Вход | Регистрация
Fettuccelle с креветками и устрицами в сырном соусе.
Ингредиенты
Пошаговые фото рецепта
1. Креветки и устрицы разморозить если необходимо, хорошо помыть.Креветки лучше покупать не очищенные,у меня уже были без голов,кишок итд
2. Для того что бы сварить креветки и ракушки нам необходимо вода 500мл+мартини 100мл+шафран 1гр.+ соль 2-3ч.л.не полные.
3. Воду с мартини,шафраном и солью вскипятить,проварить шафран с мартини 1-2 минуты...
4. в кипящую воду добавить креветки,дать им закипеть и провариться 1-2 минуты,не забываем снимать пену,затем добавить устрицы,дать воде закипеть и сразу отключить.
5.Слить бульон через сито в отдельную глубокую посуду.Креветки остудить и отчистить.
6. Помыть,обсушить и порезать перья зелёного лука.
Почистить и порезать чеснок.
Помыть,обсушить и порезать помидор.
7. На хорошо разогретой с оливковым маслом(4-5ст.л.) сковороде поджарить лук.
8. затем добавить чеснок,обжарить 30секунд и...
9. ...добавить помидоры...
10. помидоры жарить 4-5 минут,пока не выпарится вода от помидор и соус не станет густым.
11. затем добавить бульон от креветок,проварить вместе с томатами 1-2 минуты...
12... добавить сыр Филадельфия и хорошо размешивая проварить соус до полного растворения сыра...
13. ...если вам густоты недостаточно то добавите ещё сыра,попробуйте на вкус,если нужно посолите.
14. готовый соус отключить,добавить креветки и устрицы,перемешать.
15. Пока готовился соус,готовим Fettuccelle
16.Отвариваем Fettuccelle в подсоленной воде с добавлением оливкового масла до аль данте.
17. вот они какие красивенькие получились.
18. смешиваем макароны с соусом .
19.Раскладываем по тарелкам,присыпаем пармезаном +чёрным перцем из мельницы+присыпать порезанной петрушкой.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
lonestar
Ответить09.02.2011 07:01
Какая вкусность,Ирусечка!!!!!! Обожаю seafood,да еще и с феттучине!!!!!!!!!
ирусик-88
Ответить09.02.2011 07:39
Лен,вот я тоже была уверена что это феттучини,но видишь как там написано Fettuccelle
нет буквы Н
нет буквы НТатьяна
Ответить09.02.2011 07:49
Я бы тоже попробывала!
Замечательный рецепт !
ирусик-88
Ответить09.02.2011 07:54
Угощайся Татьяна
тамара агапитова
Ответить09.02.2011 08:04
Невероятно вкусно!Прекрасные фотографии!
ирусик-88
Ответить09.02.2011 08:12
Благодарю Тамара Агапитова
andreytsibulski
Ответить09.02.2011 08:47
Супер! Это очень и очень вкусно! Отлично исполнено,5+5+5+++!!!
Отлично исполнено,5+5+5+++!!! ирусик-88
Ответить09.02.2011 09:10
Спасибо,Андрей
пукамун
Ответить09.02.2011 10:12
Ооочень вкусно! Так сочно и ароматно! Класс!
l@r@4ka
Ответить09.02.2011 12:02
Ирусь и сыто и пьяно 
А без шуток - думаю вкус на самом деле получился с неповторимой ноткой, уж если нелюбительница пасты просила добавки Отлично!!! 5555
А без шуток - думаю вкус на самом деле получился с неповторимой ноткой, уж если нелюбительница пасты просила добавки Отлично!!! 5555Svettt
Ответить09.02.2011 12:11
Я вот тоже макарошки не очень люблю, но эти бы с удовольствием отведалаМолодца, Иришка!
Молодца, Иришка!glaros
Ответить09.02.2011 12:12
Ирусь, мое блюдо полностью! Очень вкусно!
coolsky29
Ответить09.02.2011 12:19
Действительно очень аппетитно Очень подробно всё продемонстрировано
Очень подробно всё продемонстрировано passion1963
Ответить09.02.2011 12:41
Обожаю соусы с вермутом! Тарелочка очень аппетитная!
nira60
Ответить09.02.2011 12:42
Как вкусно, даже вид блюда на фото будоражит аппетит!
Ирина 211978
Ответить09.02.2011 12:47
А я люблю макароны! Ну а с таким соусом...Ела бы и ела! 555!
mama tikka
Ответить09.02.2011 12:56
Всё понравилось, особенно соус с мартини! повторю обязательно, спасибо!
druzhina
Ответить09.02.2011 13:31
Замечательное блюдо получилось!!! Представляю вкус соуса!!! Восторг!!! Очень понравилось!!!
Очень понравилось!!!naumovec
Ответить09.02.2011 13:48
Ир, от такого соуса можно наркоманом стать. Даже вкус почувствовала! Роскошное блюдо.
Lgrant (Лена)
Ответить09.02.2011 13:53
надо будет попробовать.
неля0503
Ответить09.02.2011 14:05
Просто блеск! Всё хором к Андрею в гости собираются,а я,Ир, - к тебе,обожаю морепродукты,а ты в них мастер.5!
обожаю морепродукты,а ты в них мастер.5!lenochek 0107
Ответить09.02.2011 14:27
Изумительная паста! Соус фантастически вкусный!!!
светлана65
Ответить09.02.2011 15:05
АААбалденный соус к пасте! Замечательный рецепт и фото!
ЯВенера
Ответить09.02.2011 15:06
Афигеть!!!!
Ир, я присоеденяюсь к Неле! Едем! Жди!
Ир, я присоеденяюсь к Неле! Едем! Жди! irusya.by
Ответить09.02.2011 15:25
Ирина, я вся обзавидовалась))))) 5+
svetochk@
Ответить09.02.2011 16:15
случайно зашла, но мимо - никак... Обалдеть как вкусно!
кыш
Ответить09.02.2011 17:50
Очень и очень вкусное блюдо!
sentyabr
Ответить09.02.2011 18:29
Какая изысканность, устрицы... мартини...мммммм!
Разве от такого великолепия можно отказаться! Правда, я никогда в жизни не ела устриц.
lianaaa
Ответить09.02.2011 18:44
оооо Ир, просто убилаобожаю всё это
обожаю всё эториса-фиса
Ответить09.02.2011 19:21
Вкуснейшие ингредиенты,аппетитнейшие фото,нежнейший вкус....блюдо выше всяких похвал.+5555!!!!!!
kisa-asik
Ответить09.02.2011 19:32
Вкусно и эстетично!555
mama tasi
Ответить09.02.2011 20:12
Ириш, сногсшибательный соус... я бы и тарелочку облизала в конце 5+
5+eirad-irad-e
Ответить09.02.2011 22:08
Замечательный рецепт!!!Очень вкусное блюдо!!!
laralaram
Ответить09.02.2011 22:42
Срочно телеграфируй адрес- вылетаю!!!
Aaaaa
Ответить09.02.2011 23:07
Ирочка,ШИКАРНО!
irusy
Ответить09.02.2011 23:17
МММ... как вкусно!!!
mellorn
Ответить10.02.2011 01:12
Очень вкусно! 555
dёма
Ответить10.02.2011 01:14
очень здорово!!!! 5
irina_mai
Ответить10.02.2011 04:06
Аболдеваю!!!!!!!!!!!!!!!!!5555555555555
ирусик-88
Ответить10.02.2011 05:59
Неля,Венера,Ларчик,жду,чего чего а морепродуктов у нас много
Благодарю всех за комментарии
Благодарю всех за комментарииchemicolya
Ответить10.02.2011 12:15
Вкуснотища-то какая!!!!!
lillit1
Ответить10.02.2011 18:16
устриц никогда не пробовала, а вот креветки и пасту обожаю! а уж с таким соусом не отказалась бы отведать!
chudo
Ответить10.02.2011 19:38
это, конечно, ооочень вкусно!!!
irina-kolyshkova
Ответить11.02.2011 20:20
МММ,ВКУСНО,АРОМАТНО!!!!!janetim
Ответить11.02.2011 21:46
Очень красивое фото, желаю победы в конкурсе
chef
Ответить12.02.2011 05:00
Ириш, в очень необычном составе подготовила морепродукты... Это нечто новенькое, гурманистое судя по всему и ароматное. Интересная паста с невероятно соблазнительным снимком!
alyakeyk
Ответить12.02.2011 18:53
Шикарно приготовлено и подано!!!Ирочка,твоя паста* OK*
brucha
Ответить13.02.2011 06:04
Изумительно, представляю какая это вкуснотища, а фотки прям завораживают морепродукты да в таком соусе я бы и без макарон сьела
морепродукты да в таком соусе я бы и без макарон сьелаjohnny
Ответить13.02.2011 13:27
А я вот устриц ни разу не пробовала. Выглядит аппетитно!
ирусик-88
Ответить13.02.2011 19:18
Рада если в рецепте кто то для себя что то новое найдёт.Благодарю всех за комментарии Оль,очень нежная структура у устриц,но переваривать нельзя,резиновые будут.
Оль,очень нежная структура у устриц,но переваривать нельзя,резиновые будут.Жени
Ответить13.02.2011 21:45
вкусно и красиво 5
Inna_2107
Ответить14.02.2011 16:49
Очень аппетитно выглядит! Макароны люблю , да и от креветок не отказываюсь.
svetochk@
Ответить26.02.2011 12:25
всего накупила, морепродуктов свежих, шафраном вымотала душу продавцам в супермаркете, просто праздник души готовится....
svetochk@
Ответить26.02.2011 15:33
чуть не забыла написать.... Это очень вкусно... Первый раз с зеленым луком делала. Прикольно. Пасту ем редко, но люблю.
ирусик-88
Ответить26.02.2011 17:39
Светочка,а где фото отчёт рада что понравилось,готовиться действительно быстро и просто
рада что понравилось,готовиться действительно быстро и просто svetochk@
Ответить02.03.2011 14:50
Ирусик, да у меня фотоаппарат глючит. Я итак фотограф еще тот, так он приближение не дает. Ириш , мне интересно, сколько у вас стоит шафран? Тут 1 грамм почти 15 долларов! Я как-то им не увлекалась, а тут так понравилось, думала на повторние прикупить про запас ( тогда просто все сметала в кучуこ). Вот стало интерсно
ирусик-88
Ответить02.03.2011 22:32
У нас 1гр.стоит 5 долларовя думала что у нас это супер дорого Сума сойти как у вас дорого.
я думала что у нас это супер дорого Сума сойти как у вас дорого.svetochk@
Ответить03.03.2011 15:18
Я сейчас в Австралии. Во всех магазинах тол ко его и ищу. Продают и по 0,5 гр но за 7-8$. Но все равно - рецепт того стОит
ирусик-88
Ответить03.03.2011 18:31
Света ищи ориетел маг.типа индийского или филиппинского у них дешевлев Австралии 100% есть такие маг.у них свои поставки.
в Австралии 100% есть такие маг.у них свои поставки.svetochk@
Ответить04.03.2011 12:59
Ок, спасибо, я про индусов как- то не подумала. А японцев китайцев уже пытала. Теперь обязательно найду!!!
bumbulitis
Ответить07.03.2011 16:01
elitna
Ответить08.03.2011 13:51
ОЧЕНЬ, 1000% вкусно!
irisli
Ответить15.05.2011 17:43
Действительно, наркотик! 555 Забрала
katrin23
Ответить03.06.2011 23:52
Такого я еще не видела и не пробовала!!!555
anita81
Ответить23.11.2011 19:12
безумно вкусное и аппетитное блюдо! меня от такого за уши не оттащишь!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
