Ужин "воздушное трио"...для водолеев в том числе. :)))

Говядину вымыть, очистить от пленок и нарезать кубиками.

Лук очистить от шелухи и нарезать дольками.

Картофель очистить, нарезать крупными дольками и залить холодной водой.

Мясо превратить в фарш вместе с луком...но фарш должен получится не очень однородным (я делала фарш в блендере).

Кастрюльку с картофелем поставить на огонь и отварить картофель до готовности.

Тем временем...в сковороде нагреть оливковое масло и обжарить в нем фарш, постаянно помешивая.

Как только фарш потемнеет со всех сторон, добавить тунец вместе с маслом и специи.

Все хорошенько перемешать и тушить на слабом огне 2-3 минуты.

Далее залить сливки, перемешать и тушить еще 2 минутки.

Фарш для знаков воздуха готов.

Картофель размять толкушкой, добавить теплые сливки, сливочное масло и соль.

Перемешать...пюре готово.

На тарелки выложить пюре в виде ватрушки без начинки.

В углубление выложить фарш из говядины, тунца и сливок.

Украсить базиликом и маслинкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!