Рыба запеченная со сладким перцем

Филе рыбы посолить, поперчить, полить соком лимона (2 с. ложки).

Выдержать 30 минут.

Обвалять в муке и слегка обжарить на сковороде.

Сладкий перец очистить, мелко порезать.

Один помидор вымыть, мелко порезать и вместе со сладким перцем измельчить в блендере.

Полученное пюре уварить до густоты.

Посолить, поперчить, добавить перепел иные яйца, размягченное сливочное масло, сахар и 1 ст. ложку сока лимона.

Довести до нужного вкуса.

В смазанную растительным маслом форму выложить порезанный полукольцами лук, порезанный кольцами помидор.

Сверху выложить филе рыбы, посыпать приправой для рыбы

Куски филе покрыть пюре из сладкого перца и помидора, сверху посыпать сухариками.

Запечь в течение 30 минут при температуре 190 градусов С.

Готовое блюдо оформить зеленью петрушки.

Подавать с картофелем и салатом.

Приятного аппетита!