суп "грибное чудо" - рецепт.

03.02.2011 16:24
 4008 29 455.04.6109247582764361.045

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 50 мин.

 Количество порций: 4

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Овощной суп с тефтельками.

Как приготовить

приготовить тефтели(как в оригинальном рецепте): смешать фарш, рис, яйцо, мелко рубленный лук,чеснок. Посолить,поперчить. Отставить в сторону.

Лук на суп порезать полукольцами и обжарить на раст.масле до золотистого цвета. Выложить туда шампиньоны порезанные на любой манер (как нравится) и обжарить 5-7 минут. Порезать мелко укроп и выложить к шампиньонам с луком. Сформировать тефтели. Положить сверху на грибы, прикрыть крышкой и дать потушиться минут 10. Я воду не добавляла, потому как грибы пустили сок.

Закипятить 1,5 литра воды и налить в кастрюлю. Картошку мелко порезать кубиками. Выложить в кастрюлю все ингредиенты и варить 20 минут. Муку обжарить на слив. масле до золотистого цвета, затем аккуратно помешивая ввести сливки, проварить до загустения и ввести в суп и варить еще 10 минут. Перемешать. Выключить и дать настояться минут 5.

Готовый супчик разлить по тарелочкам и украсить свежими шампиньонами и зеленью.

Ингредиенты

тефтели:

мясной фарш (250 гр.)

рис- 2 ст. л.

одно яйцо

соль,перец

луковица

зубчик чеснока

на суп:

шампиньоны средние- 8-10 шт

луковица

укроп

картошка- 3 шт.

раст.масло

сливки 10 % 200 мл

1 ст.л. муки

слив.масло- 30 гр.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: суп  грибное чудо
Фото приготовления рецепта: суп  грибное чудо
Фото приготовления рецепта: суп  грибное чудо
Дополнительная информация о рецепте
Я вообще не любитель супов, ну кроме вот супа-пюре из шампиньонов, но вот этот супчик от автора оригинального рецепта я решила попробовать приготовить, конечно же на свой манер. Получилось оооочень вкусно- легкий и ненавязчивый. Пробуйте.

Рецепт: суп "грибное чудо", как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
45 человек
оценили
Сохранить
рецепт
21 человек
сохранили
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт
Оставить отзыв