Добавить рецепт

Картофельный салат с куриной грудинкой - рецепт.

Картофельный салат с куриной грудинкой
14.02.2011 03:36
 11183 20 36

 Кухня: Немецкая

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Немецкий картофельный салат

Как приготовить

Отварить картофель в мундире, очистить от кожуры, остудить и порезать на шайбы.

Заливка: Лук шалотт нарезать на кубики, и протушить в одной ложке масла до прозрачного состояния, затем добавить винный уксус, 2ст. ложки воды, 5 ст. ложек растительного масла и довести до кипения.

Заливку вылить на картофель, посолить, поперчить, перемешать и оставить на 2 часа для пропитки.

Куриную грудинку нарезать на полоски и обжаривать в одной ложке масла около 10 минут. Посолить и поперчить, добавить к картофелю.

Порвать руками салатные листья. Красный лук порезать на тонкие полоски, измельчить базилик, добавить к картофелю и перемешать. Если необходимо, то ещё посолить и поперчить.

Сытно, вкусно.

Ингредиенты

8 средних картофелин неразваривающихся сортов.

2 луковки шалотт.

400г куриной грудинки.

400-500г листового салата (у меня Endiviensalat)

5 ст. ложек белого винного уксуса

2 красные луковицы

2 ст. ложки воды

Соль, перец свежемолотый

Базилик по вкусу

7 ст. ложек растительного масла

Пошаговые фото рецепта
Картофельный салат с куриной грудинкой
Картофельный салат с куриной грудинкой
Картофельный салат с куриной грудинкой
Картофельный салат с куриной грудинкой
Дополнительная информация о рецепте
Эндивий или Цикорий салатный очень полезен, листья растения богаты витаминами А и К.
Масло я брала оливковое, обошлась без базилика.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
36 человек
оценили
Сохранить
рецепт
20 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт