Torta con zucca e gorgonzola

Ингредиенты

600-700 гр. тыквы
300 гр. горгонзолы дольче (сладкой)
250 гр. риkотты
2 ст.л. пармезана

2 яйца
соль
упаковка готового слоеного теста круглой формы

Пошаговый рецепт приготовления

Ставим на огонь воду и даем ей закипеть.Солим и добавляем порезанную на кусочки тыкву,варим до мягкости.

Шумовкой выкладываем тыкву,разминаем вилкой до состояния пюре и даем немного остыть.

Тем временем тесто раскладываем в форме (у меня оно уже с пекарской бумагой), делаем бортики и прокалываем вилкой.

С слегка остывшей тыкве добавляем рикотту, горгонзолу,пармезан,соль и яица. Выкладываем в форму с тестом и в духовку, разогретую до 180° на 40 мин.

Приготовлено и съедено!(перевод программы)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Бортики надо сделать пониже, чтобы начинка сравнялась с ними. Я как видно на фото, сделала их высокими, боялась что не уместится, а все уместилось хорошо. Тем более, что когда пирог остынет, начинка осядет. Мне понравился как теплый, так и холодный. Ну я вообще люблю горгонзолу и все что с ней Попробуйте, очень простой в исполнении и очень вкусный.