка, очень интересный рецепт!!! Нежно получилось!!!:)
chudo
21.02.2011 15:24
Ответить
меня всегда интересовало, как авокадо запеченный на вкус?
Dimas 24
21.02.2011 15:31
Ответить
Ой спасибо! как раз вчера купил эту авокаду для выращивания, а че делать с мякотью -не знаю. Спасибо за рецепт! сегодня же попробую!5555!Gran Merci!
andreytsibulski
21.02.2011 16:10
Ответить
Софья,шикарный рецепт! ОООчень вкусно,555+++!!!@}--}--
passion1963
21.02.2011 16:28
Ответить
Софья, а если исключить предварительное запекание авокадо, а запекать сразу с помидорами, как думаешь, сильно изменится вкус?
kisa-asik
21.02.2011 17:49
Ответить
:)555@}--}--
кыш
21.02.2011 19:05
Ответить
Вкусно должно быть!@}--}--
Ответить
Виктория,я специально взяла не совсем спелые авокадо и предварительно их запекла,но думаю если авокадо будут спелые,то предварительно запекать их не зачем.Спасибо за оценки!@}--}--
passion1963
21.02.2011 21:06
Ответить
Спасибо, я жарила авокадо, они быстро становятся мягкими, думаю первый этап можно опустить
bratyury
21.02.2011 21:40
Ответить
Ябысъел - высшая оценка.
alyakeyk
21.02.2011 21:42
Ответить
Сегодня день необыкновенно-интересных рецептов!!!Очень хотелось бы попробовать - так вкусно,нежно и сливочно!!!*THUMBS UP*
sentyabr
21.02.2011 22:02
Ответить
Как бы себя приучить к авокадо, ведь полезно и выглядит все так здОрово! :)
naumovec
22.02.2011 02:42
Ответить
Очень люблю авокадо! 5!
chef
22.02.2011 05:19
Ответить
Софья, очень необычно! @}--}--
lenochek 0107
22.02.2011 13:27
Ответить
Ух ты! Как интересно!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
23.02.2011 04:01
Ответить
*THUMBS UP*Интересно!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru