Картофельный салат с куриной грудинкой - рецепт.

14.02.2011 03:36
 12802 20 365.04.5886104031450151.036

 Кухня: Немецкая

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Немецкий картофельный салат

Ингредиенты
  • 8 средних картофелин неразваривающихся сортов.
  • 2 луковки шалотт.
  • 400г куриной грудинки.
  • 400-500г листового салата (у меня Endiviensalat)
  • 5 ст. ложек белого винного уксуса
  • 2 красные луковицы
  • 2 ст. ложки воды
  • Соль, перец свежемолотый
  • Базилик по вкусу
  • 7 ст. ложек растительного масла
Как приготовить

Отварить картофель в мундире, очистить от кожуры, остудить и порезать на шайбы.

Заливка: Лук шалотт нарезать на кубики, и протушить в одной ложке масла до прозрачного состояния, затем добавить винный уксус, 2ст. ложки воды, 5 ст. ложек растительного масла и довести до кипения.

Заливку вылить на картофель, посолить, поперчить, перемешать и оставить на 2 часа для пропитки.

Куриную грудинку нарезать на полоски и обжаривать в одной ложке масла около 10 минут. Посолить и поперчить, добавить к картофелю.

Порвать руками салатные листья. Красный лук порезать на тонкие полоски, измельчить базилик, добавить к картофелю и перемешать. Если необходимо, то ещё посолить и поперчить.

Сытно, вкусно.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с куриной грудинкой
Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с куриной грудинкой
Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с куриной грудинкой
Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с куриной грудинкой
Дополнительная информация о рецепте
Эндивий или Цикорий салатный очень полезен, листья растения богаты витаминами А и К. Масло я брала оливковое, обошлась без базилика.

Рецепт: Картофельный салат с куриной грудинкой, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
36 человек
оценили
Сохранить
рецепт
20 человек
сохранили
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт