Десерт-суфле из манго,апельсинов и йогурта

Добрый день!

Вот такой десерт был у нас вчера,

нежный,фруктовый и ароматный...

Манго очистила от кожицы и нарезала тонкими пластами,

обрезки сложила в блендер,

добавила сок 1 апельсина и немного сахарной пудры,

пюрировала.

Желатин замочила в холодной воде.

Один апельсин филетировала.

Манговое пюре подогрела в кастрюльке,

распустила в нём желатин и сняла с огня.

Добавила йогурт и сахарную пудру по вкусу,перемешала.

Затем ввела взбитые сливки.

Глубокую конусообразную форму(вверху диаметр 20 см.)

выложила прозрачной фольгой,

распределила по ней пласты манго,не оставляя просветов.

Заполнила 1/2 формы кремом,выложила филе апельсинов,

затем-оставшийся крем.

Закрыла его слоем манго и фольгой,

отправила на ночь в холодильник.

На следующий день перевернула десерт на тарелку,

сняв фольгу.

Слегка разогрела манговое желе и глазировала им десерт,

затем присыпала крупной крошкой из безе.

Готово!Нарезаем и наслаждаемся вкусом....

Приятного аппетита!!!