Венок из лосося

Пока размораживаются мои лососевые котлеты,

я нарезала лук, натерла морковь и поставила протушить на слив. и рас. масле.

Из размороженных котлет в комбайне

делаю фарш,туда же добавляю остывшую морковь с луком, 1 ст. ложку майонеза,соль,перец по вкусу,яйцо.Замешиваю фарш и ставлю в холодильник на час.

Пока фарш охлаждается,половинку 1 пласта слоённого теста

раскатываю тонко и режу полоски,(лучше это делать фигурным ножом),вырезаю листики, из оставшегося теста(обрезки)слепила розочку.

Достаю фарш, делаю из него валик и соединяю в кольцо.

Полосками теста надо обвить весь венок,под низ не заправлять,только слегка.

(как написано в рецепте у Тамары - http://www.koolinar.ru/recipe/view/49821)

На полоски приклеить листики с помощью желтка.

Вокруг тоже обвить полоской.

Половинки помидорчиков черри вставляю между полосками.

Весь "венок" хорошо промазать взбитым яйцом.

Присыпать мелкорубленной зеленью и специями,я использовала перец с лимонным ароматом.

И поставить в духовку (200 градусов) на 30-40 мин.

Перекладываю на блюдо,на помидорчики - по капле майонеза,

обильно посыпаю зеленью.

Можно конечно обойтись и без икорки,

но я еще сверху обильно промазала икрой.