Пьяный шоколадный кекс с вишней

Сушеную вишню залить вином и оставить на 2 часа.

Сливочное масло взбить с сахаром в пышную пену.

Затем добавить яйца, по одной штуке, каждый раз очень тщательно взбивая миксером.

Кефир смешать с содой, дождаться пены, затем влить его в тесто. Тесто хорошо размешать.

Затем в тесто добавляем вишню с вином (если с косточками, то удалить их). Опять хорошо размешиваем тесто.

Затем добавить просеянную муку с какао и хорошо размешать тесто.

Тесто выливаем в форму с пекарской бумагой. Сверху посыпаем орехами.

Выпекаем в заранее разогретой духовке 180-200град около 1 часа. (На решетку под кекс ставила мисочку с горячей водой 150мл).

Готовый кекс остудить в форме. Остывший посыпать сахарной пудрой.