Домашний плавленый сыр от Принцесс

Ингредиенты

на сыр надо.
1 кг-творога,
1л-молока,
1-яйцо,

100 гр-сливочное масло,
2ч.л-соды,
1 ст.л-соли.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

В кастрюлю кладём творог заливаем молоком ставим на огонь,постоянно помешиваем.Когда появится сыворотка и творог свернётся в комочек ,сливаем на марлию в дуршлаг.пока сыворотка стекает мы этим временем в кастрюли растапливаем масло добавляем соду и соль(надо чтоб масло растопилось.Берём сваренный творог с марлии выкладываем в кастрюлю(его не надо сильно сцеживать).Теперь постоянно надо помешивать т.к сильно пригорает,добавляем взбитое яйцо,всё это варим минут 20-30мин.должно получится жёлтая смесь.Снимаем с огня и выливаем в миску и на холод.Получается плавленный сыр.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я варю в алюминиевой кастрюли.пробывала варить на водяной бани.но сыр получается не такой*) как будет свой творог.сделаю по шаговые фото.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
52 человек оценили

Сохранить рецепт
72 человек сохранили

Вкусный сыр, сама недельки 2 как опробывала. Только пришла к выводу, что буду класть 1 ч.л.соды и 2 ч.л.соли. А то сода чувствуется. Делается быстро, результат отменный! 55555

14.02.2011 18:25

5+++

14.02.2011 23:06

Ой помню дома варила сыр из своего,домашнего молока(из второга).вот это был сыыыр! Попробовала тут из покупного молока сделать творог(получился конечно,и даже вкусный очень) а вот сыр не получается-не плавится творог из этого молока.А так хотелось сделать опять свой сыр.

А Вам за старание только 555555