Главная
Все рецепты
Выпечка
Блины
Блинчики от джулии чайлд для тех, кто ищет "свой" рецепт

Блинчики от джулии чайлд для тех, кто ищет "свой" рецепт

Ингредиенты

2/3 ст. холодной воды
2/3 ст. холодного молока
1 ст. муки
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. растопленного сливочного масла

3 яйца
плюс от меня
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ван. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца с солью, добавить сахар, масло и молоко. Взбить.

Добавить муку, взбить, влить тонкой струйкой воду. Взбить до однородного состояния.

Убрать в холодильник на 30 мин.

Достать из холодильника тесто и выпечь блинчики на хорошо разогретой сковороде.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Знаю, рецептов блинов на сайте огромное множество, но, может, кто-то, как и я ранее, находится в поиске "своего". Я долго не могла найти идеальное количественное сочетание компонентов для блинов. То они были слишком жесткие, то слишком толстые. И вот, наконец, мой идеальный рецепт найден. Блинчики получаются очень нежные, тоненькие, эластичные и очень вкусные! Они подойдут для любого блюда с блинами, достаточно только добавить или убрать сахар.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
50 человек оценили

Сохранить рецепт
68 человек сохранили

Я много рецептов испробовала блинов!Но мне больше нравятся на кефире-с заварного теста(тоньше и нежнее,чем на молоке-проверено мной).Здесь недавно похожий рецепт видела блинов этих.Раньше я только на молоке пекла.А так рецепт-хороший!5+++ @}--}--

А скажите-зачем тесто в холодильник ставить-а потом сразу в горячей сковороде ...-они не прилипают к сковороде?(перепад температуры)Чтоб хорошо снимались блины,я знаю надо чтоб тесто было комнатной температуры.)))) @}--}--

sentyabr

21.02.2011 21:34

Ответить

Интересно, попробуем и такие.

alkomis

21.02.2011 23:22

Ответить

kisa-asik Джулия пишет, это для того, чтобы частицы муки впитали жидкость. Уж не знаю, происходит это или нет, но блинчики не прилипают совсем.

22.02.2011 11:18

06.03.2011 02:24

Поверила на слово, что вкусные. Тем более знаменитый кулинар. Сегодня напекла, совсем не мой вкус. Эластичные да, но не нежные. $:\$ \ Всё же заварные лучше.