Ингредиенты

  • паста орзо -400 гр. отварить и дать хорошо стечь воде
  • 150 гр. тёртого сыра гауда+50 гр. для верха
  • 2 взбитых яйца
  • соль.перец
  • для мясной прослойки:
  • 750 гр. фарша у меня свинина и телятина
  • 1 средняя луковица натереть на тёрке
  • 2 средних спелых помидора/удалить кожицу и натереть на тёрке/ или 100 мл.томатного сока
  • 200 гр. мелко нарезанного зелёного мясистого перца
  • 1 яйцо
  • горсть кедровых орешков
  • соль.перец .2-3 ст.л. растительного масла
  • форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой.бортики смазать маслом и присыпать сухарями.
  • для соуса:
  • 150 гр. натурального йогурта
  • 1 ст.л. не острой горчицы
  • 4 с.л.яблочного уксуса/лимонного сока/
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль.паприка.свежий укроп.

Пошаговый рецепт приготовления

мясная прослойка:

обжарить в хорошо нагретом масле лук.перец и помидоры/сок/.добавить фарш и тушить его до готовности хорошо разминая.чтобы не было комочков.вся жидкость должна выкипеть.

добавить яйцо.орешки.специи.перемешать.

в остывшую пасту добавить сыр.яйца и специи/учитывая солёность сыра/.перемешать.

в форму поместить половину пасты.утрамбовать ладошкой.выстелить сверху мясную прослойку.опять утрамбовать и накрыв оставшейся пастой снова утрамбовать.

запекать в прогретой до 190"духовке 30-35 мин.за пять минут до готовности посыпать тёртым сыром и запечь до румяной корочки.

если запеканка сильно румянится сверху.то накройте её пекарской бумагой.

соус:

поместить все ингредиенты в закрывающуюся ёмкость и хорошо взболтать.

Пошаговые фото рецепта

Выходная запеканка: шаг 1Выходная запеканка: шаг 2Выходная запеканка: шаг 3Выходная запеканка: шаг 4Выходная запеканка: шаг 5Выходная запеканка: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

alyakeyk
23.01.2011 00:19
Ответить
Ну,очень вкусная запеканочка!!!И так на тортик похожа;)...соблазнительный кусочек!*YAHOO*
чили
23.01.2011 00:20
Ответить
И корочка какая восхитительная! Румяная и зажаристая! *THUMBS UP*
ЯВенера
23.01.2011 00:20
Ответить
Какая сытная и вкусная!!! И соус отличный!!!:)
nira60
23.01.2011 00:21
Ответить
Наташа, очень сытно и вкусно! Пирог получился!Румяный! 555!
gmarina
23.01.2011 00:22
Ответить
Отличная запеканка! И еще здорово, что много мяса, да не просто мяса, а с овощами! Вообщем я бы такое с удовольствием попробовала.
passion1963
23.01.2011 00:28
Ответить
Все запеканки такие разные, Наташа, твоя тоже с изюминкой!
laralaram
23.01.2011 00:41
Ответить
как у тебя красиво получилось!
natapit
23.01.2011 00:44
Ответить
спасибо большое!
wereld
23.01.2011 00:45
Ответить
Наташ, ну всё у тебя на торт похоже(красиво и завлекательно!)*BRAVO*
риса-фиса
23.01.2011 01:15
Ответить
Фото очень аппетитные и ракурс отличный.Спасибо за столь оригинальный рецепт!
flame136
23.01.2011 01:27
Ответить
Хороша запеканочка!! Хочется аккуратненько соскрести с монитора.*THUMBS UP*
natapit
23.01.2011 01:27
Ответить
Лен.это у тебя ассоциация из-за круглой формы!надо срочно купить квадратную!:)спасибо!!!
missis hadson
23.01.2011 01:30
Ответить
и состав хороший и вкус хороший а вид обалденный
svetkins999
23.01.2011 01:35
Ответить
Вкуснотища!555555555:)
lianaaa
23.01.2011 01:37
Ответить
Вкусная и сытная запеканка*BRAVO* и соус интересный*BRAVO*
mama tasi
23.01.2011 01:51
Ответить
Красота какая, очень вкусная запеканка, орзо пока не видела в магазинах :) 555
naumovec
23.01.2011 01:53
Ответить
Просто замечательно!
glaros
23.01.2011 01:54
Ответить
Красивая запеканка!!! А уж вкуснаяяя!!!*BRAVO*
mellorn
23.01.2011 01:57
Ответить
Очень аппетитная! Так и просится попробовать! 555
дашенька17
23.01.2011 01:57
Ответить
Супер! Обязательно сделаю! Спасибо за рецепт:)
christymar
23.01.2011 01:59
Ответить
здорово 555
natapit
23.01.2011 02:00
Ответить
спасибо большое!
манюша
23.01.2011 02:03
Ответить
Наташ, какие фото! Сижу, вспоминаю что в холодильнике не съедено...
sweta1
23.01.2011 02:19
Ответить
5+,очень вкусная запеканка!!!%)*BRAVO*
strelec148
23.01.2011 02:22
Ответить
уютная такая запеканочка, Наташ! O<img loading=" /> вкус детства...5!
fanny
23.01.2011 02:34
Ответить
Вот это я понимаю запеканка - форму держит, как влитая, не то что у некоторых.*THUMBS UP*
Лена-zepter
23.01.2011 02:40
Ответить
Красивые фотки, сытная запеканочка, мужская такая. 555
светлана65
23.01.2011 02:42
Ответить
Чудо-запеканка! Очень вкусная и красивая!*BRAVO*@}--}--
natapit
23.01.2011 02:42
Ответить
спасибо девочки!@}--}--
arisha 77
23.01.2011 02:43
Ответить
Красивая, вкусная, добротная!!!*BRAVO*
таники
23.01.2011 02:43
Ответить
Такой шикарный пирожок! Кусочек последний так одинок... O<img loading=" />
MissJoker
23.01.2011 03:13
Ответить
очень сытная и вкусная запеканка)) :)
natapit
23.01.2011 03:22
Ответить
спасибо!
chef
23.01.2011 05:01
Ответить
Наталь, сытный состав и соус очень фантазийный. Хороша как запеканка на фотках *BRAVO*
brucha
23.01.2011 05:58
Ответить
5+*BRAVO*
ирусик-88
23.01.2011 07:41
Ответить
Наташ,просто роскошная запеканка,шикарная идея использовать орзо в таком блюде!*BRAVO*
kisa-asik
23.01.2011 12:36
Ответить
Такая домашняя запеканочка 555@}--}--
пукамун
23.01.2011 12:48
Ответить
Наташ, сытная и нежная запеканочка!:)
svlux
23.01.2011 13:32
Ответить
Великолепно!!!!!!!!55555555555+++++++
natapit
23.01.2011 13:34
Ответить
спасибо!
verona20033
23.01.2011 17:21
Ответить
Супер,как всегда!
l@r@4ka
23.01.2011 22:29
Ответить
ТОРТ =O... Наташа @}--}--....никак не найду у нас такую пасту :(
chemicolya
23.01.2011 23:54
Ответить
Очаровательная!O<img loading=" />*THUMBS UP*
кыш
24.01.2011 05:30
Ответить
Вкус обалденный, а красиво как!!@}--}--
lenochek 0107
24.01.2011 12:11
Ответить
ХОРОША запеканка! Невероятно аппетитная!*BRAVO*
Aaaaa
24.01.2011 12:26
Ответить
Очень красивая,очень вкусная запеканка!@}--}--
lillit1
24.01.2011 15:59
Ответить
какая запеканочка по-домашнему вкусная и уютная! очень пирог напоминает, настолько хорошо форму держит!*THUMBS UP* Девочки, если у нас в глуши такую пасту продают, то в мосве - тем более! российские производители называют ее "риссини", может вам это поможет при поисках:)
sentyabr
24.01.2011 21:54
Ответить
Такая румяная, а в разрезе вообще покорила! Отменная запеканочка!:)
Inna_2107
24.01.2011 22:33
Ответить
5! Отличная запеканка!
antea
24.01.2011 23:25
Ответить
Очень вкусная запеканка.5!
Ответить
Ох,не отказалась бы я от такой запеканочки!55555!!!!!*THUMBS UP*
alex2008
25.01.2011 15:27
Ответить
Красота!!!!5555
saharochek.lar
26.01.2011 01:10
Ответить
Ах !!!!! Какая красота!!!!! И кусочки хоть куда!!!!! Съесть бы все сейчас за раз!!!!! И сказать ,ну просто КЛАСС!!!!! *THUMBS UP*@}--}--:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6233147258722351.095
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru