Каннеллони, фаршированные грибами с сыром в сливочно-шпинатном соусе

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Белые грибы разморозим и если они высшего качества, то промывать не будем, чтобы не смыть их неповторимый лесной вкус...Собирал и заготавливал на зиму сам!

2. Грибочки...

3. Обжарим наши грибы...

4. Возьмем сладкий салатный лук, нарежем мелким кубиком...

5. Обжарим лук с грибами...

6. Начинка готова...

7. Добавим сыр...

8. Возьмем каннеллони 9 шт.

9. Сварим каннеллони в кипящей подсоленой воде...

10. Паста готова, остудим...

11. Зафаршируем нашей грибной смесью...

12. В духовку на 3 мин. 180С...

13. Начнем готовить соус, растопим на сковородке кусочек сливочного масла...осторожно, чтобы не подгорело...

14. Добавим сливки...

15. Добавим шпинат и выварим до загустения...

16. Помидорки черри в духовку - 220С на 3-5 минут...

17. Красота какая...

18. Ну и наконец, наше блюдо....

19. Приятного аппетита...

Дополнительная информация

Увидел интересный рецепт каннеллони у шефа Николая Сарычева и тут кстати под рукой оказались грибы... Немножко пофантазировал и вот что получилось...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Куриные грудки с креветками в сливочно-шпинатном соусе

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

nellyssweets

20.02.2011 02:35

Ответить

интересное сочетаниые, думаю будет вкусно

mari2020

20.02.2011 02:36

Ответить

Могу только позавидовать такому количеству и качеству белых грибов. Представляю этот аромат. Великолепный рецепт. 5!!!!!!!

kisa-asik

20.02.2011 02:37

Ответить

5!

johnny

20.02.2011 02:37

Ответить

Бесподобно!

glaros

20.02.2011 02:39

Ответить

Очень вкусно!!!

wereld

20.02.2011 02:42

Ответить

очень красивый и интересный рецепт! Только меня всегда поражает использование сладкого салатного лука в рецептах с тепловой обработкой. Это как-то оправдано?

romanoff-v

20.02.2011 02:46

Ответить

Очень люблю салатный лук, шалот, и красный плоский лук...Их использование в первую очередь связано с моими вкусовыми пристрастиями...вы можете использовать те ингредиенты, которые подходят вам по ценовым и вкусовым качествам...

wereld

20.02.2011 02:53

Ответить

Я имею ввиду то, что при тепловой обработке теряется сочность салатного лука. Я обычно использую шалот при тепловой обработке, если мне нужен нежный вкус лукаИМХО

romanoff-v

20.02.2011 02:57

Ответить

Шалот не всегда есть под рукой...вы обратили внимание, что я лук бросаю в грибы, не грибы в лук...тепловая обработка салатного лука происходит на протяжении непродолжительного времени...так сказать легкая пассировка, чтобы только убрать хрустиночку...

siyanie

20.02.2011 02:57

Ответить

Обзавидовалась я таким грибочкам! Вкусное и ароматное блюдо! 5!

yulli

20.02.2011 02:59

Ответить

Красота какая!!!!

светлана65

20.02.2011 03:03

Ответить

Вкусно!

эллития

20.02.2011 03:37

Ответить

Да Николай Сарычев мастер Итальянской кухни,да и у вас неплохо вышло,браво!!!

lerkaa

20.02.2011 03:47

Ответить

простите конечно. по мне так ни какой эврики не случилось. Обычное блюдо.. для меня всегда загадка, зачем отваривать канелони?! они отлично готовятся в духовке...еще раз сорри

эллития

20.02.2011 04:05

Ответить

lerkaa невнимательно читаем рецепт!!!

romanoff-v

20.02.2011 04:06

Ответить

Так а никто за эврикой и не гнался...Просто я показал свое видение этого блюда...А готовить вы можете и на сковородке, и в духовке, даже можете есть сырыми...сорри...

lorxen1

20.02.2011 04:07

Ответить

согласна с lerkaa |зачем отвариваем ?

romanoff-v

20.02.2011 04:14

Ответить

Конечно, каннеллони предназначены не для варки, а для запекания в духовке, но здесь у нас нет обильного количества соуса или другой жидкости при запекании и наш продукт в духовке либо будет сухим, либо подгорит, поэтому я и варю предварительно до состояния Аль Денте...

lerkaa

20.02.2011 04:15

Ответить

эллития ну и в чем не внимательность? мой вопрос читали?

romanoff-v

20.02.2011 04:15

Ответить

Очень хорошо запекать когда они обильно политы томатным соусом...

romanoff-v

20.02.2011 04:16

Ответить

Меня удивляет,зачем заходить в Рецепты,если это изначально не интересно и вызывает подобные вопросы об "эксперементаторстве"???....

lerkaa

20.02.2011 04:28

Ответить

за тем, что я на этом сайте, так же как и Вы пытаюсь совершенствовать свои мелкие умения)

эллития

20.02.2011 04:35

Ответить

lerkaa вам все доходчиво объяснили,можно и не отваривать,тогда сырыми их заливают жидким соусом и ставят в духовой шкаф,мне больше нравится уже отваренные и прогретые как у автора рецепта.

lerkaa

20.02.2011 04:44

Ответить

эллития, вопрос был риторический))а Ваши пристрастия к прогретым макаронным изделиям мне не интересны) уж простите если что не так..

эллития

20.02.2011 05:04

Ответить

lerkaa видимо вам очень повезло если для вас Каннеллони, фаршированные грибами с сыром в сливочно-шпинатном соусе-это "обычное блюдо"! Но ваши вкусы мне тоже безразличны,я сюда зашла по другому поводу о котором высказалась в первом посте.

lerkaa

20.02.2011 05:06

Ответить

))не вопрос)

chef

20.02.2011 05:16

Ответить

Представила как вкусно и ароматно! Очень красивая подача.

ирусик-88

20.02.2011 06:43

Ответить

Я тоже как и ты Виктор люблю использовать салатный лук в зажарку больше обычного,по мне у него аромат тоньше или ярче,но другой 100%.Честно признаюсь я канелоне никогда не готовила,именно из за того что они готовится должны в соусе,мне твой вариант предварительно отварных очень понравился,буду готовить! Гурман ты наш,как всегда вкусно у тебя и красиво в рецепте!

andreytsibulski

20.02.2011 10:19

Ответить

Клас,555!!!

Жени

20.02.2011 12:28

Ответить

да!!!!!!!!!! отдельный респект за лесные грибочки)))))))))))))))))))) К воросу об отваривании-автор прав- в духовке без жидкости они просто засохнут, вам же не жалко потратить время 10 минут на предварительную отварку. Рецепт очень приятный во всех сочетаниях. я такие буду делать обязательно)))))))) А соус к ним можно и не шпинатный подать-не особо любитель я)))) Но автору 5+++++++++++++++

mari2020

20.02.2011 12:44

Ответить

Кстати,я тоже отвариваю немного каннелони. Первый раз делала сырыми,им не хватило времени дойти в духовке.Соус уже загустел и я боялась его передержать в духовке. Было сыровато. С тех пор всегда немного отвариваю.

Valentina(chpilka)

20.02.2011 13:05

Ответить

Понравилось5+!

passion1963

20.02.2011 13:09

Ответить

Мне идея понравилась, с белыми грибами и шпинатом в соусе!

bl@ckberry

20.02.2011 13:20

Ответить

Грибы, макароны - ммм...

natapit

20.02.2011 13:57

Ответить

это изумительно вкусно!

ole4ica

20.02.2011 14:29

Ответить

что очень понравилось в рецепте - свои грибочки а в такой подаче супер!!!

мусяя

20.02.2011 15:44

Ответить

Каннеллони действительно нужно слегка отварить - будет вкуснее!!!! За грибы +5555!!!!

tatian-1956

20.02.2011 21:41

Ответить

Очень вкусно и соус такой интересный - класс - 5!

mama tikka

20.02.2011 22:05

Ответить

Очень понравились пошаговые фото с грибами-шик, помидорики-черри! Вообще весь состав начинки-супер-вкусный! каннеллони пока не готовила-но насмотрелась на Кулинаре...видать, пора! Спасибо за увиденное!

romanoff-v

20.02.2011 22:36

Ответить

Всем спасибо за оценку...С огромным удовольствием буду радовать всех вас новыми рецептами...

naumovec

21.02.2011 00:24

Ответить

Отличный рецепт и отличные фото.

snail06

21.02.2011 13:26

Ответить

555+++

katrin23

07.06.2011 04:23

Ответить

Вкуснотища какая!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт