Икра форели от polinenok1988

Ингредиенты

икра с одной форели примерно 1/2 ст.
соль 1 ч.л. без горки

сахар 3/4 ч.л. без горки
вода 80 градусов

Пошаговый рецепт приготовления

Икру аккуратно вынуть и положить в миску, глубокую тарелку.

Воду подогреть до 80 градусов и аккуратно влить примерно 1,5 стакана воды в икру, перемешивая при этом ложкой, слить. Повторить еще раз.

Так пленочки между икрой заварятся и их можно будет легко отделить от икры и выкинуть.

Далее через ситечко сливаем оставшуюся воду.

Посыпаем солью и сахаром и перемешиваем сверху вниз, чтоб не заддавить икринки.

Оставить на столе на 1,5 часа.

Снова слить выделившуюся воду через сито и переложить в банку, полить немного растительного масла без запаха сверху, для лучшего хранения и в холодильник и через 12 часов кушаем.

Дополнительная информация

В течении 5 дней можно намазывать на хлебушек наше лакомство )))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Спасибо за рецепт! Отличный! Вспомнила, как икру однажды засолила: вынула из рыбы, ну, может, промыла, положила в майонезную банку и посыпала солью. Гадость получилась редкостная! *ROFL*

Давно это было, я была совсем еще начинающим кулинаром. А сейчас икра в рыбке не встречается.

polinenok1988

13.01.2011 18:55

Ответить

Вы правы просто мои родственники на платных водоемах рыбачат. Там обычное дело с икрой рыбку поймать ))) Хотя и в магазинах иногда встречается.

MissJoker

13.01.2011 19:29

Ответить

в свое время моя свекровь приносила форелинки с икрой внутри...и мы постоянно делали домашнюю)) правда мы пленочки удаляли по-другому...долго мучаясь))) интересен ваш вариант)) В домашних условиях она только храниться долго не может...Отличный рецепт)))

barska

13.01.2011 21:57

Ответить