Обжареная лапша по китайски

Ингредиенты

лапша(у меня яичная была)
мясо свинины, сало.

лук, имбирь, капуста
соевый соус, сахар, черный перец, рисовое вино

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо и сало нашинковываем мелкими кубиками и заливаем рисовым вином, маринуем 20-40 мин

Отвариваем лапшу в подсоленной воде с маслом, выкладываем на дуршлаг и даем стечь воде.

Нашинковываем соломкой лук, имбирь, капусту в равных пропорциях.

На колённом масле обжариваем мясо до полуготовности

Убавляем огонь на средний уровень и добавляем овощи, обжариваем пока они немного не размякнут.

Добавляем лапшу, 2-3ст ложки соевого соуса, перец и сахар по вкусу, кунжутного масла, всё тщательно перемешиваем, готовим 1-2мин.

Добавляем зелень и морковь нашинкованную как гарнир.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Лапша обжаренная в такой обжарки эпически вкусна, а имбирь с соевым соусом и кунжутным маслам, задают исключительно восточный тон. В оригинале естественно лапша ручной лепки + грибы + усилитель вкуса, но пришлось импровизировать с тем что имел. P.S Продолжаю изучать кухню соседней страны.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
20 человек сохранили

А я знаю такое блюдо! дети часто просят приготовить, правда, обязательно ещё туда-кисленький острый баклажанчик кладу. когда-то знакомый китаец угощал. Класс!!! *THUMBS UP*

wereld

30.01.2011 00:04

Ответить

жареная лапша всегда вкуснее просто отварной! *THUMBS UP*

а итальянцы ее ещё в омлетах используют(фритата называется). заливают яйцами и обжаривают с двух сторон(может, пригодится, нелюбитель сладкого, как и я!)

mama tasi

30.01.2011 02:00

Ответить

С удовольствием бы съела тарелочку! *DRINK*

chef

30.01.2011 04:18

Ответить

Судя по всему ужин удался *DRINK*

andreytsibulski

30.01.2011 08:02

Ответить

Любим лапшу,отлично приготовленно! 555+++!!! *DRINK*