Торт-десерт «нежные чувства» (дуэль)
Ингредиенты
- для рисунка:
- 5 ст.л. сливочного масла (я взвесила свои 5 ложек,было 120 г)
- 65 гр. сахарной пудры
- 3 белка
- 15 гр. какао
- 60 гр. муки
- -
- для теста:
- 85 гр. миндальной муки (если нет,размолоть очищенный от кожицы миндаль)
- 75 гр. сахарной пудры
- 25 гр. муки
- 6 желтков
- 3 белка
- 50 гр. растопленного сливочного масла
- -
- для крема-1:
- 500 гр. сливочного сыра (у меня маскарпоне)
- 180 гр. растопленного молочного шоколада
- 1 банку (380 г) сгущенного молока
- 180 гр. растопленного горького шоколада
- -
- для белого крема:
- 180 гр. белого шоколада+ 1/2 ст. сливок (33-35%)
- 1 ст. сливок (33-35%)
- -
Пошаговые фото рецепта
6. С обратной стороны по этим контурам кондитерским шприцем нанести крем и полученный «шедевр» положить в морозильник до затвердения (пока готовится тесто).
12. Из морозилки достать «полотно» и положить на противень, вылить тесто и выпекать при 180 *С ~ 7-10 мин.
15. Нарезать из бисквита дно и бортики по размеру формы ( D 20см) и установить в разъемную форму таким образом,чтобы боковые рисунки были снаружи.
16. От того,что мой рисунок не такой густой,у меня осталось шоколадное тесто.Я в него добавила 0,5 ч. л. разрыхлителя и выпекала еще 1 корж (D 20см).
20. Крем разделить на 2 части и в одну добавить растопленный (охлажденный) горький шоколад,перемешать до однородности.
21. БЕЛЫЙ КРЕМ:
Сливки довести до кипения,снять с огня,добавить шоколад,перемешать до однородности.Полностью охладить.
22. Сливки взбить до пиков, добавить шоколадную смесь и взбить до однородности (следить, чтобы не перебить в масло).
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
чили
Ответить14.02.2011 22:05
Не могу дождаться окончания рецепта!!! Ааааааа!!! Вот это да! (упала, шок!)
пукамун
Ответить14.02.2011 22:08
Ммммммм......Арминочка, представляю как вкусно! А уж красиво-то как, вообще молчу!!! Очень интересно придумала с надписью! Класс! Замечательный торт!!! С праздником!!!
nira60
Ответить14.02.2011 22:08
Умничка, какой тортик, с душой и любовью приготовлен!!55555!
Aaaaa
Ответить14.02.2011 22:10
Спасибо большое,девочки!Еле-еле закончила.
azzurro07
Ответить14.02.2011 22:10
Ювелирная работа!
nellyssweets
Ответить14.02.2011 22:11
Armin jan ,du verchnesqo nman@ chka
утопия
Ответить14.02.2011 22:14
божественно!
barska
Ответить14.02.2011 22:18
Вот это дааааа! КрасотищААААА!!!!!!!!!
Шаги 1-3 - это все для крема текста рисунка?
svlux
Ответить14.02.2011 22:19
красота какая!!!! ну просто мистика!!!!!!!10000000000000000000000+++++++++++
barska
Ответить14.02.2011 22:19
...то есть, с 1го по 6 шаг - это всё к рисуноку?
Aaaaa
Ответить14.02.2011 22:23
Большое ВСЕМ спасибо!Мне очень приятноВarska,извините,не знаю Вашего имени,я стараюсь как можно подробнее показывать,поэтому так много шагов.
ма-ма
Ответить14.02.2011 22:26
какая умница! как красиво и аккуратно все исполнено!
с праздником тебя!
Inna_2107
Ответить14.02.2011 22:31
Шикарный торт!!!!!!!
таники
Ответить14.02.2011 22:35
Армина, боже мой! Как нежно, я сама тааааююююююю
риса-фиса
Ответить14.02.2011 22:43
Потрясающий десерт....от одного оформления я в восторг пришла, а уууж о декоре и говорить нечего))))+5555555555
И Вас с праздником!!!!!
evgesha1985
Ответить14.02.2011 22:44
Такой тортик... вызывает смешанные чувства.... аппетит, любовь, нежность...
Алёна
Ответить14.02.2011 22:44
красатища то какая, удачи в дуэли, 55555555555555
zhanna78
Ответить14.02.2011 22:47
555!
Aaaaa
Ответить14.02.2011 22:49
Спасибо Всем за теплые слова и оценки!ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!
гульшан
Ответить14.02.2011 22:50
неля0503
Ответить14.02.2011 22:53
Конечно же,5!
kisa-asik
Ответить14.02.2011 23:11
Какая работа-супер!!!Вы мастер Арминочка!Удачи в дуэли!!!10+++++
lianaaa
Ответить14.02.2011 23:14
Армин вот чесслова от восторга все слова забылабезумно красиво, потрясающе вкусно, нежно, оригинально...просто офигенное" />хочу к тебе на "после ужин"
Valentina(chpilka)
Ответить14.02.2011 23:15
Шикарный тортик!!!5+
Aaaaa
Ответить14.02.2011 23:17
Спасибо большое,Девочки!Лианчик,мчись,кофе только что поставила на плиту.
alyakeyk
Ответить14.02.2011 23:19
Очаровательный тортик!!!На фото 23 без слёз смотреть не могу!!!Армин,ну как ты могла такую красотищу спрятать...нужно было "крышечкой" тортика сделать!!! Браво!!!
krista_!!!
Ответить14.02.2011 23:54
Шикарнейший торт!!!
danila2058
Ответить14.02.2011 23:56
Браво, это шедевр 55555
mari2020
Ответить14.02.2011 23:59
Боже мой!!!!!Аж дух перехватило от такой нежности,красоты,вкусноты.Работа большого МАСТЕРА!!!!!! 5!!!!!!!!
sveta-koolinar
Ответить15.02.2011 00:03
А... Аж дар речи пропал. Даже не знаю, как описать свои чувства по поводу этого шедевра! Я в шоке! Мне очень-преочень понравилось!
Aaaaa
Ответить15.02.2011 00:04
*(Комментарий удален пользователем)*
naumovec
Ответить15.02.2011 00:06
Арминочка, романтично и настоящий шедевр!
hole
Ответить15.02.2011 00:09
шедеврально и невероятно!
bl@ckberry
Ответить15.02.2011 00:11
Завидую Вам! Как Вы вкуснооо чай пили сегодня!!!
l@r@4ka
Ответить15.02.2011 00:33
не ожидала такого чуда...восхищение
andreytsibulski
Ответить15.02.2011 00:45
Ух-тыы,какая нежная красота! 555+++!!!
purplefly
Ответить15.02.2011 00:50
шикарный торт!
saflaw
Ответить15.02.2011 00:58
упасть не встать! Просто супер шедевр! 5+
мусяя
Ответить15.02.2011 01:04
Шедевр!!!! +++55555!!!!
a_l
Ответить15.02.2011 01:12
Шедевральный тортик!!!!!!!!!!!555555555!!!!!!!!!
rus77
Ответить15.02.2011 01:13
Да Это просто шедевррррр!!! чуть не упала от красоты !!! СУПЕР 55555555555555
rus77
Ответить15.02.2011 01:13
Да Это просто шедевррррр!!! чуть не упала от красоты !!! СУПЕР 55555555555555
mellorn
Ответить15.02.2011 01:14
Какая красота и нежность! 5555
Anna_N
Ответить15.02.2011 01:15
Какая же Вы умничка!!!! Такую красоту сотворили для своих домашних, а всем нам подарили такой замечательный рецепт!!! С праздником!!!
rus77
Ответить15.02.2011 01:15
Нет 100
эллка
Ответить15.02.2011 01:19
Какой торт, какая замечательная хозйяка)))) Ай ду апрес сирун джан! 5+++++++
Aaaaa
Ответить15.02.2011 01:20
Спасибо большое!(Шноракалутюн!)
Лена-zepter
Ответить15.02.2011 01:23
Какая нежность, видно что с любовью. Счастья Вам и любви.
5061909
Ответить15.02.2011 01:26
О!О!О!О!О!О!О!О!О!О!О!О!О!
эллка
Ответить15.02.2011 01:27
Хндрем джана, аржанес)
yulli
Ответить15.02.2011 01:28
очаровательные клубнички с кремом !!!
sss5
Ответить15.02.2011 01:36
Просто шикарно 5555
laralaram
Ответить15.02.2011 02:16
Блин -все кондитеры мира курят нервно в углу, посыпают голову пеплом и уходят в монастарь! ты чЁ - зарЭзала, убила... красота неописуемая! хАчу!
светлана65
Ответить15.02.2011 02:25
Потрясающе красиво, нежно, вкусно!
johnny
Ответить15.02.2011 02:27
Вот это да! Никогда такой красоты не видела! С праздником!
mozzarella
Ответить15.02.2011 02:33
С ума сойти!))) Это ве-ли-ко-леп-но)
fanny
Ответить15.02.2011 03:49
Восхитительный тортик, просто чудо, как хорош!
brucha
Ответить15.02.2011 03:57
arminka99 У вас всегда шыкарные рецепты!!!!!!
chef
Ответить15.02.2011 05:34
Армин, твой торт самый настоящий шедевр! Бесподобно украсила!!! Сперва пропал дар речи от надписей, а потом от разреза. Браво!
ирусик-88
Ответить15.02.2011 05:43
Я Армин в кулинарном шоке,не дай Богс тобой в дуэли попасть.Слов нет,убила и видом торта и составом!Мастер-класс!!!
кыш
Ответить15.02.2011 05:43
Великолепный тортик! Очень красивый!
Татьяна
Ответить15.02.2011 06:51
Слов нет
Просто волшебство !!!!!
ирода
Ответить15.02.2011 08:44
А можно вместо указанного теста использовать обычный бисквит? (без масла и миндальной муки)
_sl_
Ответить15.02.2011 09:51
Дар речи пропал ещё вчера и до сих пор не вернулся...
Aaaaa
Ответить15.02.2011 10:40
Абсолютно
HappyDay
Ответить15.02.2011 11:50
Вот умничка! Шедевр! 555+++
chemicolya
Ответить15.02.2011 12:18
Нежно, романтично! Роскошно!
миска
Ответить15.02.2011 12:24
ВОСТОРГ!!! сногсшибательно!!!
bumbulitis
Ответить15.02.2011 12:34
Чудо как хорош ваш тортик!!!
Svettt
Ответить15.02.2011 12:59
Рот открыла полчаса назад, увидев торт. И полчаса он не зкарывается. Арминка, я на тебя в суд подам Офонареть можно от такой красоты и ювелирной работы! Бесподобно, волшебно, фантастично. 55555555555555555, жаль миллион нельзя поставить
nya
Ответить15.02.2011 14:30
Шедевр!!!! Больше слов нет...
lena62
Ответить15.02.2011 14:36
БРАВО !!!! токрик , слов нет , а уж идея с наднисью , просто " шедеврально " !!!!!! только меня что "растроило" : надпись то видно только с боку Ж А Л К О !!!!!!!
mama-soni
Ответить15.02.2011 15:06
Обалдеть!
svetkins999
Ответить15.02.2011 15:17
Невероятно красиво и романтично!Просто щедевр!555555555
eirad-irad-e
Ответить15.02.2011 15:47
Фантастика!!!! Какая вкуснотища!!! Супер!!!!!!
ТАААААААК...быстренько беру свою чашечку и бегу к вам за стол....))))))))))))))))))
pink21
Ответить15.02.2011 16:04
pink21
Ответить15.02.2011 16:05
тут вообще бес слов. ВЫ просто умничка. Это не идея а просто клад какой-то. БРАВО!
pink21
Ответить15.02.2011 16:05
тут вообще бес слов. ВЫ просто умничка. Это не идея а просто клад какой-то. БРАВО!
Aaaaa
Ответить15.02.2011 16:12
Спасибо ВСЕМ большое за теплые слова!Мне очень приятно!,Lena62,можно испечь 2 бисквита с надписью и вырезать еще крышечку.
lovelywomen
Ответить15.02.2011 17:23
Арминка еще раз спасибо .Пользуюсь вашими рецептами с благодарностью. 5555555
Aaaaa
Ответить15.02.2011 17:40
Спасибо большое!Пользуйтесь на здоровье!
tatian-1956
Ответить15.02.2011 17:49
Восхитительно! Тут чувствуется рука не любителя, а большого мастера.Необыкновенно красиво и душевно. Лучший подарок, какой может быть любимому. Удачи Вам!
lillit1
Ответить15.02.2011 18:10
Арминочка, это просто шедевр!!! другого слова подобрать даже не могу! восхитительно красивый тортик! украшение на миллион! спасибо за шикарную идею и бесподобный торт!
iralev
Ответить15.02.2011 18:22
Удивительное по красоте и аппетитности лакомство
Очень вкусный рецепт! Спасибо. Обязательно попробую сделать. А пекарская бумага с узорами - это просто что-то нереальное. Даже не подозревала, что так можно делать.
alana
Ответить15.02.2011 19:45
Присоединяюсь ко всем комментам ,нет слов,.....
natalyadiva
Ответить15.02.2011 19:53
Очень-очень красиво и вкусно!!!!!!! Обалдеть!
chimuha
Ответить15.02.2011 20:40
красота та какая 55555555555555555555+
Aaaaa
Ответить15.02.2011 20:41
Большое спасибо!
искож
Ответить15.02.2011 21:15
Я присоединясь ко всем-всем комментариям, это ...,короче говоря, как по-мне - так пятерки маловато здесь будет.
SUPER!!!
avm
Ответить15.02.2011 21:55
ШЕДЕВР!!! 5++++++++++++
federal
Ответить15.02.2011 22:07
ваууууууу.вот это тортик!
maria6a
Ответить15.02.2011 22:37
Восхитительно!
zabijaka_23
Ответить15.02.2011 22:42
это же просто провокация какая-то!!!! против такого торта не устоять!!! Прощай диета! Здравствуй сладкая жизнь и любовь!!! 555555
дашенька17
Ответить15.02.2011 23:36
Обалденно!!!
ирода
Ответить15.02.2011 23:45
Спасибо за быстрый ответ. Сегодня уже приготовила. Оооочень вкусно!!! Даже муж-привереда слопал 2 порции! Буду готовить еще не раз
ева-мария
Ответить16.02.2011 00:13
Красота неописуемая!55555555555555555!!!!!!!!!!!!!!
Noknead
Ответить16.02.2011 03:32
Прелесть...
ciren_
Ответить16.02.2011 03:47
апрель`86
Ответить16.02.2011 07:11
Супер!!!
glaros
Ответить16.02.2011 13:50
Арминка, слов нет - ОДНИ ЭМОЦИИ!!! СУПЕР!!!
izuminka
Ответить16.02.2011 13:52
Шедевр!
тамара агапитова
Ответить16.02.2011 15:19
Фантастика!!!!!!!!
Жени
Ответить16.02.2011 17:27
Это потрясающе!!!!!!!!!!!55555. расскажи чуть подробней пункт 23: пот положили мы в центр,как показано на фото крем двух видов. Что с ним делаем дальше? Размазываем к краям,так? Нужно это делать в какой-то очередности или хаотично- т.е. как получиться? А чаво...вопрос такой по существу Я тут решила попробовать повторить,хоть что-то похожее ))) Желаю победы! НО для меня она уже очевидна! 555
ориола
Ответить16.02.2011 17:35
beko3
Ответить16.02.2011 20:49
bravo
svetik_semizvetik
Ответить16.02.2011 21:32
Это произведение искусства, которым нужно любоваться!!!!!!!!! Такой торт есть жалко
eliza007
Ответить16.02.2011 21:49
ВОТ ЭТО КРАСОТА!! МОЛОДЕЦ!!!
mama tasi
Ответить16.02.2011 23:05
Армин, я в полном восторге!!! Торт - просто фантастика, 100+
lenochek 0107
Ответить16.02.2011 23:05
От вида торта пропал дар речи! Невозможно великолепен! Шедевр!
linaleo
Ответить16.02.2011 23:45
Оболдеть!Я в ауте!
MissJoker
Ответить17.02.2011 00:08
Нет слов!!! Вы сразили мою бедную душу и голодный желудок))))
Aaaaa
Ответить17.02.2011 00:52
Спасибо ВСЕМ большое!Жени,несколько раз поочередно выкладывала друг на друга,затем ложкой распределила по всему коржу.
аленкаш
Ответить17.02.2011 15:26
Потрясающий тортик!!!!Забираю!!Спасибо огромное!!!55555555555555555!!!!!!!!!!!!!!Шедеврально!!!
amalka
Ответить17.02.2011 17:41
Спасибо большое за такой 4удесный рецепт, супер не нахожу слов, молодец
машенька-84-
Ответить17.02.2011 17:49
Десерт супер !!! очень понравилса сам тортик, а особенно идея с рисунком
swet-ki
Ответить17.02.2011 19:35
Просто восторг, потрясающе даже слов не находится подходящих, работаю в кондитерской в Германии наши тортики к Валентину в этом году и в подметки не годятся, молодчина это ж сколько труда вложено просто дикий восторг супер
sentyabr
Ответить17.02.2011 20:24
Торт восхитительный! Безумно вкусно! Вы молодец! Способ нанесения рисунка - класс!
rotkiv51
Ответить17.02.2011 21:48
Вкуснятина!
nikita110599
Ответить18.02.2011 00:17
Просто супер!+
ciren_
Ответить18.02.2011 15:20
" />
Lgrant (Лена)
Ответить18.02.2011 17:02
Высший пилотаж, такое может только присниться.
tandan
Ответить18.02.2011 17:54
Очень обольстительно!!!!!!!!Все гениальное просто)))))))))))
Aaaaa
Ответить18.02.2011 18:06
Большое ВСЕМ спасибо!
irusya.by
Ответить18.02.2011 19:32
обалденно!!!!!заберу... когда-нибудь... для кого-нибудь)))))...
kalinina86
Ответить18.02.2011 20:27
шедевр! красота! вкуснота! 555555
lvbnher
Ответить19.02.2011 03:06
шикарный рецепт, идея оформления, ДА ВСЁ ШИКАРНО!!!!!СУПЕР!!!
снега
Ответить19.02.2011 17:22
Потрясающе))
так мило и нежно, очень поранилось!!!!
kor-wyn
Ответить19.02.2011 23:29
красота! 55555
ambrinna
Ответить20.02.2011 15:18
lakshmi - 777
Ответить21.02.2011 01:04
Шедевр!!!
denise
Ответить22.02.2011 04:15
Шедеврально !
pam_pa_ra
Ответить23.02.2011 22:04
Очень понравился тортик, тесто с миндалем такое пластичное! Добавила бы фотку, но кроме смайликов ничего не вставишь, к сожалению. Получилось Очень красиво! Делала в обычной форме, вынула с помощью пакетов(до этого застелила форму). И взяла начинки в два раза меньше, нам вдвоем с мужем 6 плиток шоколада не осилить. Но все равно получилось очень здорово. И форма тоже 20 см. И тесто столько же, просто белый слой сливок чуть понижею
miss_bottichelli
Ответить27.02.2011 17:08
оххх он очень красив! и думаю так же вкусен как и выглядит!
нужно будет обязательно его сделать!
swetlanka_n
Ответить03.03.2011 12:02
Красота какая! И просто делать! Спасибо огромное, что поделились рецептом!
avise
Ответить03.03.2011 21:54
Какая красота, слов нет, один восторг!!!!!! Я даже представить не могла, что на пирожных можно что-то написать, просто улет!!!! Огромное спасибо за такую потрясающую идею!!!!
Aaaaa
Ответить07.03.2011 15:27
Спасибо больщое ВСЕМ!Рam_pa_ra,спасибо Вам за доверие.Рада что понравился!Lena62,спасибо и приятно,что чем-то рецептик угодился!
Aaaaa
Ответить10.03.2011 19:55
Спасибо Вам за доверие,рада что понравился.Пошла по ссылке,увидела Ваш тортик,очень красивая работа!А чтобы снимки можно было увидеть,нужно скопировать 6 строку.
pashlen1
Ответить14.03.2011 02:32
Спасибо, буду знать
marishka57
Ответить31.03.2011 00:08
noway
Ответить03.04.2011 16:50
Ох, за что мне ЭТО??????? Этот торт -что-то настолько шедевральное, красивое....Бесподобно, надо будет повторить. Захватывающий торт, овладевающий мыслями и чувствами! Класс!
vicus
Ответить28.04.2011 17:48
happy life
Ответить22.07.2011 17:08
Огромное спасибо! Торт просто объеденье!.. Правда крем из молочного шоколада почему то сначала не застыл(хотя торт был 8часов в холодильнике) но потом когда разрезали и опять поставил все очень хорошо пропиталось и затвердело!
sanulya2007
Ответить05.01.2012 15:50
Armine, огромное спасибо за рецептик и идею. Я уже однажды использовала Ваш способ украшения, но к другой начинке. Вот хочу завтра повторить, но тесто миндальное мне не очень понравилось, уж больно резиновое вышло, может я чёт не так сделала (хотя благо есть весы, всё до граммульки мерила). Так вот хочу спросить, может подскажите, если вместо миндального залить рисунок обычным бисквитом в очень тонкий слой, получится, или структура теста все же не подойдет? Заранее благодарна за ответ!!!!!!
Aaaaa
Ответить05.01.2012 15:55
Спасибо Вам за доверие!!Странно,что миндальное тесто вышло резиновым.Можете залить тем тестом бисквита,который Вам нравится.
sanulya2007
Ответить05.01.2012 16:11
Ой, спасибо за столь быстрый ответ!!Тогда уж задам ещё один вопросик,если Вы помните, какое у Вас было это миндальное тесто, просто у меня на фоне нежной начинки оно было слишком тугим, что ли. Всё-таки хочется довести до совершенства и понять ошибку, может дело в качестве муки? Ещё раз спасибочки!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты