Миндальный крем-суп с каперсами

Фото к рецепту: Миндальный крем-суп с каперсами

Домашняя

30 мин.

4

Простой

8920

22

41

25 января 2011, 13:15

Ингредиенты

  • 3 картофелины (~300 г)
  • 1 луковица
  • 1-2 зубка чеснока
  • 1 ст.л. каперсов
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 70 гр. (50 г+20 г) лепестков миндаля
  • 1 л овощного бульона
  • цедра с одного апельсина
  • соль, смесь молотых перцев
  • ½ ч.л. сухого майорана
  • 100 мл. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель помыть, почистить и порезать небольшими кубиками. Луковицу и чеснок почистить и мелко порубить. С апельсина натереть цедру.

В кастрюле нагреть оливковое масло слегка притушить в нем лук с чесноком, затем добавить картошку и 50 г миндаля и еще потушить 3-4 минуты.

Залить овощи овощным бульоном, довести до кипения, добавить каперсы и цедру апельсина, посолить, поперчить по вкусу, добавить майоран и варить при несильном кипении около 20 минут.

Оставшийся миндаль подсушить на сковороде без масла.

Когда овощи в супе будут готовы суп спюрировать при помощи блендера. Добавить в суп сливки, еще раз взбить блендером. Довести до кипения и снять с огня.

Суп разлить по тарелкам, посыпать лепестками миндаля, майораном и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Миндальный крем-суп с каперсами: шаг 1Миндальный крем-суп с каперсами: шаг 2Миндальный крем-суп с каперсами: шаг 3Миндальный крем-суп с каперсами: шаг 4Миндальный крем-суп с каперсами: шаг 5Миндальный крем-суп с каперсами: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

glaros
25.01.2011 13:35
Ответить
О, я первая!!! Викуль, ароматный, насыщенный суп у тебя!*THUMBS UP*
passion1963
25.01.2011 13:36
Ответить
Ларчик, угощайся:)
Ответить
Превосходный суп!55555!!!!!*THUMBS UP* Забираю в свою коллекцию "Не скучных супов"
пукамун
25.01.2011 13:59
Ответить
И я хочу тарелочку этого ароматного супца! Викуль, отличный согревающий суп!:)
naumovec
25.01.2011 14:35
Ответить
Вика, неистощима твоя фантазия!
antea
25.01.2011 16:17
Ответить
Отличный суп.5!
mama tasi
25.01.2011 16:47
Ответить
Как необычно! Цедра апельсина, миндаль.. :) а в итоге суп! 555
Nathalya
25.01.2011 17:12
Ответить
Необычно для супа!
lillit1
25.01.2011 17:28
Ответить
Очень оригинальный и изысканный супчик!:)
wereld
25.01.2011 17:29
Ответить
Викуль, у тебя супы в последнее время один лучше другого!*THUMBS UP* Забираю, готовлю, наслаждаюсь!*BRAVO*
светлана65
25.01.2011 18:09
Ответить
Вика, очень изысканный суп! Спасибо за рецепт!*BRAVO*@}--}--
ирусик-88
25.01.2011 18:23
Ответить
Ну очень необычный суп,не суп,а интрига!5555++++@}--}--
lenochek 0107
25.01.2011 18:36
Ответить
Отлично!*THUMBS UP*
манюша
25.01.2011 19:19
Ответить
Отличный суп получился!
natapit
25.01.2011 21:33
Ответить
необычно и очень вкусно!
кыш
26.01.2011 05:50
Ответить
5!@}--}--
chef
26.01.2011 06:08
Ответить
Какой изысканный состав, Виктория @}--}--
andreytsibulski
26.01.2011 09:05
Ответить
Оооочень вкусно,555+++!!!*THUMBS UP* Вчера готовил суп из арахиса!@}--}--
mellorn
28.01.2011 00:41
Ответить
Красиво и вкусно! 5
strelec148
28.01.2011 16:24
Ответить
Вик, ну ты прям спец по супам-пюре...причем моим любимым супам! %)*DRINK* 5!
passion1963
28.01.2011 16:30
Ответить
Ксюш, они и в нашей семье самые любимые;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5469233781543961.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru